轉基因食品和轉基因藥品的危害真相

2020-12-16 生物科技科普

聽得最多的是大家反對轉基因食品,卻很少有人反對轉基因藥品。這個現象讓我百思不得其解。到底轉基因食品和轉基因藥品對人體有害嗎?二者有什麼區別呢?我們先來看看轉基因食品與轉基因藥品是什麼!

轉基因食品:指利用轉基因技術獲得的轉基因植物、動物性和微生物加工而成的食品,這種食品有可能還含有轉基因成分(外源基因或者外源基因表達的蛋白質),也可能不含有或者轉基因成分含量極其微量(比如轉基因大豆油)。在這需要特別說明的是,轉基因食品的主要成分(至少99%以上)還是非轉基因成分。就像轉基因木瓜或者轉基因大米和玉米,我們吃到的木瓜果肉、米飯和玉米粒其中的含有的轉基因成分,它們佔總重量的百分比微乎其微。

轉基因藥品:指以利用轉基因技術獲得的轉基因植物、動物性和微生物為反應器生產人和動物需要的蛋白質類的藥物(比如胰島素、幹擾素和白介素等)。轉基因藥品是一種單一特定的蛋白質成分,所以轉基因動植物和微生物只是一個類似工廠的角色,而產品就是需要的基因成分之一外源基因翻譯的蛋白。而且還必須儘量剔除非轉基因成分。所以,轉基因藥品的主要成分(至少99.999%以上)是轉基因蛋白!

轉基因藥物含有高純度、高活性的轉基因產物,一般只能注射,否則可能被胃液等消化液滅活而失效。如轉基因疫苗、轉基因抗毒素、轉基因幹擾素、轉基因胰島素等等,都是如此。

轉基因食品一般不可能含有活性的轉基因成分或根本不可能含有轉基因成分,如大豆油、啤酒(現在啤酒酵母大多數都是轉基因酵母)等轉基因食品,就是如此,即使轉基因食品中含有少量活性成分,如BT蛋白等等也必將被人體消化液清除。

只有一種情況,轉基因食品才會引起大家的懷疑:如果在轉基因的過程中,由於基因突變造成的不明物質產生,這個不明物質又恰好有毒或者對人體有害,才值得民眾擔憂,但是這種情況的存在率卻遠遠低於大馬路上車禍的發生。所以說,如果你能接受轉基因藥品,我覺得你也應該能接受轉基因食品,比較藥食同源,二者不分家。

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