嫌買的蘋果醋不夠「純」?教你自己在家做,簡單美味無添加,絕了
春天暖和,正是減肥的好季節,很多女孩子在減肥的時候都會選擇喝一些新鮮的果汁或者是果醋,而蘋果醋就是大多數人的第一選擇。市面上賣的蘋果醋價格還不便宜呢,可是很多人會擔心買回來的蘋果醋是用食用添加劑勾兌而成的,不夠健康,因此很多人都會嘗試著自己在家做,蘋果醋很貴,但蘋果的價格卻是非常便宜的。嫌買的蘋果醋不夠「純」?教你自己在家做,簡單美味無添加,絕了!
現在市面上賣的蘋果才三塊錢一斤,新鮮多汁,口感清脆,而且裡面的含糖量也是比較高的。趁著蘋果便宜,多買一些自己在家釀造美味的蘋果醋,比在市面上買的還要健康,而且味道酸甜可口。每天喝一杯促進消化吸收,對腸胃好,還可以幫助瘦身。
下面我們就一起來了解一下自製蘋果醋的方法,首先準備一盤蘋果,把蘋果清洗乾淨之後削去果皮,如果不想削皮可以直接放在熱水中燙一燙進行殺菌,簡單泡一泡就行,不需要用熱水煮。蘋果燙過之後擦拭乾淨水分,然後從中間切開,用勺子挖出裡面的果核。
將蘋果肉切成薄片放在乾淨的玻璃瓶中,然後準備一大塊老冰糖,用擀麵杖將冰糖敲碎,把碎冰糖渣和蘋果片疊放在瓶子裡面。放兩三片蘋果加入一些冰糖,然後按照這樣的方法依次疊放,全部放進瓶中之後,倒入適量的蘋果醋,也可以直接放入白醋(大米釀造的白醋才是最好的)。
然後在瓶口用保鮮膜包裹嚴實,防止漏氣,再擰緊瓶蓋。把它放在陰涼通風的地方進行發酵,也可以直接放在冰箱的保鮮室裡面儲存,米醋的發酵速度是非常快的,一周左右的時間就可以把它取出來,然後你會發現裡面出現了大量的水分。
而這些水分就是蘋果釀造出來的蘋果醋,打開蓋子去掉保鮮膜,用消過毒的勺子撈出裡面的蘋果。留下來的水分就是最為純正的蘋果醋,學會這種方法之後,自己在家裡面釀造蘋果醋,保準比在市面上買的美味還健康。