你是不是也看過這樣標題的文章？
在這種文章裡，通常會列出一些所謂的「10種最糟糕的食物」、「你絕不該吃的5種食物」或者「這些食物讓你胖」。
不管你有沒有看過這樣的文章，我反正是見的太多了。
通常寫這些文章的人都會基於觀點、信念以及個人喜好去改變。舉一些常見的例子：
如果文章作者認為碳水化合物是肥胖的根本原因（其實並不是），那麼要避免的食物清單上就會有麵包、麵條、米飯、土豆等。如果文章作者認為原始人飲食是比較神奇的飲食方法，那麼要避免的食物清單上就會有穀物、豆類、奶製品以及所有加工食物。如果文章作者認為血糖指數是非常重要的東西，那麼要避免的食物清單上就會有白米飯、土豆、白麵包和高糖食物。如果文章作者認為糖是毒藥，讓你成癮以及是萬惡不赦的，那麼要避免的食物清單上就會有糖果、曲奇餅乾、冰激凌、蛋糕以及甚至水果。如果文章作者是素食主義者，那麼要避免的食物清單上就會有各種肉類。....（太多了）所以，這些食物清單的真相就是寫文章的作者發現這些食物對他們不好而已 。有時候他們的理由還比較邏輯化，有時候則完全是因為相信一些愚蠢的飲食誤區。但不管是出於什麼原因，最終的結果都不會變：他們列出一些食物清單，認為所有人都應該去避免，並且還設法讓所有人都這麼做。
這很扯淡。所以今天我要做一些不同的事，讓我們看看哪些食物你才不該吃。
1.你不喜歡的食物
你可能覺得這是常識，但實際上不是。
有的人通常會強迫他們自己吃並不真正喜歡的食物，因為他們認為不得不吃這些食物。
為什麼他們會這麼想？原因如下：
a.這些食物在「允許」清單上
許多飲食都會告訴你該吃什麼，不該吃什麼。但如果你就是不喜歡其中一些食物呢？這是你選擇的飲食，它會有一些原則。因此如果該飲食說這些是你「要吃的食物」，那麼你就必須吃。
b.他們認為必須要吃
人們認為有一些食物對於健康和減肥會更好，因此他們就自動覺得自己需要開始吃這些食物。一個常見的例子就是糙米。當人們開始減肥時，就會馬上將白米換成糙米，因為他們認為糙米更好，而卻忽略了自己不喜歡糙米的事實。但是他們會強迫自己吃，因為他們認為這是為了減肥或者健康必須要做的事。
c.他們認為這些食物很「特別」
然後人們被告知有些食物是「超級食物」，能抗癌，幫助你減脂增肌。所以這時候人們也會開始強迫自己吃，因為他們覺得這些食物有魔力。
當然，人們通常強迫自己吃的許多食物都是「好的」食物，這些食物會有一些營養特性，在某種程度上對我們有益。但真正的問題是，所有飲食成功的真正關鍵因素在於你是否能長期堅持。如果你的飲食中都包含了你不喜歡的食物，那還怎麼堅持下去？
當然，我並不是說因為你「討厭西蘭花」，並且「喜歡餅乾」，就用餅乾去代替西蘭花。我的意思是用你喜歡的蔬菜去代替不喜歡的。你可以將這一原則應用到所有的食物群上去。
真相：如果你不想，那就沒有什麼食物是必須吃的。總會有其他的食物以及食物組合來提供相同的好處。只要你的總卡路裡、營養素滿足了需求，就不會有什麼區別。
2.導致身體一些問題的食物
你有任何食物過敏嗎？或者不耐受？有什麼食物能導致你的身體問題嗎？
這可以是脹氣、浮腫、胃不適、鼻塞、無力、痙攣、便秘、腹瀉以及皮膚問題等等。有些過敏源甚至還會造成非常嚴重的後果。
如果有任何食物會導致其中這些問題，那你就不該吃。這可能聽起來也很明顯，但是人們通常也做的不好：有的人會避免通常在某些人身上導致問題的食物，儘管他們不是這類人。比如，有很多人都會避免麵筋蛋白，而實際上他們本身沒有這方面問題。
3.有倫理問題的食物
還有的食物在身體上可能不是問題，但是對於有的人來說在倫理上存在一些問題。
最常見的例子就是素食者和動物產品了。還有個例子就是對特定類型的食物有宗教限制的人。
我個人來講就沒什麼，不是素食者也沒有宗教信仰。但這只是我自己，我是否贊同你的食物選擇並不重要。
因此，如果你因為某種倫理原因避免特定的食物，完全沒有關係。我唯一的建議就是根據需要做調整，來確保沒有錯過那些食物提供的營養。比如，素食者可能更需要注意獲得充足的蛋白質。
4.讓你飲食無法持續的食物
草餵牛肉、無籠放養的雞蛋、有機蔬菜、阿拉斯加野生三文魚，等等等等。
這些是你通常會在「你應該吃的好食物」列表中看到的食物類型。至於這對不對，我們今天不討論。問題是你需要了解雖然這些食物對有的人來說是比較好的食物選擇，但對有的人來說它們通常都很昂貴或者不方便。更不用說：
有些食物會根據你住的位置來決定是否常見有的食物需要花很多時間來準備和烹飪有的人很難接觸到農貿市場或者有機食品雜貨店以及有的人不僅僅只為自己做飯，他們有家人或者小孩，所以他們還要考慮到其他人的需求和偏好出於這些原因，理論上可能會有一些「好」的食物，但在現實生活中可能並不實際。你應該強迫自己把這些食物作為常規飲食的一部分嗎？看情況。這麼做會讓事情變得更麻煩以及不方便，從而影響長期的飲食依從性嗎？如果會，那就避免。
5.無法控制的食物
我通常都會提倡適度，即使是美食。而有的人會聲稱絕不該吃這些。你懂的，就是常說的垃圾食品。
但是只要你滿足了總卡路裡和營養素，以及你的飲食大部分（80-90%）是由高質量食物、高營養密度食物組成，吃一部分（10-20%）的垃圾食品不會怎麼樣。
然而，這並不適用於所有人。
有的人就是無法「適度」的攝入特定的食物。90/10或者80/20法則不適合他們。這些人屬於「有或者無」。他們無法只吃幾塊餅乾，他們需要吃一整盒。100/0是他們成功的關鍵。
因此，當這些人吃無法控制的食物時，他們往往就會吃過量，並且A)超過了需要的能量攝入，B）用這些低質量的食物過多的取代了高質量的食物。這就是個問題。
小結
所以，哪些是你應該避免的食物？
你不喜歡的食物導致身體一些問題的食物有倫理問題的食物讓你飲食無法持續的食物無法控制的食物這才應該是「五種你不該吃的食物」清單。沒有偏見，沒有誤區，並且每一項都特定於你自己的需求和偏好。