菠蘿番茄醬炒飯

2020-12-23 美食天下

菠蘿番茄醬炒飯

By 飄雪過客

原料：米飯、雞蛋,菠蘿,玉米,豌豆,胡蘿蔔、鹽,料酒,番茄醬。

做法步驟：

第1步、材料：雞蛋二個，玉米豌豆適量 胡蘿蔔適量，菠蘿用鹽水先浸過 亨氏番茄醬(不添加防腐劑,增稠劑,不添加合成香精,不添加色素)自己家吃就是要吃得放心

第2步、雞蛋打散,加入幾滴料酒及清水,這樣能使雞蛋炒得更加彭松,胡蘿蔔切丁備用

第3步、鍋內備水燒開,滴幾滴油,這樣能使氽水過的豌豆更加的翠綠

第4步、水燒開放入玉米粒,豌豆

第5步、待水把豌豆氽得差不多時放入胡蘿蔔丁再氽一下,然後過濾水

第6步、另起一鍋燒熱下油

第7步、劃入雞蛋,過向秒,雞蛋外圈已凝固時,迅速用筷子將雞蛋劃散,不用炒太久,不然雞蛋就不嫩了.待雞蛋全凝固時就起鍋先裝碗裡

第8步、待雞蛋全凝固時就起鍋先裝碗裡

第9步、鍋回熱放少許油,油熱放入玉米粒,豌豆及胡蘿蔔丁翻炒,加入適量鹽,料酒

第10步、待炒勻後再入已事先燒好的白米飯,記信米飯下去裡,剛開始的一團你,不要急,慢慢的去燒好,用手裡的勺子垂直切米粒,切記不能去壓米粒或是放水,不然這樣米粒就會變成一團粘粘的,炒菜要好吃就是要米粒一粒粒的分開

第11步、等米粒全部散開後加入已炒好的雞蛋,翻炒均勻

第12步、最後加入浸過鹽水撈起瀝乾水份的菠蘿,翻炒均勻裝盤,不用放雞精或是味精已經很 鮮了,我家現在基本燒菜都不放味精了,環保健康

第13步、最後淋上亨氏番茄醬,番茄的酸甜再加上菠蘿的清香,無論是在視覺還是味覺都是一 大享受哦.這麼一大盤就是我的晚餐了,哈哈

來自 美食天下 飄雪過客 的作品。

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