當歸人參紅棗土雞湯,益氣養血,補脾防癌

2020-12-22 雨婷私廚

當歸是比較常見的一種中藥，可以提高身體免疫力，防癌消炎，保護心血管等作用。

當歸還具有活血補血，調經止痛，潤腸通便，對於月經不調、痛經等有療效。

人參有」百草之王「的稱號，補氣養血、健脾益智、益肺生津等功效，對於脾虛倦怠、血虛眩暈，肺虛氣短等都有療效。

紅棗：含有蛋白質、糖類、多種胺基酸及維生素，具有提高人體免疫力，補中益氣、養血安神等功效。

在氣血不足，氣力不夠，精氣神不足,痛經時，可以煲一煲當歸人參土雞湯，食療一下。

準備食材

土雞：1隻

當歸：20g

人參片：10g

大紅棗：40g

姜：一塊

料酒：2湯匙

---製作步驟---

1、買一隻土雞，大卸八塊，一般買雞的時候商販都會幫忙剁好的，將雞肉清洗乾淨，準備人參片（一般人參就好，無需老山參哈）當歸20g洗淨。紅棗40g,約12-13個。

2、鍋中加入適量的水，將姜拍碎切兩下放入水中，加入2湯匙料酒。

3、加入雞肉塊大火燒開，待煮出血水後，關火，過水將雞肉清洗乾淨。

4、砂鍋中另起水，放入焯過水的雞肉，水量要沒過雞肉，加入人參片和當歸，大火燒開後轉小火煲60-70分鐘或再長點時間。

5、加入紅棗再煲20分鐘左右，雞肉就煲好了。

6、來一碗人參當歸紅棗土雞湯吧，益氣、補血、增氣力~

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