上班族的便當,自己做,這幾道菜最適合,再也不用吃快餐。
對於上班族來說,工作壓力較大,白天在公司吃的是工作餐,有的工作還是自己解決就餐問題。寫字樓工作的白領們,中午和晚上加班多數也是叫快餐,因為天氣熱,出門也疲倦。
甚至有的一天三頓都是在外面吃,家裡許久都不會開火。疲憊了一天好不容易睡個懶覺,早上出門的時候總是慌慌張張,隨便在哪裡吃個早餐就完事。有的甚至隨便買點乾糧就把早餐解決了,殊不知這些都是病魔禍端的開始。
都說早上吃好,中午吃飽,晚上吃少,一日三餐絕對不容忽視。
早餐自己準備並不難,周一到周日,換著吃,豆漿,牛奶,白粥,營養粥,麥片,麵條,雞蛋,麵包,清炒素菜,餛飩,雞蛋,烙餅等,可以自行隨意搭配,做法也並不難,只要最多提前半小時,無一不能解決,所謂病從口入,為了自己的身體健康,只要堅持一周,絕對會讓你變成習慣。
單位沒有夥食團,那我告訴你,自帶便當也是不錯的,學會再不用叫外賣,吃快餐。
第一道菜: 紅蘿蔔燒雞
紅蘿蔔富含多種維生素,可補充人體缺少的微量元素,其營養價值高。自帶微甜口味,也讓許多人能接受。而雞肉,富含蛋白質,脂肪含量低,也是人們常特別喜歡的食材。
帶骨雞肉半隻,大約800克,紅蘿蔔600克。帶骨雞肉用水將血水衝洗乾淨,宰成小塊。紅蘿蔔用刀輕鬆刮掉外面的一層老皮。準備八角,三奈一塊,老薑一塊拍碎,大蒜二顆去皮,花椒適量,泡椒二個,豆瓣醬少許,老抽。
鍋內熱油,放入花椒,倒入雞肉,爆炒出油,外皮呈金黃色,放入豆瓣醬,泡椒,老薑,大蒜,炒香,再放入老抽,翻炒均勻,加入開水淹沒雞肉,等鍋內燒開,倒入紅蘿蔔塊,蓋上鍋蓋,直到紅蘿蔔煮軟,便可放入調味鹽,最後可撒上蔥花。
第二道菜: 土豆燒排骨
排骨500克,宰成塊,用水衝洗,去除血水,瀝乾水分。土豆二個,大約500克,
去皮,切成塊,漂洗,去除多餘澱粉。
準備泡椒,八角,三奈,豆瓣醬,姜拍碎,蒜去皮。
鍋內熱油,放入幾顆花椒,將排骨倒入鍋中,爆炒出油,再放入泡椒,老薑豆瓣醬,少許老抽,用佐料將排骨炒成醬紅色,再加入開水,淹沒排骨,排骨燉半小時,土豆撈起再倒入鍋中一直燒入味,至土豆熟爛,排骨脫骨,可加入調味鹽起鍋。
其實不止這2道菜,還有紅燒肉,魔芋燒鴨子,苦瓜燒肉,筍子燒牛肉等,燒菜做法簡單,每道都放的佐料都大同小異。
便當帶燒菜最好,不變色,營養不流失。素菜可選擇木耳,黃瓜,番茄等,都可以自己做好,用方便盒,帶去做工作餐。
有這樣幾道菜,自帶最方便,再也不用吃快餐,叫外賣了!