無醇燃料作為新的廚房燃料，它不含甲醇，具有明火點不著的特性，做這行的人都知道醇基燃料是過去的幾年中比較有名氣的一種廚房燃料，醇基燃料雖好但近年來由於種種原因，醇基燃料中最重要的原料甲醇列為危化品，經營使用醇基燃料需要辦理危化品許可證，而此證件幾乎上是辦理不下來，由此名噪一時的醇基燃料正在走下坡路，正逐步的退出廚房燃料市場。而無醇燃料正是替代醇基燃料的新能源燃料。
無醇燃料與醇基燃料對比：無醇燃料無色無味，且燃料過程不刺鼻不搶眼。醇基燃料含有甲醇帶有味道，雖然醇基燃料也是屬於新能源燃料，但是因含有甲醇燃燒過程中會有刺鼻的味道，相對比沒有無醇燃料健康。安全性對比，無醇燃料比較醇基燃料使用起來要安全，因為無醇燃料遇到明火點不著，而醇基燃料中的原材甲醇遇火即著。
無醇燃料油燃燒充分不易產生積碳，有很多燃料在燃料過程中很容易產生積碳造成灶具阻塞，需要及時清理 影響灶具的使用，相比較其他燃料，無醇燃料燃燒充分幾乎沒有積碳產生。
它熱值高，耗量低無醇燃料使用整體要比醇基燃料和液化氣節省。
無醇燃料主要是用在餐飲後廚中的一款節能環保型廚房燃料，目前不建議使用在其他領域。如果有人告訴你可以用在汽車上，你就要小心，仔細斟酌了。