如果你願意一層一層一層地剝開我的心
你會鼻酸
你會流淚
只要你能聽到我
看到我的全心全意
你以為我要煽情
不
不
不
作為一個有職業操守的養生小編
當然要對小夥伴們的健康負責了
君不健康
小編哪敢風花雪月
咳咳
今天咱們就來說說這
蔬菜皇后
洋蔥
說起洋蔥,大多數人都鼻頭一緊,眼角泛淚······區區一個蔬菜到底有何來頭?且聽小編慢慢道來~
為什麼切洋蔥會流淚?
洋蔥細胞裡有一些叫做「丙烯基半胱氨酸次磺酸(PRENCSO)」的硫化物,此外,洋蔥細胞液裡還漂浮著像氣泡一樣的東西(液泡),裡面含有蒜氨酸酶。
這兩種東西平時是互不相干的,但是切洋蔥時細胞會破裂分解產生催淚因子——硫代丙基氧化物,從而催動淚腺分泌眼淚,也就有了後面淚流不止的畫面了!
那怎樣切洋蔥才不會辣眼睛呢?
1、洋蔥頭尾去掉,將其切成兩半在涼水浸泡10分鐘再切;
2. 洋蔥冷藏5-10分鐘後再切;
3. 嚼口香糖;
4.用溼潤的刀具切洋蔥。
吃洋蔥的3種好處
是不是辣眼睛,吃下去對身體也不好?都2020年了,別想當然了好嗎?
1.洋蔥中富含硒元素和槲皮素,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長。
2.洋蔥中所含的前列腺素A有擴張血管、降低血液黏度之功,適當食用有預防血栓形成的作用。
3.洋蔥中含有蔥蒜辣素,這一氣味可刺激胃酸分泌,從而增進食慾,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。
雖說洋蔥有這麼多好處,但並不是每個人都適合吃,像患有皮膚病、眼病、腸胃病、腎臟病的人要儘量避開洋蔥,以免加重病情。
註:圖源網絡,侵刪