在整個英國和愛爾蘭，全套早餐是家喻戶曉的。 它通常不是每天都吃，而是留到周末和節假日吃。 「全餐」這個詞就來源於這樣一個事實。正如你在早餐時間所期待的那樣，英式早餐充滿了各種豐富不同的食物，而且這種早餐通常取代午餐，在任何時間任何地點都很受歡迎。 比如它在床上和中午也特別受歡迎。
英式早餐裡面有什麼？
英式早餐可以從橙汁、穀類食品、燉水果或新鮮水果開始。 全套早餐的核心是燻肉、雞蛋和香腸，通常搭配烤番茄、蘑菇、炸洋蔥、烤麵包和果醬。 早餐時喝的是一種流行的傳統飲料，一杯茶或者是咖啡。
這種早餐也叫油炸早餐，因為幾乎所有的材料都是用油炸來製作的。它還有一個有趣的名字叫做「一整個蒙蒂」 ，據說是以英國陸軍上將伯納德 · 蒙哥馬利(Bernard Montgomery)暱稱「蒙蒂」命名的。據說，二戰期間，在北非戰役期間，蒙哥馬利每天都會吃一頓全套英式早餐。 在愛爾蘭，一頓豐盛的早餐有時被稱為「胖鮭魚」。
英式早餐的起源尚不清楚，有人認為它起源於英格蘭的鄉村，是一種供工人們度過無聊早晨的食物。
大不列顛島各地早餐的不同
英格蘭和愛爾蘭等每個國家都有自己的不同配菜，你可能會在不同地區中發現一些不同的組成部分：
英格蘭全餐： 黑布丁(香腸)、烤豆子、捲心菜(土豆和捲心菜)以及油炸麵包；
蘇格蘭風味全餐： 土豆烤餅(tattie 烤餅)、羊雜布丁和燕麥餅；
愛爾蘭風味全餐：蘇打麵包；
威爾斯全餐： 紫菜麵包或紫菜蛋糕，這些既不是麵包也不是蛋糕，而是用海藻醬做成的配菜，塗上燕麥片，然後油炸；
康沃爾全餐：豬肉布丁(香腸)和康沃爾土豆蛋糕。
烏斯特炸餅在英格蘭和愛爾蘭並沒有什麼不同，它包括一個法爾蘇打麵包。
英國傳統早餐中的其他流行菜餚
多達英國早餐沒有完全所謂的固定標準菜單，在英國，一頓豐盛的早餐可以有多達40種可以互換的食物。 這些菜包括不同類型的麵包，煎餅，肉類，魚，和土豆。
受歡迎的麵包和以麵粉為基礎的澱粉類食品包括蛋糕、麵包、鬆脆餅、煎餅、英式鬆餅、牛油 / 肉餅(以豬油為基礎的麵包卷)、 Crempog (威爾斯薄餅)、小麥麵包、土豆麵包、 bannocks (扁平的快餐麵包)、土豆煎餅。
盤子裡的大部分肉類蛋白質都會以燻肉和香腸的形式出現，但你也可以找到各種魚類菜餚和其他蛋白質肉類。 這些食物包括醃魚(鯡魚)、鹹牛肉土豆泥、炒雞蛋餅(咖喱魚)、燻黑線鱈、白布丁、蘇格蘭羅恩香腸、威爾斯彭克勞德雞肉和格拉摩根香腸(素食)。
今天周末，就準備一份英式全餐開始元氣滿滿的一天吧。