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我們今天要說也是一種從樹上長出來的植物，不過這種植物既不是嫩芽也不是嫩葉，而且一種花，在農村人們管它叫做長在樹上的「龍鬚菜」。其實這種植物的花，就是核桃花，看起來和毛毛蟲一樣的那種植物
很多人對於核桃的概念還停留在它是一種堅果上面，其實像核桃的話，它可以說是全身是寶了。核桃樹的花在初期的時候，可以用來炒臘肉吃，味道特別的好。二者融為一體，既有花香味道，也有臘肉的味道，是一道色香味都結合了的食物。在炒菜前需要注意的是，需要將它的花須給處理乾淨，這樣才能保證吃到的龍鬚菜不會帶有苦澀的味道
像核桃花中的營養價值是可以與蕨菜相比較的，核桃花中蛋白質含量高達21%，是一種較好的天然營養保健食品資源。研究表明這種植物有待進一步的開發與研究。 核桃花在成熟後，就會結出果實，也就是我們常吃的核桃，它可是一種可以補腦的堅果，價值比核桃花還要大呢，吃過的朋友是都知道的，市面上的售價就要幾十元一斤，味道也不錯
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