高考成績已出，全國四大頂尖釀酒專業大學

高考已經結束了，分數已經揭曉，臨近填志願，很多高考學子最近都在選大學選專業，雖說360行行行出狀元，但是選個好的專業，也能事半功倍。那麼關於白酒行業有哪些專業呢？

自1999年高校擴招後，各類高校的學生人數一漲再漲，在這樣的環境之下，以前單一的專業不堪重負，漸漸衍生出各種細緻、定向的專業。釀酒工程就是在生物工程的哺育下開始獨當一面，形成自己獨特的文化。今天我們就盤點一下那些酒香四溢的高校。

貴州大學

貴州大學創建於1902年，在歷經30多年的名稱變革下，最後於1950年10月定名為貴州大學。身為貴州大學，學校必然要全面服務於貴州經濟社會發展，在貴州環境下注重培育發展本地特色優勢學科。正因為茅臺酒的名氣，讓貴州大學的釀酒與食品工程學院越發壯大。說起茅臺，大家肯定都不陌生,茅臺酒是著名蒸餾酒，被譽稱為國酒，在國內外享有盛名。飛天茅臺的昂貴和火熱自然不由分說。可以說是一方企業養育一方專業。

中國農業大學

中國農業大學應該是我國農業知識最豐富的地方吧。因為我國自古就是一個農業大國，長時間的耕種，在古代勞動人民的積累下，各類作物，特別是糧食，其種植經驗不可謂不豐富。現在釀造白酒的酒原料多是玉米和高粱，這些都是糧食，其種植都屬於農業技術。所以，作為農業技術最多、最專業的高校，中國農業大學大力發展釀酒工程也就不足為奇了。歷史如此悠久的農業，怎能不釀造出回味悠久的酒呢。

江南大學

江南好風光，山水之下，是釀造在發芽。釀酒工程是江南大學自辦學以來歷史最悠久，特色最鮮明且馳名中外的專業，有著「釀酒工程師搖籃」美譽。在這樣的背景下，該專業就業率自然非常高，並且這個專業的畢業生散布於各個地區、各個層次。既有國內龍頭釀酒企業董事長、總經理、總工程師和科研院所的教授、研究員，又有世界跨國釀酒公司的高層管理者和高級工程師。其學習方面也非常廣，白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒都涉及到了。

四川輕化工大學

有些陌生對吧，確實，這是剛剛改名的學校，它原名叫做四川理工學院。大家肯定覺得輕化工和理工跟釀酒有什麼關係？其實不然，它所新建的宜賓校區還有一個名字呢———中國白酒學院。一說起五糧液和瀘州老窖大家肯定不陌生吧。兩家企業的現任董事長可都是這所學校的畢業生。正所謂「滴水之恩，當湧泉相報」，作為老校友，怎麼不可能對自己母校大力支持呢。所以釀酒工程早就是該校的王牌專業了。而且為重本專業，能夠把釀酒作為重本專業的高校在我國也屈指可數吧。

其實釀酒工程並不是只要酒量好，也並不是一個不入流的專業。更多的是培養具有高度社會責任感，良好的科學、文化素養，能較好地掌握釀酒科學與工程基礎知識、基本理論和基本技能，具有創新意識和實踐能力，能夠在釀酒工程及相關學科領域從事科學研究、技術開發、工程設計、生產管理、教育教學等工作的專業人才。我國有很多飲酒的人，怎樣讓他們健康的、放心的飲酒是每個釀酒學生的目標。希望這些大學更加重視，培養出更多釀酒的人才！也希望更多的高校創辦、開設專業，讓中國高校充滿蓬勃生機！