成都廣州當然超好吃，但當我們談論成都和廣州有多好吃的時候，其實是在談論川菜和粵菜有多好吃。
全中國只有臺北，從八大菜繫到路邊夜市，從日料法餐到新派輕食，你不能想像這個根本不大的城市裡可以容納那麼多種好味道。
去過三次，排除掉那些大家都知道的，下面是我推薦的25間餐廳，有老牌的古早味名店，也有年輕的實驗性飲食概念，嘗過一圈會明白，為什麼臺北才是中國最好吃的城市。
01 富錦樹臺菜香檳
之前去過富錦樹咖啡和富錦樹家居店，後來聽說又開了生蠔吧，總之旗下副牌很多，每家店都很成功，且美。
「臺菜香檳」是臺北超火的館子，把傳統臺菜做得更有新意，喝香檳配臺菜也是這次去臺北學到的新吃法。
太癟松山區敦化北路199巷17號1樓
886-2-87128770
12：00-22：00
02 樂埔町
一座日據時期留下的和風建築，現在被改造成了餐廳和展室，主打臺灣本土食材的創意料理，帶一點日料元素。而且還有個很美的日式小庭院，不吃飯的話隨時都可以來坐坐。
臺北大安區杭州南路二段67號
886-2-23951689
11：30-22：00
03 上引水產
臺灣版的築地市場！
原來是個舊魚市，經過設計大師陳瑞憲改造，現在變成一個城市新景點。
所有海鮮現買現做，價格也不貴，有Raw Bar 也有戶外炭烤，海膽非常新鮮，烤蟹腿一定要試下。已經有點紅到爆炸，但還是值得去排隊的。
臺北中山區民族東路410巷2弄18號
886-2-25081268
06：00-24：00
04 詹記麻辣鍋
每次去都要吃的一家！臺北排名第一的麻辣鍋！全憑口碑！每一天都一位難求！
招牌是鴨血和排骨酥，真的超好吃，一定要提前訂位就對了！
臺北市中山區南京東路二段178號
886-2-25082080
17：00-01：30
05 Mr. Meat 肉大人
前面的詹記屬於古早派，這家就是臺北麻辣鍋界的年輕新秀！
菜單相當厲害，和牛、澳牛、伊比利亞豬、臺灣土雞、櫻桃鴨、鹿肉都有。招牌湯底是酸菜，用臺南老字號延齡堂的酸白菜熬製，然後他們家的「紅蘿蔔滷肉飯」記得要點一碗。
臺北大安區敦化南路二段81巷35號
886-2-27035522
11：30-22：00
06 Roots Creative
臺北朋友特別推薦的新店，由多國米其林團隊組合打造的時髦餐酒吧，每次去菜單都有變化，用臺灣豐富的農產品做的新派料理。
價格意外的親民，這樣的良心餐廳回客率幾乎是100%。
臺北大安區敦化南路二段63巷24號1F
886-2-27073348
05：30-23：00
07 O OLAN 黑輪吧
黑輪就是日語音譯的「關東煮」，黑輪吧就是家專門吃關東煮的小店。
油豆腐、甜不辣都是基本款，安格斯無骨牛小排蔬菜卷這種「奢華串串」也不少，很適合一個人吃宵夜的地方。
臺北大安區永康街31巷14-4號
886-2-23569937
12：00-22：00
08 Plants
經過Plants 的時候還以為是賣植物的，走進才發現是一家蔬食餐廳。主打植物性( Plant-based )、無麩質( Gluten-free )、全食( Whole Food )，在環境友好的概念下，食物做的清爽順口又美味。
臺北大安區復興南路一段253巷10號1樓
886-2-27845677
11：00-21：30
09 香色
實行預約制的私房菜，不太好找，走出地鐵站，拐進巷子裡，吵雜瞬間褪去，可以在餐廳的院子裡吃飯，有點法國鄉村小館的感覺。
餐點是融合亞洲風味的私房料理，每天還有限量的現做甜品，是個令人放鬆的城市角落。
臺北中正區湖口街1-2號1樓
886-2-23581819
11：30-22：00
10 Café de Riz 米販食堂
賣丼飯和高湯泡飯的小食堂，丼飯用的是一年一收的日本米，帶有甜味；高湯泡飯則是用臺灣米製作，口感溫和。
為了確保米的鮮度和口感，店裡只進糙米，煮飯前才會自行研磨精米。
臺北大安區安和路一段78巷34號
886-2-27556587
09：00-19：00
11 金峰滷肉飯
去臺北，滷肉飯至少要吃三碗。
這就是那個從早上8點就排隊排整天的名店！滷肉切成細長條，滿滿鋪在白飯上，攪勻後每一粒白米被肉味濃鬱的醬汁包滿，店裡服務阿姨手腳利落快速，客人們也大口扒飯，翻桌很快。
臺北中正區羅斯福路一段10-1號
886-2-23960808
08：00-01：00
12 鴨肉扁
名字叫鴨肉扁，其實是個吃鵝肉的店。1950 年代就開始營業，老闆名「扁」，早期賣鴨，後來靠鵝肉大紅，但招牌一直懶得改。
店裡只有「鵝肉麵」、「鵝肉米粉」和「鵝肉」三種，「鵝肉」可以要「腿」、「 1/4 只」或「半隻」，可以預先告知你想要的部位或肥瘦。
