它是天然止咳藥，對咳嗽痰多有效，醫生讓家人經常吃，不懂虧大了！每年清明前後的這段時間，家裡的老人和小孩都特別容易咳嗽，不僅僅是因為氣候變化大的原因，同時，因為現在春季的空氣比較潮溼，還有大量的塵蟎和花粉，容易造成咽喉和肺部的感染。所以每年到這個時候我都會，多熬一些梨湯，給老人小孩喝，大家都知道梨子有很好的止咳潤肺的功效，並且能夠涼血降火，特別適合春天喝，大家一般都是這麼熬梨湯的呢？可以來看一下，我是怎麼做的。搭配銀耳口感會更加的好！
梨湯
By 明兒小廚
配料：
雪梨 150克、銀耳 10克、蓮子 7顆、百合 適量、老冰糖 適量
烹飪步驟：
1.準備食材
2.首先準備處理所有食材，雪梨去皮去核切成塊，銀耳提前泡發最好超過四個小時，更容易出膠。雪梨塊和銀耳同時放入陶鍋中。
3.蓮子和百合洗淨稍微浸泡一會連同老冰糖一起放入鍋中。熬煮冰糖羮最好是用老冰糖，清熱潤肺的效果更好。
4.倒入足夠多的清水，以熬煮的中間不再添水為宜。
5.就是上灶開煮了，大火燒開後轉小火繼續熬煮最好超過1個小時，銀耳就會很好的出膠。
6.這樣熬煮到鍋中的湯汁黏稠出現很多小泡泡就可以挺火了。
烹飪小貼士：
選購技巧1、觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。2、看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。3、選擇形狀端正規則，果肉細膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。4、表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細膩，並且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
大家學會了我的做法了嗎？快快嘗試吧！
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