美食的樂趣除了味覺的享受之外，還有善於發現美食和勇於大膽嘗試！平時做料理難免會有一些邊角料啊、剩米飯、剩麵團等等，其實往往這些被「剩」下來的食物，只要稍做加工就會搖身一變，成為餐桌新寵哦！今天就讓我們來看看剩餃子皮都可以做出哪些美味吧～
餃子皮版水煎包
圖文 |愛生活的饞貓
餃子皮
適量
粉絲
1小把
胡蘿蔔
半根
香蔥
2根
雞蛋
3個
花生油
2勺
鹽
2克
蠔油
2勺
生抽
1勺
胡椒粉
1克
1. 準備好材料，早上包的餃子剩了很多餃子皮，正好用來包水煎包，餃子皮包成的包子紋理更清晰好看哦。
2. 將粉絲泡在溫水裡，大概1小時左右撈出來切成小段，粉絲太容易入味了，我家人都很愛吃。
3. 把蔥花切碎備用，餃子餡裡還是要放些蔥花才好吃哦~
4. 雞蛋打入smeg料理杯裡，加入少許鹽，攪打均勻。
5. 胡蘿蔔用料理機攪拌3秒即成胡蘿蔔碎。
6. 打散的雞蛋放入鍋裡，小火慢煎，並用鍋鏟將雞蛋鏟碎，撈出備用。
7. 將所有餡料的配料混合均勻，放一邊備用。
8. 取一個餃子皮，稍微擀大一圈，包入適量的餡料，按照包包子的首發捏好褶子包起來。
9. 全部包好放一邊，是不是很漂亮呢。
10. 熱鍋，放入適量的油，把水煎包放入鍋裡小火煎到底部金黃，倒入半碗清水蓋上蓋子燜5分鐘，開蓋煎幹水分即可出鍋。
11. 出鍋前撒上蔥花和熟芝麻，夾一個起來，醮上喜歡的醬料，外酥裡軟，太好吃了！
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餃子皮油潑麵
圖文 |薄荷糖的味道
餃子皮
20個左右
蔥、蒜
少許
辣椒麵
1大勺
花椒麵
少許
熟白芝麻
1勺
鹽
少許
生抽
一勺
糖
少許
醋
一勺
菜葉
幾根
1. 蔥蒜切末，蔬菜洗淨。
2. 餃子皮折一下緩慢的拉開，變成長長的寬寬的麵皮，最好來點油拌一下防粘。
3. 早餐機小鍋中燒水，水開依次放入餃子皮。
4. 菜葉燙一下撈至碗低，再把餃子皮撈入。
5. 碗中加1大勺辣椒麵、1勺芝麻、一點花椒粉，少許鹽、糖、蔥蒜末、澆兩勺冒煙的熱油。加1勺生抽、1勺醋拌勻就可以開吃啦！
6. 香氣四溢啊！
7. 香辣過癮好好吃
小竅門：
1、餃子皮拉扯的時候溫柔點哦，不要用力過猛，緩緩拉開，不要拉太長容易斷。
2、拉好的餃子皮最好來點油拌一下，防止粘連。
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餃子皮披薩
圖文 |微微0214
餃子皮
5張
火腿腸
1根
玉米青豆
半小碗
番茄醬
適量
馬蘇裡拉芝士
適量
1. 把玉米粒和青豆放入鍋中焯熟撈出瀝乾水份。
2. 火腿腸去皮切丁，放入玉米青豆中攪拌混合均勻。
3. 準備5張餃子皮，嫌小可以稍微擀大一點，擺在烤盤上。
4. 擠上適量番茄醬，用刷子給它刷得鋪滿餃子皮。
5. 把混合好的菜擺到餃子皮上。
6. 上面撒上馬蘇裡拉芝士碎，根據自己的口感來放。
7. aca北美電器烤箱180度上下管預熱好後把烤盤放入烤箱烤15分鐘左右就可以了。
8. 烤至芝士融化，表面微焦就好。小心地取出。
9. 不需揉面，特別快手的小披薩就做好了，一人一個，非常適合。
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餃子皮椒鹽酥
圖文 |宸·羽
餃子皮
300g
椒鹽
適量
黑芝麻
(熟)適量
1. 包完餃子的剩餃子皮，好好利用也是一道可口小吃。
2. 將餃子皮切成4份，葉片分散。
3. 一塊一塊入油鍋，中小火炸制。
4. 炸至金黃酥脆撈起。
5. 撒上椒鹽和黑芝麻拌一拌，完成。
6. 酥酥脆脆，一吃收不住口，好快見盤底了。
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餃子皮版蔥油餅
圖文 |心在烏雲上2013
餃子皮
36張
五香粉
適量
鹽
適量
香蔥
適量
油
適量
1. 準備好材料。
2. 先把蔥去掉根部，清洗乾淨後切成小段，加入適量鹽和五香粉，再加入適量油，拌成蔥油。
3. 取一張餃子皮，用刷子刷上一層蔥油。
4. 然後再放上一張餃子皮，再刷上一層蔥油，這樣重複疊上6張餃子皮，最上面的一張不要刷油。
5. 完成後用擀麵杖輕輕地往四周擀開，儘量擀得薄一點。
6. 平底鍋中刷上一層油，把擀好的面片放入鍋中。
7. 中小火，一面煎好後翻面再煎另一面，煎至兩面都呈金黃色，取出。
8. 全部做好後，切成小塊，噴香酥脆的蔥油餅就可以吃了。
小竅門：
這外蔥油餅很薄，煎的時候要用小火 ，不然的話容易糊，煎的時間也不用太久。
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