中國哪個城市的土特產最好吃?

2020-12-22 澎湃新聞

原創上流工作室網易上流收錄於話題#上流青年CLUB22個

哈嘍呀，上流君組織了一幫「會過青年」，每周將和大家研究一個省錢生活小竅門，到底如何把錢花在刀刃上？來看看「會過青年」的吃貨心得！

如果你有感興趣的話題，也歡迎評論區留言或私信上流君，我們一起聊一聊那些「吃出來的快樂」。

十一假期就要到了，許多小夥伴在想念家鄉的同時也在感慨道：「終於能吃上家鄉的那口美食了！」

中國的美食兼有本地特色，北京烤鴨、重慶火鍋、山西麵食、東北鐵鍋燉、廣西螺螄粉等等，想想就流口水呢～

小夥伴們，你們有哪些家鄉特色土味美食推薦呢，十一在家躺屍的上流君已經在搓手手等待分享啦～

@豌豆

想吃家裡的榨廣椒了，雖然小時候覺得它又辣又鹹，但是炒個臘肉是真的香啊，用它拌飯無敵好吃！

@崔磊

家鄉美食必須是青島啤酒。我今天買了桶啤、生啤，這種啤酒沒經過高溫，麥芽香氣濃，但是保質期短，所以想喝還是來青島吧。

@大C

梧州紙包雞有吃過嗎，龍舟臘腸也不錯。

@益力多

坐標東莞，強烈推薦道滘粽，道滘粽又甜又鹹，美食家蔡瀾都說好吃！

@雨桑在此

大半年沒回老家了，我喜歡洛陽的小碗湯。小碗湯白胡椒味很重，而且菜品豐富，就著燒餅或米飯都好吃。

@莫言Mo Yan

大家以後有機會到遼寧東部玩了，一定要嘗一嘗我們當地的特色主食：酸湯子。這是滿族特色食品，還有遼東的特色山野菜～

@Dawn

阜陽格拉條！好久沒吃了，還有合肥的臭鱖魚和開到河北的太和板面。

溫州的炒粉幹、麥餅也好吃，哦對了，還有溫州瘦肉丸。

@王先森

河北香河肉餅算一個吧！給溫州的老李雞翅也投一票。

@流影

坐標成都，推薦缽缽雞、麻辣燙、傷心涼粉。

@吃魚的舒克貝塔

坐標三明，烤兔算是家鄉美食了。

@FEN

福建明溪豬肉脯、光餅強烈推薦呀！

@柴科夫撕雞(ಡωಡ)

南京除了鴨子，還有皮肚面啊。七家灣牛肉鍋貼不香嘛，非要盯著鴨子。

如果說到化州美食，那必須要提到牛雜。另外推薦你們買遮浪馬仔，淘寶有。它類似沙琪瑪，但比沙琪瑪好吃十倍。

@四火¨

雲南瀘西的涼米線和刮皮洋芋，網上買不到，只能當地吃。

@祖國棟梁劉婷

滄州的紅燒獅子頭和火鍋雞！

@西瓜

長沙臭豆腐、糖油粑粑、茶顏悅色、小龍蝦。

@Yeah_Sometimes

洛陽各種湯，歡迎大家來品嘗。

@知北丶

坐標山西臨汾，巨愛牛肉丸子面！

@Run 。

坐標馬鞍山和縣。百年名菜烏江霸王酥（難吃），油炸麻雀（國家保護動物已取締），油炸牛肉（牛肉先炸，然後再滷，最後麻油封罐油浸）。

@fantastic

臭豆腐、砂鍋米線、野生菌火鍋、天台羊泉腐乳、大姚脆皮核桃、小土餅、酸湯豬腳火鍋……家鄉美食太多太多啦～

@Z 清醒

山西的面太多了，牛肉丸子面、擦ge dou、刀削麵、剔尖等，剔尖類似刀削麵，我忘了咋做的了，畢竟好久沒吃了，做的挺麻煩。還推薦空心月餅、千層月餅。

@陽光小美女

莒國羊肉湯，就是將羊肉、羊肝、羊血、羊雜等放入碗內，端到桌上，再澆上滾燙的湯汁，倒點醬油、醋，撒點胡椒麵，再配上山東特有的酥脆大餅和店內提供的小菜，一口下去，回味無窮~

