今年下半年，深圳市市場監督管理局組織開展了對全市生產加工環節豆製品的專項抽查工作。本次共抽查了全市24家企業生產的85批次豆製品，合格73批次，合格率為85.9%。
本次抽查依據強制性國家標準GB 2711-2003《非發酵性豆製品及麵筋衛生標準》、GB7718-2004《預包裝食品標籤通則》、GB 2760－1996《食品添加劑使用衛生標準》和SZJG21-2006《非發酵性豆製品》特區豆製品技術規範等有關要求，重點對豆製品的標籤、感官、鉛、總砷、鋁、色素、山梨酸、苯甲酸、菌落總數、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等項目進行了檢驗。
本次抽檢，未發致病菌、重金屬超標，及使用非食用染料等嚴重質量問題，但發現部分產品存在菌落總數、大腸桿菌等微生物項目超標的情況。非發酵性豆製品菌落總數或大腸桿菌超標，往往是因為生產工藝控制或者產品保存條件不當造成，豆製品蛋白質、水分含量較高，在沒有包裝、沒有採取適當的冷藏措施條件下，很容易出現微生物超標問題。因此，市民在選購豆製品時，應購買帶預包裝、冷藏的產品，在購買後也要儘快放入冰箱冷藏，並且在保質期內儘早製作食用。
對抽檢不合格的產品，深圳市市場監督管理局已責令相關生產企業召回不合格產品，對相關企業依法進行了處理。
2010年下半年深圳市生產加工環節豆製品專項抽檢合格產品一覽表 | |||||
序號 | 產品名稱 | 企業名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期 |
1 | 北豆腐 | 深圳市福蔭食品有限公司豆製品生產中心 | 福蔭 | 375g/盒 | 2010-12-9 |
2 | 北豆腐 | 深圳市福蔭食品有限公司豆製品生產中心 | 福蔭 | 375克/盒 | 2010-12-1 |
3 | 北豆腐（老豆腐） | 深圳市福蔭食品有限公司豆製品生產中心 | 福蔭 | 375g/盒 | 2010-11-23 |
4 | 糖醋素排骨 | 深圳齊善食品有限公司 | 齊善 | 200克/包 | 2010-11-16 |
5 | 麻油辣腐乳 | 深圳冠益食品有限公司 | 巨樹牌 | 380克/瓶 | 2010-11-15 |
6 | 北豆腐 | 深圳市福蔭食品有限公司豆製品生產中心 | 福蔭 | 375克/盒 | 2010-11-15 |
7 | 豆乾 | 深圳市龍崗區利群食品加工廠 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
8 | 豆皮 | 深圳市晶美食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
9 | 水豆腐 | 深圳市晶美食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
10 | 白豆乾 | 深圳市科華美農副產品有限公司 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
11 | 滷豆幹 | 深圳市科華美農副產品有限公司 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
12 | 水豆腐 | 深圳市龍崗區德祥豆製品加工廠 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
13 | 老豆腐 | 深圳市龍崗區德祥豆製品加工廠 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
14 | 絹內酯豆腐 | 深圳旭洋綠色食品有限公司 | 旭洋 | 350克/盒 | 2010-11-9 |
15 | 紈內酯豆腐 | 深圳旭洋綠色食品有限公司 | 旭洋 | 350克/盒 | 2010-11-9 |
16 | 內酯豆腐 | 深圳旭洋綠色食品有限公司 | 旭洋 | 350克/盒 | 2010-11-9 |
17 | 水豆腐 | 深圳市新農民豆製品有限公司 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
18 | 黃豆 | 深圳市安源食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
19 | 白豆乾 | 深圳市安源食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
20 | 水豆腐 | 深圳市安源食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
21 | 水豆腐 | 深圳市布吉飛龍豆腐加工廠 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
22 | 油豆腐 | 深圳市龍崗區布吉鎮嘉豐食品廠 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