臺北萬華區中華路一段98-2號
886-2-23713918
09：30-22：30
13 鵝村
名字叫鵝村其實是吃鴨肉的店（開玩笑的）。
開了也快四十年了，不論是鵝肉、麻油雞、烏骨雞湯，甚至是豬血糕等都很好吃，裝修後也依然保持小吃攤的價格。
臺北市中山區長春路103號
2-25681243
11：00-21：00
14 TUA
TUA，就是我們說續TUA的那個TUA。
也是個吃臺菜的地方，但沒那麼老派，設計氣氛都非常時髦，在臺灣菜上加入一點西式元素，很受臺北年輕人歡迎，朋友說每次去都能見到藝人（我說是通告藝人吧）。
臺北市大安區四維路44巷15-1號
886-2-27082082
12：00-22：00
15 REST &RUN
REST &RUN 是全亞洲第一間「跑步餐廳」，專門為跑者設計了淋浴間和寄物櫃。更衣寄物後，開始沿著臺北最佳城市跑步路線出發，結束訓練後可以淋浴，再吃一頓健康無負擔的補給餐。
臺北大安區光復南路240巷51號
886-2-27711878
11：30-21：00
16 LOCO FOOD 樂口福
LOCO FOOD 是間臺灣早餐店，門口牆壁上餐單密密麻麻，有黃金星星標識的都是重點推薦，最有名是酥皮蛋餅，裡面放燒肉、三星蔥、杏鮑菇，蛋餅皮改良過香酥皮脆，比普通蛋餅多一份酥皮的口感，阿嬤燒肉三明治也是明星款。
臺北中山區南京東路三段89巷5-4號
886-02-25068917
06：00-15：00
17 Naked Market 裸市集
一家以秤重計量方式，販賣料理烘培食材的良品市集，去除普通超市裡的品牌和包裝，可以只購買想要的份量，減少不必要的花費和浪費。 也售賣廚具和食譜書，喜歡做飯的人一定要來。
臺北松山區民生東路四段75巷1號
886-2-27198809
11：00-21：00
18 Vege Creek 蔬河
一家非常受歡迎的素食火鍋店，客人提著菜籃在店裡的蔬菜牆上自由「採摘」，圍繞木長桌比鄰用餐，搭配中藥滷味湯底，襯託蔬菜原始的甘甜，完全沒有吃草的悽冷感。
臺北大安區延吉街129巷2號
886-2-27781967
12：00-21：00
19 吉野家
全球首間吉野家概念店，之前好像有在微博上大紅過，總算被我找到實體店了！
位於忠孝東路五段，除了牛丼和燒雞排飯，也賣健康三明治、義大利麵、咖啡、果汁及甜點，店面設計清新簡約，就算被親戚看到也不會尷尬（這個梗希望有人懂）。
信義區忠孝東路五段155號110
02-27568578
08：00-22：00
20 麵屋一燈
日本食評網站Tabelog 連續三年的Best Ramen 得主！海外的第一間分店就在臺北。
最知名的是蘸面，熬製八小時的濃厚雞湯，搭配滑溜的麵條，嗦起來一本滿足。
臺北中山區南京東路一段29號
886-2-25811711
11：30-21：30
21 找餐店
找餐店的食物都是手工現點現做，出餐速度可能慢一點，但絲毫不影響每天來吃早餐午餐的人，比如現在很難找到的牛奶花生醬吐司，烘烤脆脆的吐司中間非常鬆軟，夾著牛奶和起司完美融合，淋上香濃花生醬，不做作的好吃！
臺北大安區和平東路三段1巷6-3號
886-2-27550567
08：00-22：00
22 金滿園排骨
在西門町開業40十多年的傳奇排骨店，會看到穿西裝的上班族和穿校服的高中生擠在一起啃肉的畫面。不會有選擇困難症，進去直接點一份招牌的炸排骨飯就對了！
萬華區武昌街二段82巷3弄1號
886-23315194
11：00-21：00
23 好福食研所
Farm to Table 已經流行了很久，但這間都市農家樂館子的概念很有趣，叫做「魚菜共生」，意思是把蔬菜種植在魚塘邊，讓兩者都長得更好。
餐廳有固定的合作農場，根據每一季的種植養殖來規劃菜單，每次都能嘗到新鮮原創的料理。
士林區文林路126號
886-2-28818838
17：30-22：00
24 永康牛肉麵
這家太紅了，被《康熙來了》推薦過好幾次。
最初是永康公園裡的一個小推車面檔，只做川味牛肉麵，後來在金山南路開鋪，40多年每天都排隊，但從來沒開過分店，全球只此一家。
大安區金山南路34段31巷17號
886-2-23511051
11：00-21：00
25 Purebreak Bakery
日籍美裔的主理人兼麵包師Davis 曾在巴西開過麵包店，來到臺灣後與好友合作開了這間小小的烘培坊，種類不多，只做基本款，沒有花俏外表也沒有口味繁多的內餡。酸麵包，可頌、法棍、吐司以及意式ciabatta 都是店中招牌。
臺北大安區四維路154巷15號
10：00-21：00
作者：公眾號「造洋飯書」創始人Wayne韋學奕