買春筍為啥要買長得醜的？聽完老菜農一番話，感覺以前春筍白吃了
現在到了春天萬物生長的時候，我們也知道在這個時候有很多時令蔬菜該上市了，尤其是在春天的時候，很多人盼望已久的春筍就來到了，我們知道竹子是一種特別好的植物，不僅長得非常高大上，而且每年還會冒出來新鮮的春筍供我們去吃春筍，它肉質潔白如玉，而且非常鮮嫩，口感非常美味，不管是炒著吃還是煮著吃都特別的好吃。同時因為竹筍從中醫角度講還具有開胃健脾的功效，所以常吃竹筍能夠在春天的時候防止積食，還能提高我們身體的免疫力。再加上我們中國吃貨一向都是以追求美味為己任，所以說在春天的時候，我們的餐桌上怎麼能少得了春筍呢？
但是不知道你們在買車損的時候是怎麼挑選的呢？很多人都是隨隨便便去挑選，甚至是買一些特別好看的春筍，這也不難理解，畢竟現在是一個看臉的時代，我們在買蔬菜的時候一定要看一下他們長的好不好看，很多人都是覺得長得好看的蔬菜一定也特別好吃，於是在買春筍的時候都是挑選那些長得特別漂亮的春筍了。但是老菜農卻告訴我們說買春筍的時候應該要買那些長得醜的，這到底是為什麼呢？聽完他的一番話，之後感覺我以前的春筍都白吃了。我們來看看應該怎麼挑春筍吧。
首先第一點，我們在買春筍的時候應該看一下它的外殼顏色，一般情況下春筍外殼是淡黃色的話，就證明它特別的新鮮，吃起來就會鮮嫩爽口。如果白色的外殼是黑色或者是綠色的，就證明它已經放了很久，所以口感不太好了，因此我們在挑選的時候應該挑選外殼，有新鮮水分，是淡黃色的春筍才行，堅決不要挑選那些外殼已經放了幹的，一看就是沒水分的春筍。
第2點我們就可以看一下春筍的形狀了，一般情況下我們買春筍都喜歡看它的形狀，頭是尖尖的，底部是粗壯一點的，但是老菜農提醒我們在買春筍的時候最好買形狀特別醜，看起來奇特不規則的春筍，這樣就說明他是從硬土中長出來或者是石頭縫當中蹦出來的，所以它的口感就會特別的有韌性，比一般的春筍要更加脆嫩更好吃。
第3點就是看春筍的根部，一般買過春筍的人都知道春筍的根部就會有一圈紅痣一樣的東西，所以買春筍的時候看它的根部紅痣，越紅就代表春筍的質量越好。當然第4點也就是最後一點，我們在買春筍的時候還要反過來看看根部漏出來的，裡頭的筍肉要是挑選筍肉的話，內部是白色的才會更好，潔白如玉才是衡量一個春筍質優的標準，要是春筍的肉質已經有蟲蛀或者爛的話，千萬不要去買。