23 | 白豆乾 | 深圳市龍崗區布吉鎮嘉豐食品廠 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
24 | 千張 | 深圳市綠科方群食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
25 | 茶幹 | 深圳市綠科方群食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
26 | 香豆腐乾 | 蛇口上海副食品股份有限公司 | 六灣牌 | 250g/包 | 2010-11-9 |
27 | 豆腐乾 | 蛇口上海副食品股份有限公司 | 六灣牌 | 283g/包 | 2010-11-9 |
28 | 香乾（豆製品） | 深圳市益民佳佳香餐飲連鎖有限公司配送中心 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
29 | 百葉（豆製品） | 深圳市益民佳佳香餐飲連鎖有限公司配送中心 |
| 散裝 | 2010-11-9 |
30 | 北豆腐（老豆腐） | 深圳市福蔭食品有限公司豆製品生產中心 | 福蔭 | 375克/盒 | 2010-11-7 |
31 | 北豆腐 | 深圳市福蔭食品有限公司豆製品生產中心 | 福蔭 | 375g/盒 | 2010-11-2 |
32 | 醬豆乾 | 深圳市福蔭食品有限公司豆製品生產中心 | 福蔭 | 散裝 | 2010-11-2 |
33 | 客家豆腐 | 深圳市福蔭食品有限公司豆製品生產中心 | 福蔭 | 375克/盒 | 2010-11-2 |
34 | 香乾 | 深圳市福蔭食品有限公司豆製品生產中心 | 福蔭 | 散裝 | 2010-11-2 |
35 | 老豆腐 | 深圳市福祥食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-25 |
36 | 白幹 | 深圳市福祥食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-25 |
37 | 陳村粉 | 深圳市超躍食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-25 |
38 | 豆腐皮 | 深圳市超躍食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-25 |
39 | 老豆腐 | 深圳市十一郎食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-25 |
40 | 布包豆乾 | 深圳市十一郎食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-25 |
41 | 油豆腐 | 深圳市十一郎食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-25 |
42 | 白豆乾 | 深圳市興民食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-25 |
43 | 豆皮 | 深圳市興民食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-25 |
44 | 香乾 | 深圳市眾樂實業有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-25 |
45 | 豆乾 | 深圳市眾樂實業有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-25 |
46 | 千張 | 深圳市盈鼎食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-25 |
47 | 水豆腐 | 深圳市盈鼎食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-25 |
48 | 麻婆內酯豆腐 | 深圳旭洋綠色食品有限公司 | 旭洋 | 350克/盒 | 2010-10-12 |
49 | 絹內酯豆腐 | 深圳旭洋綠色食品有限公司 | 旭洋 | 350克/盒 | 2010-10-12 |
50 | 紈內酯豆腐 | 深圳旭洋綠色食品有限公司 | 旭洋 | 350克/盒 | 2010-10-12 |
51 | 咪咪內酯豆腐 | 深圳旭洋綠色食品有限公司 | 旭洋 | 450克/包（150克×3盒） | 2010-10-12 |
52 | 南豆腐 | 深圳市福蔭食品有限公司豆製品生產中心 | 福蔭 | 400克/盒 | 2010-10-12 |
53 | 白幹 | 深圳市福蔭食品有限公司豆製品生產中心 | 福蔭 | 散裝 | 2010-10-12 |
54 | 茶幹（豆製品） | 深圳市綠科方群食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-12 |