@明天見

超級喜歡隔水蒸雞和楊桃鴨，隔水蒸雞超級鮮嫩，如果是手撕的話就剛剛好，雞的原味都在一鍋裡，妙啊妙啊～楊桃鴨甜甜的，其實滋味沒有很特別，味道給人的感覺有點像照燒汁。

@Aurora

你們吃過用紅薯粉做的像果凍一樣的那種麵食嗎？我只要回家，我媽都會用這個和肉一塊燒，流口水了，還有板慄燒雞。

@不悅

撈粉也可以了解一下，滑溜溜的，再加上香噴噴的花生油，雖然很簡單但是真的超好吃。

@大C

大愛梧州龜苓膏，黑色膏狀體吃起來味微苦而甘甜，入口嫩滑而清爽，具有清熱下火的功效。

@.Ray

佛山美食太多了，說不過來了，通常我吃順德魚生在南海吃，苦瓜宴、雙皮奶、大良崩砂、炸牛奶也都不錯，有機會可以試試。順德豬肉婆也可以！

@盼盼

沙鎮呱嗒。做法就是：蔥姜和肉剁成肉泥，用麵皮包起來，長長的方方的，放在油裡面煎的焦黃，咬一口又酥又香，肉和蔥姜的香味一起在口腔裡迸出來。早餐午餐晚餐都可以吃～

@於會

紅薯粉可以粉蒸肉、粉煎肉、做芋圓、芋果、芋餃、做粉條。板慄燒雞和板慄燒紅燒肉，美得很。

@柴科夫撕雞(ಡωಡ)

泰州的乾絲，一個是拌的，一個是煮的。早茶吃拌的多，家裡人多的時候會點煮的，分量大。煮乾絲有點像燒雜燴。

@宋威龍的女朋友

坐標連雲港，每次放假在家必吃大嘴巴魷魚串。魷魚串又辣又香，肉質很緊，魷魚很入味！每天都很多人去吃。還有一家祥和豆腐卷也很好吃，一塊錢一個，皮脆脆的，熱乎乎的狀態最好吃。老闆開店開了很多年了，在連雲港挺有名，店面不大，去晚了就買不到了喲～

@於會

國慶吃芥菜的時候，也是臨川菜梗的高光時刻。另外推薦東鄉泡粉加豬肥配小籠包，一口下去，人間值得！

@autumn

安利一個小炒麵。這個小炒麵其實是炒揪面的一種，但是專門叫小炒麵是因為它用的配料很簡單，就只有羊肉、土豆片和粉條段，調料用的很濃。我一般在銀川的六盤紅飯店吃，女生如果飯量小，一碗吃不完，16塊一份。

@扣假髮的冬瓜

坐標蚌埠，最愛燒餅夾裡脊、冰酒釀。冰酒釀就是酒釀紅豆加水，賊好喝。每家的水都不一樣，有茶香味的，有果香味的。喝過了你會發現：奶茶是什麼？自己可以做，簡單來說就是紅豆湯加酒釀，放糖後也很好喝。另外還想說的就是揚州的大煮乾絲，淮揚菜的經典菜。

@Aurora

我要推薦安徽無為板鴨！這個烤鴨皮都是脆的，我一個不愛吃鴨的人都愛吃。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料，先燻後滷，製作而成。我們那不吃辣，所以不辣～

@於會

江西也有板鴨，遂川板鴨，還有建甌板鴨，沙縣板鴨，板鴨算一個腊味吧，比較常見，是一種豆製品。板鴨還是很好吃的，紅燒味道的口感非常不錯。

@明天見

吹爆簸箕炊，製法為：放磨成漿的米粉於簸箕當中上鍋蒸煮，待一層熟透後再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟後，用小刀將其剮成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油），部分地區還會加入橄欖菜調味。入口細膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上秘制的醬料，香濃而又不膩，那種味道絕對令人難以忘懷。