下周三就是七夕,現在安排已不算早。中國情人節過得精彩不精彩,當天的大餐是重頭戲之一。帶著情商選餐廳,才會真浪漫。
情人節大餐選法餐不會錯。
當你無從選擇時,
來這裡,肯定不會丟分。
怡庭餐廳:互動式廚房更歡樂
怡庭是一間附設葡萄酒酒吧的現代休閒餐廳,互動式廚房裡匯集了來自世界各地的廚師,根據季節變化設定的菜單供應法式佳餚,坐在迷人的花園露臺還可與中央電視塔驚鴻一瞥。普羅旺斯式海鮮鍋,是這次新菜單中的翹楚,既留往記憶中的法式滋味,亦得到獨樹一幟的全新演繹。
摒棄原始的烹調方式,廚師甄選波士頓龍蝦、阿拉斯加帝王蟹腿、紐西蘭扇貝和黑鱸魚等多種名貴食材,將普羅旺斯式至尊海鮮享受融於一鍋,佐以香蒜、彩椒、蛋黃醬和橄欖油、法棍,盡顯奢華。
戰斧肋眼牛肉選用品質上乘的澳大利亞和牛長骨肉眼肋排,烤制過程中保留牛肉本身的多汁肉香。更有靈感來源於陽光下巴黎咖啡廳的秘制醬汁,融匯二十多種香料,香氣與牛肉的醇厚滋味渾然一體、相得益彰。
戰斧肋眼牛肉排同時配有怡庭招牌薯條和田園沙拉。法式香煎牛蛙腿配香蒜、歐芹、黃油醬這道菜品是主廚傑羅德從一次宵夜中突獲靈感而生。
選用牛蛙作為食材,以簡約質樸的方法烹調,意欲呈現其原汁原味的法式滋味。完美七夕,就此展開。
怡庭餐廳
套餐880元/雙人
朝陽區京廣中心呼家樓北京瑰麗酒店一層
AZUR聚餐廳:享受藍色浪漫晚宴
最近,米其林三星廚師Mauro Colagreco在法國南部芒通的餐廳Mirazur奪冠2019世界最佳50餐廳。無需遠赴法國,在北京亦可品嘗到Mauro Colagreco的廚藝。
北京香格裡拉飯店AZUR聚餐廳亦是由Mauro Colagreco主理,Mauro善於採用返璞歸真的創作手法完美表達來自法國南部菜餚純粹的色香味。在他的理念裡,創作美食不應有任何桎梏,無論是海陸滋味,還是鮮花香草,千滋百味均可在他手中匯集成餚。
七夕當晚,與愛人沉浸在以藍色為主色調的AZUR聚餐廳,品西式套餐,暢享浪漫。聚餐廳主廚科林為戀人們精心準備了7道式盛宴。
其中包括吉娜多生蠔2號搭配梨,鴨肝胚搭配棗,檸檬著哩及羅勒麵包,櫻桃番茄濃湯搭配海鰲蝦,春蔥及慢火檸檬,和牛五香肋骨搭配紅椰菜泥及花菜,松露沙拉及起泡酒等佳餚。
餐前麵包是AZUR餐廳的一大特色,即使平時不吃碳水的人,也抵擋不住它的美味。現烤的麵包很香,鬆軟可口,再配上餐廳自製醬,可以吃到撐。
鴨肝胚搭配棗這道菜吃著不膩,廚師創造性地把鴨肝和棗配到了一起,棗的香甜中和了鴨肝的油膩,一切都發生得剛剛好。
生蠔很新鮮,生蠔是當天空運過來的,只加了點酒,就新香無比。七夕的情人節大餐,還有更多美味值得期待。
AZUR聚餐廳
1599元/人
海澱區紫竹院路29號香格裡拉飯店新閣1層
Rive GAUche左岸餐廳:輕鬆的法式小酒館
位於璞瑄酒店二樓的Rive Gauche左岸餐廳,於北京城中綻放著浪漫俏皮的巴黎風情。餐廳的空間布局匠心獨具,巧妙地將餐廳分為用餐、休憩、戶外露臺及私享等區域。
其中露臺區域擁有眺望景山公園及中國美術館的絕佳美景,夏日的傍晚在此用餐,微風徐來,美景入目,是約會用餐的不二之選。