55 | 千張（豆製品） | 深圳市綠科方群食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-12 |
56 | 豆腐皮 | 深圳市科華美農副產品有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-12 |
57 | 白豆乾 | 深圳市科華美農副產品有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-12 |
58 | 香豆腐乾 | 蛇口上海副食品股份有限公司 | 六灣牌 | 250g/袋 | 2010-10-12 |
59 | 豆腐皮 | 深圳市安源食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-12 |
60 | 油豆腐 | 深圳市安源食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-10-12 |
61 | 益群豆腐 | 深圳市晶美食品有限公司 | 益群食品 | 400g/盒 | 2010-9-14 |
62 | 豆皮 | 深圳市晶美食品有限公司 |
| 散裝 | 2010-9-14 |
63 | 水豆腐 | 深圳市龍崗區利群食品加工廠 |
| 散裝 | 2010-9-13 |
64 | 豆皮 | 深圳市益民食品聯合有限公司 |
| 散裝 | 2010-9-13 |
65 | 水豆腐 | 深圳市龍崗區布吉鎮嘉豐食品廠 |
| 散裝 | 2010-9-13 |
66 | 水豆腐 | 深圳市布吉飛龍豆腐加工廠 |
| 散裝 | 2010-9-13 |
67 | 黃豆 | 深圳市布吉飛龍豆腐加工廠 |
| 散裝 | 2010-8-13 |
68 | 水豆腐 | 深圳市新農民豆製品有限公司 |
| 散裝 | 2010-9-13 |
69 | 香乾 | 深圳市益民佳佳香餐飲連鎖有限公司配送中心 |
| 散裝 | 2010-9-13 |
70 | 白豆乾 | 深圳市寶安區公明新財豆製品加工店 |
| 散裝 | 2010-9-13 |
71 | 香豆腐乾 | 蛇口上海副食品股份有限公司 | 六灣牌 | 250g/包 | 2010-8-18 |
72 | 豆乾 | 深圳市益民食品聯合有限公司 |
| 散裝 | 2010-8-18 |
73 | 甜豆漿 | 深圳市益民食品聯合有限公司 | 益民 | 350mL/袋 | 2010-8-18 |
2010年下半年深圳市生產加工環節豆製品專項抽檢不合格產品一覽表
序號 | 企業名稱 | 產品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期 | 不合格項目 | 備註 |
1 | 深圳市維爾基食品有限公司 | 豆乾 |
| 散裝 | 2010-11-9 | 大腸菌群 |
|
2 | 深圳市維爾基食品有限公司 | 水豆腐 |
| 散裝 | 2010-11-9 | 菌落總數、大腸菌群 |
|
3 | 深圳市維爾基食品有限公司 | 水豆腐 |
| 散裝 | 2010-10-12 | 大腸菌群 |
|
4 | 深圳市維爾基食品有限公司 | 豆乾 |
| 散裝 | 2010-10-12 | 大腸菌群 |
|
5 | 深圳市寶安區公明新財豆製品加工店 | 白豆乾 |
| 散裝 | 2010-11-9 | 大腸菌群 |
|
6 | 深圳市寶安區公明新財豆製品加工店 | 水豆腐 |
| 散裝 | 2010-11-9 | 大腸菌群 |
|
7 | 深圳市龍崗區利群食品加工廠 | 水豆腐 |
| 散裝 | 2010-11-9 | 菌落總數 |
|
8 | 深圳市興民食品有限公司 | 豆皮 |
| 散裝 | 2010-11-9 | 菌落總數、大腸菌群 |
|
9 | 深圳市興民食品有限公司 | 白豆乾 |
| 散裝 | 2010-11-9 | 菌落總數 |
|
10 | 深圳市新農民豆製品有限公司 | 白豆乾 |
| 散裝 | 2010-11-9 | 菌落總數 |
|
11 | 深圳市綠科方群食品有限公司 | 豆腐 |
| 散裝 | 2010-11-9 | 菌落總數 |
|
12 | 深圳市益民佳佳香餐飲連鎖有限公司配送中心 | 白幹 |
| 散裝 | 2010-9-13 | 菌落總數 |
|
監督複查不合格產品及企業 | |||||||
1 | 深圳市龍崗區德祥豆製品加工廠 | 油豆腐 |
| 散裝 | 2010-9-13 | 蛋白質、大腸菌群 | 監督複查 |
2 | 深圳市晶美食品有限公司 | 白幹 |
| 散裝 | 2010-9-14 | 蛋白質 | 監督複查 |
3 | 深圳市龍崗區布吉嘉豐食品廠 | 白豆乾 |
| 散裝 | 2010-9-13 | 菌落總數 | 監督複查 |
4 | 深圳市龍崗區布吉嘉豐食品廠 | 香乾 |
| 散裝 | 2010-9-13 | 菌落總數、大腸菌群 | 監督複查 |