今年年初，洲際斥3億美元巨資，將六善養生及酒店集團收入麾下，補全現有豪華酒店品牌組合。這一波新聞，也讓「度假酒店」這一併不高調的品類，走到了臺前。
2017-2022年中國度假酒店行業市場發展現狀及投資前景預測報告表明，隨著我國經濟水平提升、人均收入增加和消費轉型，旅遊度假業的地位日益凸顯。相關統計指出，2017年中國國內旅遊人數已突破50億人次，中國酒店客人比例將從商務75%、休閒25%演變到商務50%、休閒50%。受旅遊政策支持，休閒度假、旅遊目的地偏好的轉變，度假酒店迎來發展契機。
雖然酒店的商務功能依然是重中之重，但度假功能也正隨著消費者的需求，佔據一席之地。
度假酒店，不僅僅是「詩與遠方」
現代意義上的度假酒店，可以概括為以親近自然、享受自然風光為基礎，與此同時為人們提供全方位的休閒度假服務的酒店，而這其中，當以悅榕莊、安縵、六善等品牌為其中的佼佼者，更為巧合的是，這三大品牌，也都發跡於亞洲——第一家悅榕莊、安縵坐落在普吉島，第一家六善始於馬爾地夫。
不難發現，這些引領市場動向的國際度假酒店品牌，在慣有的酒店模式之外，為我們詮釋了另一種產品境界和盈利方式——「詩與遠方」。它們的模式似乎在告訴我們，一種獨特的生活哲學、一個真正的夢想、一套上好的設計再加之優秀的運營融合，甚至能夠超越消費者的功能性需求，帶領他們直接步入具有獨特「出世感受」的產品體驗，從而為他們營造天堂般的目的地。
現有的度假酒店品牌，似乎為「度假」定了性——度假，便是熱帶、海島與椰風。打「文化牌」的中國度假酒店，該如何突破重圍，走出一條不一樣的路？
「小而美」與「大而全」，中國度假酒店的野心在哪裡？
從「追光者」到「領跑者」，這並不是一個簡單的過程，中式度假酒店的野心，也絕不囿於海島。
當海南島上酒店林立，成為酒店人才的「練兵場」之時，中國度假酒店開始重拾「文化牌」，將目光投向了山野、鬧市，甚至是異域。
文人山居是對鬧市的書裡，是故意尋找隱居的樂趣。中國人的骨子裡，大多都是有文人情結的，愈發風靡的山野度假，也成了印證。
不同於萬達、復星旅文的財大氣粗，能夠闢出一塊地專心做「大而全」，在一個度假村裡實行「一價全包」，囊括遊客的吃、住、行、遊、購、娛，既做酒店，又做目的地，大多數資金有限的度假酒店，走的還是「小而美」的路線——或在山野，或大隱隱於市。
中國式的度假酒店是怎麼樣的？從這幾個例子中，或許能窺得一二。
2009年，花間堂在麗江開了第一家店，以獨具特色的花間美學、「家」為理念的親切服務、融入每一地的人文和歷史傳承，將高端精品度假酒店的服務理念與地方民居、民俗等人文特色融合。花間堂的選址，多是挨著景區，但又不喧鬧，中式美學建築，反而能讓人的心靜下來，細細體會當地文化。一直開在麗江、束河、香格裡拉、周莊、蘇州、杭州、閬中、無錫、同裡、西雙版納、嘉興、寧波、南潯古鎮等充滿文藝氣息的旅遊地的花間堂，今年才「進京趕考」，花開兩朵，一家在後海，一家在草場地，唯一不變的，是獨屬於花間堂的花間美學。
倡導「泛蜜月」的詩莉莉，則將場景顏值運用得爐火純青。例如詩莉莉在瀘沽湖畔的普若瓦藍酒店，其代表場景是一塊與湖面融為一體的巨大鏡面，視覺效果非常震撼，被稱之為「天空之鏡」。這個場景的靈感其實是源於玻利維亞天空之鏡，詩莉莉將其完美的融入到了瀘沽湖之中。在足夠美的自然場景中，放鬆與愉悅，成為再自然不過的事情。
坐落在富春江畔的富春開元芳草地鄉村酒店則把目光聚焦在了「親子遊」，在酒店中，以孩子的視野，布置了無數值得回味的童年樂趣。對於家長來說，能安心將孩子放在酒店，讓孩子自己遊玩，暫時找回自己，便是最貼心不過的度假方式。
說起把酒店當藝術品精雕細琢的案例，松贊可以算一個。松贊酒店創始人白瑪多吉花了19年時間打造了11家精品客棧，已開業的有8家，其中7家分布在香格裡拉區域的麗江、松贊林寺、奔子欄、梅裡、茨中和塔城。攝影師出身的白瑪多吉，在為每一家松贊客棧選址時，都會事先架起相機取景，只有當鏡中之畫完美時，才正式定址。這7家客棧就像古時的一個個驛站，在純淨自然的美景中連接出一條體驗式旅行環線，將整個香格裡拉最值得看的風景囊括其中。在白瑪多吉看來，他們賣的不是酒店，是旅行。
更為創新的度假模式，寧夏中衛的「黃河·宿集」或許可以算上。這是一個大型的民宿集群項目，在蒼茫大漠中，匯聚大樂之野、千裡走單騎、西坡、墟裡等多個網紅民宿。單體民宿的力量或許並不突出，但當這些民宿聚集在一起，就自然而然地形成了一個目的地。正如一直炙手可熱的莫幹山，集聚的民宿與「洋家樂」，將這一座並不突出的山，打造成全國乃至世界知名度假區。
從海島到陸地，從山到水，從情侶到親子，中式度假酒店有著無限的可能。
中式度假酒店，怎麼才能走出去？
度假酒店是為人們提供休閒度假和感受生活的地方，它是由環境、設施、服務、人文共同組成，「體驗與感受」是核心，度假者必須在自己的內心世界有所體驗，才能找到度假產品的意義和出行的意義。
中式度假酒店雖然在國內正發展得如火如荼，但要走出去，卻依然差了一口氣。
首先，必須清楚度假酒店的「度假感」是哪裡來的，為什麼有的度假酒店，一進去就感覺開始度假了呢？這與酒店的設計、服務都有關係。
大多數度假酒店，不自覺會走「海島風」，中式度假酒店走出去，也要被同化嗎？因地制宜、入鄉隨俗固然不錯，但屬於中式酒店的內核也不能丟掉。這就如同脫離舒適區，都是需要勇氣的。中式酒店在不斷的遷移中，已經在慢慢學習——習慣在文藝旅遊目的地的花間堂，第一次到北京，但也竭力在保留文化內核；終將走出藏地的松贊，努力傳遞的是一種深厚的文化內涵，而不是單一的文化屬性。
而中式服務，更是展現內核的重要方式。度假酒店，往往以優質又不打擾的服務聞名。入住時的歡迎飲品與酒店介紹、貼心而隨叫隨到的管家、最大限度的隱私關照……來度假的遊客，要的不就是這一份閒適嗎？
國內的中式度假酒店普遍是如何做的？酒店設計、服務和營銷應該如何升級？業主應該怎樣在資產管理方面做到收支平衡？答案盡在6月25日《2018—2019中國旅遊住宿業MBI頒獎盛典暨高峰論壇》。
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