酒店行政主廚Ivan Miguez精準地承襲法餐精髓,並遊歷米其林星級餐廳深培根基。其傾心打造的七夕情人節套餐,在食物中融入烹飪靈感,以敏銳的直覺和對細節的嚴格把控,從前菜到甜品,五道菜情人節套餐,打造一場味蕾的美好體驗。
情人節套餐包括生蠔、鴨、海魴魚、牛腹肉、杏仁意式奶凍等美食。如果覺得還不過癮,也可單點左岸其他菜品。近期餐廳也推出了新菜單,是Ivan以菜品致敬北京。
其中,最有特色的是CCTV中央電視臺。揭開蓋子,隨著香草煙霧的散開,北京的地標性建築映入眼帘。
外觀以花椰菜和可食用竹炭粉製作而成,與內裡清涼的巧克力慕斯一同入口,微苦微甜同時充滿口腔,視覺感受與味蕾的結合,為品鑑菜單畫上圓滿的句號。
Rive Gauche左岸餐廳
左岸五道菜情人節套餐1288元/人
(需加上16.6%服務費)
東城區王府井1號璞瑄酒店2層
福樓鍋鍋叮:去吃米其林大廚做的小龍蝦
說到鍋鍋叮,它是一種復古的、有歷史的鍋具,中文名為琺瑯鑄鐵鍋。早在羅馬時期就有人研習如何以精鑄的實鐵,打造出能歷久彌新的鍋具。它導熱好、受熱均勻,做好的美食保溫持久,水分不易流失,留存記憶,保證口味。
無論是百年前路易十四的凡爾賽宮,還是勃艮地鄉間的小木屋裡,都孕育過同樣的味道。來自地中海的精美食材,在鑄鐵鍋裡驚喜相遇,紅酒、牛肉、普羅旺斯的蔬菜、地中海的海鮮,都緊緊地包裹在堅硬的鑄鐵鍋中,仿佛是質樸的食材在密閉的城堡裡,時間一到,就變為身著奢華晚禮服款款上桌的絕美佳餚,它溫柔細膩、清新誘人,只為取悅你的味蕾。
麻辣小龍蝦可以說是中國夏天餐桌上最亮眼的那一抹紅色。不光中國人愛它,它特有的滋味同樣吸引來了法國米其林大廚,品嘗到第一隻麻辣小龍蝦後便欲罷不能。
味道雖美,可傳統中式小龍蝦的湯汁過於油膩厚重,往往被人們拋棄。經過執著的研製,一款湯汁絕不會浪費的西班牙慢火燉製小龍蝦應運而生。
在保留了小龍蝦精髓口味的同時,加入精選西紅柿醬汁和十多種地中海香料,經過5小時的入味燉煮,上桌後撒上一層厚厚的羅勒葉和麵包脆,一道西班牙風味的小龍蝦便驚喜了你的嗅覺和味蕾。
蝦肉入口鮮甜微酸,隨後而來的麻辣更顯驚豔與刺激。別忘了將炒制過的北非小米拌入湯汁,濃醇香辣酸甜的味道與小米的香脆相得益彰,一滴湯汁都不捨得浪費。
在浪漫的血液中,
擁有一個不可或缺的
經典符號——甜點。
北京金融街麗思卡爾頓酒店
「故宮文創宮喜禮」聯名下午茶
北京金融街麗思卡爾頓酒店攜手故宮文創珠寶宮喜禮,聯名推出「故宮文創宮喜禮」主題下午茶。特別網紅,周末很難訂到位。「宮喜禮大婚系列珠寶」也是首次亮相,也成為本次主題下午茶的亮點。
四款定製下午茶點宛如皇宮尤物。酥潤綿軟口感再現皇家技藝,中華元素味道觸動舌尖味蕾,千年歷史韻味緩緩釋放。
「冠帶流傳」—藍色的香蕉慕斯配榛子巧克力夾心,靈感來源於清代朝服和官帽,頂部端莊威儀的獨特造型還原「清代皇帝行服冠」。
「蝶姝採勝」—灰色的卡布奇諾慕斯配太妃糖夾心,整體色彩取材於故宮宮牆色調,巧克力片上栩栩如生的侍女來源於故宮藏品「黃花梨仕女觀寶圖插屏」的局部,頂部的蝴蝶振翅寓意中國古典女性之美呼之欲出。
