熱泵烘乾機-鹹蛋黃加工工藝
鹹蛋黃是一種美食,主要原料有鴨蛋、禽蛋等。鹹蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸,胺基酸等人體生命重要的營養元素。鹹蛋黃美食有鹹蛋黃雪糕、鹹蛋黃薯片、鹹蛋黃魚皮、鹹蛋黃南瓜、鹹蛋黃鍋巴、鹹蛋黃牛角包等,新加坡網紅美食-鹹蛋黃焗魚皮也是用鹹蛋黃做主料,可謂是萬能食材。
芬尼克茲烘乾機-鹹蛋黃加工工藝步驟:
將瀝去蛋白青的蛋黃放進16%的醃製鹽液中靜置半個小時後撈出均勻裝在竹篩中。醃製過的蛋黃有一定的固態形狀,不易變形。
大型烘乾機廠家
芬尼克茲烘乾機-鹹蛋黃烘乾工藝:
將裝入物料車的蛋黃推進烘房進行烘乾,烘乾設備一階段溫度設置在65℃,烘烤15~20分鐘翻動一次,每批次共烘烤40分鐘。第二階段溫度設置在10℃,烘好後再10℃的環境冷置5-10分鐘左右。每批次烘乾能耗為6.5度電左右。烘乾後,將開裂的剔除,將完好色澤均勻的分等級打包包裝。
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