食材
白果100克藕苗100克青椒30克紅椒30克輔料
烹調油80克胡椒粉3克姜茸15克鹽5克芝麻油10克芝麻醬5克味精3克做法
1、將白果去芯、膜洗淨，入沸水鍋汆斷生撈出待用，藕苗刮洗乾淨，青椒紅椒洗淨切成菱形塊。
2、鍋置火上，放入烹調油燒至七成熱時，下青椒，紅椒，芝麻醬略少，再下白果、藕苗和精鹽，胡椒粉，姜茸等調味料燒熟，放入味精，淋芝麻油，起鍋裝盤即成。
食材
鮰魚肚200克銀杏100克青柿椒20克紅柿椒20克輔料
胡椒粉5克薑蓉15克芝麻油5克精鹽8克調味油80克味精3克做法
1、將鮰魚肚洗淨，白果去殼膜洗淨，入沸水鍋燙斷生撈出待用，青柿椒、紅柿椒，分別洗淨，切成馬耳朵片。
2、鍋置火上，放入烹調油燒制七成熱時，下青辣椒，紅辣椒，薑蓉略炒，倒入鮰魚肚白果，加上精鹽，胡椒粉燒斷生，放入味精炒勻，淋芝麻油起鍋入盤即成。
食材
百合100克西芹100克紅柿椒30克輔料
芝麻油5克精鹽5克蔥蓉15克姜茸20克海鮮醬5克烹調油50克味精3克做法
1、將百合放入沸水中，泡軟洗淨，西芹、紅柿椒洗淨後切成菱形備用。
2、鍋置火上，放入烹調油燒至六成熱，下紅柿椒，西芹，薑蓉，蒜蓉,海鮮醬炒出味，放入百合下精鹽，味精炒勻，淋芝麻油起鍋入盤即可。