「卿雲含芳」—紅色的櫻桃慕斯配荔枝樹莓夾心,靈感來源於中式旗袍和盤扣,甜品師的東方美學造詣讓「清朝的棗紅色菊花團壽字紋織金緞琵琶襟夾坎肩—卿雲含芳」穿越千年,與宮喜禮珠寶的柔美意境相得益彰。
「燕喜同和」—黃色的白巧克力柑橘慕斯配甜杏夾心取自故宮典藏花鳥圖,靈動的鳥兒攜枝從「清代周之冕雙燕鴛鴦圖軸—燕喜同和」飛出化身甜點。
「故宮文創宮喜禮」聯名下午茶
499元/套(含2杯AIX桃紅葡萄酒和2杯魔法列印咖啡)
西城區金城坊東街1號
北京索菲特大酒店:草莓主題下午茶
索菲特酒店是融合法式浪漫的獨特奢華酒店品牌,融入當地文化精髓,提供精選美味佳餚、康體設施和時尚設計,渴望與全球分享法式生活風尚。
為了將法式浪漫淋漓盡致地呈現,北京索菲特大酒店於熱情夏日推出草莓主題雙人下午茶,如法國人一般熱情開放的草莓紅色,為賓客打造理想的浪漫午後時光,感受融融暖意。
雙人下午茶共擁有十二款豐富地道的創意點心、一款草莓酸奶及兩杯特調的冰爽飲品。其中包含七款以草莓為核心食材的歌劇院、棒棒糖、冰粉等精緻誘人甜點,甜蜜清香的口感令人倍感愉悅。
五款均衡調和的秘制鹹點,選用優質新鮮的食材,其中草莓鵝肝以獨特的組合搭配,將原汁原味巧妙融合,用美味喚醒味蕾感官。
更有四款為搭配本次下午茶而獨家創作的飲品,無論是聖代或奶昔,抑或是配以勁爽蘇打水的蜜月漫步,都將成為下午茶的驚喜伴侶。
樂享「莓」刻下午茶
298元/每套
朝陽區建國門南大街2號
北京麗晶酒店:量大顏值高的下午茶
位於酒店大廳的大堂酒廊設計巧妙,營造意境開闊的沉靜氛圍,食客可置身於明亮通透的優美空間,盡情享用早晨咖啡、下午茶與輕食點心,或是在宴會前後品酌美味雞尾酒。
夢想著白色的沙灘、湛藍的海水、五彩的太陽傘,或是繽紛的熱帶水果……北京麗晶酒店推出夏之魅語主題下午茶,滿足你在炎炎夏日對水果的所有嚮往。盡情享受夏之魅語主題下午茶,如同置身於七彩斑斕的熱帶水果王國,感受健康甜美的鮮果時刻。
豔麗誘人的草莓條、顆顆飽滿如黑珍珠的藍莓塔、外酥裡綿的月桂炸香蕉、造型逼真的蘋果慕斯和香橙慕斯,宛如一顆真實的青蘋果和香橙擺在眼前;晶瑩黃澄的芒果蟹肉筒巧妙地融合了鹹甜味道,更有香橙鴨肉和綠茶氣鼓的加入,為香甜的餐點增加了多層次的品位。水果與甜點的珠聯璧合,為你帶來唇齒間的新體驗。
下午茶菜單異常豐富,雙人或是三人都吃不完。草莓條、水果冰美人、水果壽司、藍莓塔、綠茶氣鼓、蘋果慕斯、香橙慕斯、月桂炸香蕉、經典司康配奶油、果醬及香草汁、四季水果、香橙鴨胸、芒果蟹肉筒、紅菜三文魚。
北京麗晶酒店
328元 / 2位
東城區金寶街99號北京麗晶酒店
一層大堂酒廊
情人吃火鍋?當然沒問題。
試問,
哪個女生會拒絕顏值與美味齊飛的火鍋呢?
李嘉嘉串串:鮮充滿妖氣的串串鍋
李嘉嘉串串鮮是正宗成都串串香,主打產品均源自成都當地,採用自選串串方式,涮地道的成都火鍋鍋底。
李嘉嘉合生匯店設計以夜店風格為主,雅致中帶著些許「妖」氣;在地道成都火鍋不變的基礎上,邀請臺灣米其林級別團隊研發把控菜的出品,同時開發出多種創意菜品與創意飲品,引爆串串香界熱度。延伸了李嘉嘉的品牌態度,更是對串串香傳統認知的一次顛覆!
