原標題:合肥高校周邊興起DIY廚房,學生開店提供做飯場所
上大學時,室友往往來自全國各地,每個地方都有幾道家鄉菜讓人回味無窮,怎樣把這些美味呈現給自己的室友呢?DIY小廚房在高校周邊悄然興起。這個情人節,合肥師範學院的大三學生小方也推出自己的DIY小廚房。才三天,就已經接了三單客人了。
給女友做飯找不著地方
說起開DIY廚房,小方說,這純屬偶然。一次,女朋友想考驗他的廚藝,讓他做頓飯給她嘗嘗,但他上網找,託同學打聽,找了四五天,才在安農大找到一家學生開的DIY廚房。去過之後,小方感覺還挺不錯,也想著在自己學校周邊開一家這樣的小廚房。
拿著家人投資的近萬元創業基金,準備了兩個多月,小方趕在今年情人節當天,將小廚房開張了。昨日下午,記者也到小方的小廚房參觀了一趟,在明珠廣場附近的一處公寓裡,一室一廳,分為情侶單間和團體聚餐場所兩部分。每部分都有一個簡易的小灶臺,擺著電磁爐、鍋碗盆、調料等。
剛剛開張,小方就已經接了三撥客人了,他們來自合肥不同的高校。而本周末的場子也已經被一個高校的社團活動預訂了。小方的定位也不高,情侶晚場從下午3點開始,到晚上11點才30元。「剛開始先試驗一下,效果好就可以將規模擴大一些。」
DIY廚房月入兩千多元
小方的廚房剛剛開業,就受到不少同學的青睞。而在合肥其它高校旁,也有幾家已經趨於穩定的DIY小廚房,安徽農業大學旁邊的兩家店就都做得不錯。
安農大對外漢語專業的小黃今年才上大二,從去年9月開始,他在學校旁邊的奧林花園開了一家DIY小廚房,規模還不小呢,樓上樓下有100多平方,情侶、團體他通通接,價格也因人數而定。「平均每個月下來毛收入有六七千,除去房租、水電費什麼的,也能掙個兩千來塊錢。」
一直利用業餘時間打點DIY廚房的小黃,卻並不打算將此長期經營下去,一個是自己升大三之後,學業任務更重了,另一個則是,「新鮮感差了。」小黃說,在自己這裡做飯的大學生回頭客較少,「來個兩三回就夠了,多了也沒意思。」
他說不掙錢也要開下去
但在安農大旁邊經營另外一家DIY廚房的小李卻有截然不同的想法。經營了大半年,小李的DIY小廚房已趨於成熟。而馬上就面臨畢業就業的他,不但沒有放棄小廚房,卻想著更換經營模式,讓小廚房再放光彩。
「不能僅僅只是一個做飯的地方,它可以像一間咖啡館、一間書吧,不同需求的同學到這裡來,都可以找到想要的感覺。」小李向記者介紹著自己的初步想法。
而從一開始,小李也為自己的DIY廚房樹立了品牌概念,「『滄海一粟』是麗江的一個客棧名字,那裡有我的回憶,所以,我把自己的小廚房也定為這個名字,就是希望有很多同學,能在這裡也留下一段美好的大學記憶。即使不掙錢,我也要將小廚房開下去。」(朱慶玲)
標籤:DIY廚房 做飯場所 室友
編輯:周曉留
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