在商業領域流傳著這樣的一句話:餐飲業是永遠的朝陽行業,這樣的說法得到了諸多人士的贊同,人們的生活離不開衣食住行,特別是在工作節奏日趨加快,人們的生活壓力不斷增大的情形下,越來越多的人士希望通過品美食的方式來給生活增添樂趣。作為餐飲界的「網紅」,火鍋一直被人們所青睞,「川小兵」全新演繹火鍋製作方式,它給消費者提供一站式的食材採購方案,居家就能與正宗的火鍋親密接觸,同時也掀起了火鍋便利店加盟連鎖熱潮。
火鍋雖然好吃,但是在家中打造出美味的火鍋盛宴卻不是簡單的事情,食材的採購非常繁瑣,並且做出來的火鍋還不能保證口味,從這種意義上而言「川小兵」這類的火鍋食材便利店無疑具有非常大的市場潛力。不過,採用單打獨鬥的方式開設一家這類的店面難度非常大,首先是食材的供應鏈難以建立,其次是店面的運營管理水平跟不上,除此之外還要考慮品牌影響力、營銷方法等,「川小兵」採用的整店輸出模式無疑給想要從事這一行業的人士提供了很好的解決方案。
「可以說我們給加盟者準備好了一切條件,比如幫助他們挑選店面位置、統一制定裝修設計方案,對店員進行培訓,以及有完善的產品供應鏈進行鋪貨等,店面銷售的都是標準化的產品,店面對於店員數量的要求不高,兩個左右的員工就能玩轉店面,加盟商輕輕鬆鬆開店賺利潤!」川小兵的負責人這樣說道。據悉,「川小兵」採用的是超市的運營理念,總部有完善的產品供應鏈條,會及時地給各個連鎖店面配送相關的產品,這些產品涵蓋了生鮮、冷凍食品以及各種口味的底料等,消費者到店後按照自己的需要進行選擇就可以了。由於經營的產品比較專一,所以經營起來不會有複雜的頭緒。
「川小兵」採用的整店輸出,實際上可以理解為總部把連鎖店運營的模型建好了,加盟商只需要按部就班地經營就可以了。說到這裡時,總部的負責人進行了形象的介紹,他說總部的運營模式就相當於公式,只要加盟商按照公式的方法去做,最後就能成功,店面運營過程中的一切環節都會按照既定的「程序」運行,這個「程序」的運行結果就是便利店的利潤。
據悉,目前火鍋市場的整體規模在7000億元左右,其中居家火鍋將成為一個重要的細分領域,佔據相當大的市場份額,「川小兵」的整店輸出模式將幫助創業人士抓住時機。