出名的菜品很多,其中水晶滑牛精選雲貴川3年半以上土黃牛的牛肉。先將選好的牛肉用蛋清包裹,下鍋前將蛋黃和少許的蔥花與牛肉攪拌均勻,口感香嫩彈滑。
庖丁解牛,選用了鮮牛肉現切,以及上成的千層肚、大片的鮮毛肚,七秒涮涮肚。吃起來大快朵頤,滿足感十足。辣麼脆脆拼,選用鴨胗、鴨腸和豬黃喉,其共同特點是脆而不膩。
李嘉嘉串串鮮合生匯店
128元/人
朝陽區中駿世界城E座三層
龍人居:這份水煮魚賣了二十年
號稱北京最好吃的水煮魚,雖然個人品位不同,但一家水煮魚店做了二十年,實力也是相當可以。龍人居的水煮魚用油是一次性的,可以打包帶走。
而水煮魚裡的辣椒也會由服務人員撈出後做成辣椒油送給客人,非常貼心,感覺賺到了。口感上雖然看著辣椒很多,但並不是很辣,麻椒和辣椒的香味更濃鬱,魚肉非常嫩,湯油也清澈,再配上冰草沙拉和冰粉,或是點一份馬蹄甘蔗茅根水,解膩又解辣。
唯一的問題是店內客人比較多,如果是飯點過去會等位,所以,建議安排好時間。
龍人居·水煮三峽魚(五道口店)
157元/人
海澱區成府路28號五道口購物中心B座6樓
香天下火鍋:這家火鍋店被前英國首相點讚
你知道有這麼一款火鍋是《羞羞的鐵拳》《虎媽貓爸》的取景地嗎?你知道有這麼一款火鍋連前英國首相卡梅倫吃完都讚不絕口嗎?這就是剛剛開到北京的香天下火鍋。
步入香天下餐廳,使人感覺溫馨明亮,中國紅的顏色給顧客帶來極佳視覺效果。餐廳的牆面裝飾格外引人矚目,給人一番古色古香的中式格調,環境舒適宜人,色彩柔和舒緩,形成獨具特色的空間感。
來吃川味火鍋最具特色的自然就是九宮格火鍋,香天下第四代鍋底配方對辣度、香度等做了全面提升,融入到傳統九宮格,不使用任何食品添加劑,各種配方更是嚴格量化,純手工炒制工藝,利用食材本身的味道相互融合升華,炒制出麻辣鮮香、醇和厚重的複合香味。
鍋底中配入鴨血、滷蛋和豆乾等多種食材,這種有料鍋底更是讓追求味道的食客在滿足味蕾的同時盡享九格宮為你帶來的愉悅體驗。千年滷水、百年火鍋也是很具創意。
香天下提出辣鍋配辣滷的火鍋新概念,創新地將滷水與火鍋相結合,滷味或直接食用,鹹香可口。或滷味入鍋品嘗,香味綿長。
香天下火鍋
131元/人
(8月1日~8月5日全場菜品7.9折)
海澱區復興路51號凱德晶品購物中心5樓
三五堂:芝麻醬拌一切+七夕套餐
北京本土美食豐富多彩,銅鍋涮肉、麻醬糖餅、爆肚、滷煮、門釘肉餅、炸醬麵都是北京美食的代表,如果說起老北京人最離不開那款美食,那一定是芝麻醬。
整個8月,三五堂將推出「芝麻醬拌一切」美食活動,帶你重溫老北京的市井生活,品味來自老北京民間的百姓美食。
新國貿飯店三五堂還會在七夕當天專門推出特別菜單。即花樣年華(煙燻三文魚配魚子醬)、海陸相會(扒培根牛排配黃油香草大蝦)、甜蜜時光(彩梅冰淇淋配夢幻蛋糕),浪漫驚喜價僅需577元兩人。
除上述菜品外還可任享三五堂豐富的自助餐,附送粉紅起泡葡萄酒一瓶及施丹蘭迷你沐浴套裝一份,並優先安排景觀位用餐。上述優惠午餐、晚餐各限10桌,售完為止。歡迎致電三五堂即刻預訂。
三五堂
577元/2人
北京市朝陽區建國門外大街1號 新國貿飯店2層
七夕重頭戲怎麼安排有數了嗎?