周末一家三口的晚餐，全家人都在午餐就變得豐富些，平時一般三口人都只會做四道菜，但是在周末時間相對充裕些，因此今天午餐多了一道小吃----牛肉洋蔥春卷，春卷是兒子的最愛，他能一口氣吃下十幾個呢。今天午餐花了2個小時，其它的四道家常菜： 腊味合蒸VS南瓜豆米炒雞蛋VS洋蔥西芹爆魷魚圈VS豆豉炒蒜薹，一家人圍坐在一起吃得其樂融融， 兒子自誇好吃。
【腊味合蒸】
原料： 臘腸 臘肉 臘豬腸
製作：1. 準備好食材； 2. 土豆切成小片，均勻的鋪在盤底； 3. 將臘肉片、臘腸片、臘豬腸擺放在土豆片上；4將腊味盤放入蒸屜上；5. 水開後大火蒸上十分鐘； 6. 出鍋後撒上小蔥末即可。
【南瓜豆米炒雞蛋】
原料： 雞蛋 蠶豆米 南瓜
製作：1. 準備好食材； 2. 燒鍋水加入少許鹽和油，將蠶豆米入鍋焯煮； 3. 焯上兩分鐘後加入南瓜丁進去繼續煮到全熟； 4. 雞蛋中加入鹽打散備用； 5.燒熱鍋放入適量的油，倒入雞蛋液； 6. 微微煎至定型後劃散成小塊； 7. 加入蠶豆米和南瓜丁進去翻炒； 8. 加入鹽調味，翻炒均勻即可。
【洋蔥西芹爆魷魚圈】
原料： 魷魚圈 洋蔥 西芹 紅蘿蔔
製作：1. 準備好食材； 2. 燒鍋水加入鹽和油， 將西芹入鍋中焯變色後撈出；3. 將魷魚圈入鍋中燙一下馬上撈出； 4. 調製碗汁：薑片、蒜末、料酒、醬油、澱粉和少許水，拌均勻； 5. 熱鍋涼油，先將胡蘿蔔入鍋翻炒； 6. 加入洋蔥絲繼續翻炒； 7. 出香味後加入魷魚絲進去翻炒； 8. 倒入碗汁； 9. 收汁時加入西芹絲進去翻炒均勻即可。
【豆豉炒蒜薹】
原料：蒜薹 豆豉醬 蒜 紅椒
製作：1. 準備好食材； 2. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將蒜薹入鍋焯至九成熟；3.熱鍋涼油，將蒜末和紅椒入鍋爆香； 4. 加入豆豉醬進去翻炒； 5. 加入蒜薹進去翻炒； 6. 再加入適量的鹽調味即可。
【牛肉洋蔥春卷】
原料： 春卷皮 牛肉餡 洋蔥
製作：1. 準備好食材； 2. 牛肉餡中加入鹽、澱粉、花椒粉、薑末和料酒等調味料，拌均勻； 3. 花椒提前用開水泡上一會兒製成花椒水，待其涼後分次打入牛肉餡中； 4. 加入洋蔥丁， 加入少許鹽和油； 5. 順著同一方向拌均勻； 6. 將牛肉洋蔥餡料放入春卷皮底部；
7. 先向上卷上兩下； 8. 再將左右兩端對摺一點； 9. 捲起來後用少許水封口， 將其它所有春卷包好； 10. 將油鍋燒至六七成熱時，將牛肉洋蔥春捲入鍋去炸； 11. 炸熟並炸至金黃撈出吸乾油分； 12. 裝盤即可食用。