對於養牛戶來說，預測牛價是很重要的一件事。當然這在兩年前可能並不是太重要，因為那時候牛價的總體趨勢就是上升的，最大的波動就是年前年後兩個時間點，年前價格最貴，年後就開始回落，牛價都有規律可循不需要進行預測，然而現在卻變了。
2021年牛價是漲還是跌？
如今養牛還真是需要預測牛價了，因為現在牛價已經漲到高點了，目前我國的消費水平跟牛價還不是很匹配，說白了就是現在的牛價大家普通消費不起。所以就算是現在市場缺牛，可大家收入沒有提高上去，如此高價明顯就是不合適的。
現在很多人都表示明年牛價肯定是要跌的，一些朋友更是認為會大跌。不過跌多少才算大跌，這可就沒有說出來，沒有標準就說大跌顯然不是合適的。
在老王看來明年牛價肯定會跌，但是大跌是不太可能的，因為並沒有大跌的基礎。
你說豬價下跌會影響到牛肉的需求，所以牛價會下跌。這點是有道理的，但是就因為這個原因就讓牛價會大跌也不合理。畢竟本身牛價就沒漲太多，那就沒有大跌的道理。
就好像豬價大家都知道會大跌，但也只敢說會先跌到10塊左右，因為這是養殖戶的成本價。而養牛也是有成本價的，這個價格大概是13-14塊左右。豬肉產能大增導致價格下跌，可牛肉產能卻沒有大增，所以牛價不可能直接跌破成本價，基本上還是會在成本價之上，利潤的空間還會有一兩塊左右的。
也就是說明年就算牛價會下跌，那幅度也不會太大，頂多就是讓養牛戶的利潤減少，不至於虧本的。
未來五年牛價都沒有大跌的基礎
行情好的時候市場就炒作牛價會大漲，今年有人更是表示牛價會衝刺30元大關，這樣的話讓養牛戶的確很振奮，但沒有物質基礎作保證，那也就是耍耍嘴皮子而已。
而現在行情開始轉冷了，又有人開始宣傳牛價會大跌，這其實也是沒有數據基礎的。畢竟牛肉市場也就是消費量會減少一些，卻沒有傷及根本。而牛肉產量又沒有大增， 總體的牛肉數據沒有出現太大的變化。
在牛價沒漲之前，平均牛價就達到了13塊多接近14塊，現在過去兩年就算按照物價上漲來看，牛價也應該漲到15塊才合理了。
所以2021年就算牛價會下跌，其實也沒有大跌的道理的，不可能直接跌回沒漲之前的價格了，一方面由於養牛成本的存在，另一方面物價水平也會上漲的。基本上從18塊跌回15-16塊也就是差不多了，這樣的牛肉價格市場也相對能夠接受一些。
至少未來五年牛肉還是存在缺口的，都沒有繼續大跌的基礎存在，所以養牛戶還是按計算養殖就行了，只要技術好不生病按時出欄，照樣是能夠掙錢的。