控制血糖的最重要的營養成分是食物纖維。在蔬菜中,莖葉蔬菜中的可食纖維含量更豐富。我們都可能有這種經驗。莖葉蔬菜經常無法咀嚼,糖尿病人推薦的蔬菜有幾種,很難咀嚼。
芹菜
芹菜葉具有降血糖的作用,經常吃芹菜能中和體內的尿酸和酸性物質,對預防痛風有很好的效果。此外,芹菜葉和莖含有揮發性物質,芹菜富含膳食纖維,可減輕消化道碳水化合物的分解和吸收,有利於穩定血糖,適合糖尿病患者。
兩花椰菜
西蘭花富含維生素C,是檸檬的三倍,是蘋果的26倍
含有槲皮素黃酮,富含鉀,對穩定血糖有良好的作用
菊花
菊花含有膽鹼、揮髮油、絲氨酸、天冬氨酸等有效成分,可降低血壓、減肥和調節血糖。
菊花含有大量的鉀,能調節體內的水分,緩解尿液,消除菊花。菊花含有揮髮油、乙醯膽鹼等物質,具有降血壓、補腦的作用。
四韭菜
胃心溫肝、胃、腎均有消血解毒作用,適用於高脂血症、動脈粥樣硬化的糖尿病患者。
五黃瓜
甘油二羧酸在黃瓜中能抑制碳水化合物轉化為肥胖的糖尿病患者合併高血壓,每天吃黃瓜。
100克
大幫手
六菠菜
性味甘寒止燥歸肺胃經具有潤全貌,下氣調,調血的效果適用於心膈沉重,滿世型糖尿病脘腹的濃鬱鮮香菠菜含酸多,鈣含量豐富的食物搭配在一起,容易形成草酸鈣,不利於草酸鈣的吸收,對腸胃也有不良影響,要注意烹調幫助治療糖尿病
七苦瓜
性味等,肉質防禦,各種營養豐富
點進去,特別是維生素c含量最高的各種瓜類藥理的研究結果表明,苦瓜苦瓜中含有皂苷,有明顯的降血糖作用,類似胰島素樣(固有的植物胰島素的作用
「),還有刺激胰島素釋放的功能
的苦瓜皂角苷2型糖尿病治療藥物,總有效率達到78.3%因此,糖尿病患者用苦瓜瓤切到一個年輕的
洗乾淨,切片煮1次的衣服,每天1~2次,有利於控制血糖
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