尋味韓國料理中的小確幸

2020-12-20 閔科軟文分享

常常會聽到「沒有什麼事情是一頓飯解決不了的,如果有那就兩頓」,美食給予的精神力量在某一程度上超出了我們的想像。它是乏味生活的調味劑;它是孤寂傷感時的傾聽者;它是不離不棄的守衛兵,各種酸甜苦辣的滋味混合在一起,陪伴我們一起走過這漫漫的人生路。

成年人的社會裡,很多時候生活的瑣事會使我們疲憊不堪,但是那顆跳動的心卻不失對生活的熱情。因此我們學會在忙碌的生活中尋找自己的小確幸,也許是一頓美食,也許是一場旅行……不管是以什麼方式,都是生活中的一種小確幸。

今天就讓大連天善國際小編,跟想要去韓國出國打工、韓國出國掙錢的你,聊聊你出國打工,能讓你了解到的韓國料理裡的「小確幸」。

對於大連天善國際小編來說,韓國料理裡的「小確幸」的事情可能是在火熱夏天的一碗冷麵,也或者是寒冷冬天的韓國烤肉,也可能是韓國人日常飯前的酸辣開胃菜韓國泡菜。

很多人開始接觸韓國料理是緣於火熱夏天的一碗冷麵,清澈酸甜、清涼冰爽的湯,兩片蘋果一片牛肉,再加上筋道微黃的麵條,又涼又辣,讓很多人吃了就開始欲罷不能,越吃越有勁,一碗冷麵下去,渾身舒坦,於是開始對韓國料理有了興趣。

之後接觸到的就是寒冷冬天的韓國烤肉,可以看到炭火的烤架子,用大剪子剪開分吃的各種肉食,放在小碗裡的獨特調製,豪爽地烤、精心地調,讓人就這麼愛上了鄰邦的異域美食。

還有很多人愛上韓國料理,是因為看了電視劇《大長今》。電視裡那個起初不起眼,然而執著認真的姑娘,為皇帝端上來各種花樣百出並且健康營養的美食,琳琅滿目,給人粗中帶細之感,自然淳樸卻別有風味。於是乎,本來就深諳美食之道的中國人一夜之間發現,原來韓國人在烹飪上也有那麼多的講究和門道,韓國料理一時在中國風靡。

更有一些人注意韓國料理是因為韓國泡菜。作為飯前的開胃菜、很多菜的配菜甚至主菜,泡菜酸中帶點淡淡的甜和辣的味道,吃起來十分清爽、開胃。而且泡菜很百搭,原以為百搭的東西都是很圓滑的,但沒想到就是這麼個性鮮明的味道,卻讓人們喜歡得不得了。如今,泡菜已經幾乎是韓國料理的代名詞了,在韓國首都首爾就有一家泡菜博物館。

韓國作為中國的鄰邦之一,烹飪手法自然受到中餐的影響,但是它也有自己的特色。以「五色」即青、黃、紅、白、黑為主色,以「五味」即酸、甜、苦、辣、鹹的味道組合為要旨,又以「五辣」即韭菜、蒜、辣椒、姜和蔥為香辣的來源。比較多地採用野菜和海鮮入饌,以五穀為主食,利用豐富的色調愉悅食客,輔以鮮辣引發食慾,再配以特色醬料增加食味。少脂肪、多蔬菜,少油炸、多煎烤……

韓國料理中,有許多很動人的細節,但外表看上去卻樸實無華。真正的用心之處,表面上並不易發現,與韓國料理每一次都是一場美麗的邂逅。

大連天善國際的小編覺得,生活本身就是酸甜苦辣鹹的五味瓶,其中的百般滋味不同的人有不同的感受。而美食的味道便是生活一個小小的縮影,折射出那點點滴滴的哲理與智慧。如果感到身心疲累,生活也枯燥乏味,那何不選擇去出國打工,去料理美食呢?出國打工既可以在烹飪美食中出國掙錢掙高薪,又可以尋找那些被遺忘的小幸福,感受美食與愛的告白物語。

2020年大連天善國際,已經成立15周年,憑藉著十餘年的勞務輸出經驗,經過15年的不懈努力、辛勤耕耘,大連天善國際的中餐廚師項目已得到了國外中餐館僱主的高度讚譽和廚師的充分肯定。

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