皮皮蝦，學名叫「蝦蛄」，是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。
說起皮皮蝦，不管是清炒、香辣，還是椒鹽，它鮮嫩爽口的肉質總能俘獲一大批吃貨的心，作為一名海鮮愛好者，小編早已為這個「網紅」所著迷，隔一段時間，用它來改善改善夥食哦。今天小編給大家推薦醬炒皮皮蝦，鮮蝦入口，醬香濃鬱，好吃的不得了哦！我們就來一起學習一下吧！
用料：皮皮蝦，豆瓣醬，花生油，胡蘿蔔，大蔥，姜。
醬炒皮皮蝦的做法步驟：
1、將皮皮蝦清洗乾淨裝盆備用，蔥切小段，胡蘿蔔切小片備用。
2、將清理好的皮皮蝦剪成小段備用。
3、起鍋燒熱放油，放入皮皮蝦翻炒幾分鐘。
4、放入胡蘿蔔翻炒均勻。
5、放入姜翻炒均勻。
6、放入準備好的豆瓣醬翻炒均勻。
7、放入大蔥段翻炒至蔥變軟即可出鍋裝盤。
小貼士：
皮皮蝦用油炒變色後再放入其它食材，蔥稍變軟即可，豆瓣醬的用量根據自己口味調整，小火炒。
這樣肥美鮮香，醬香濃鬱的皮皮蝦就做好了，是不是看起來都很有食慾哦，非常下飯的一道菜。