赴日旅遊只知道吃「一蘭拉麵」?現在日本人流行吃「視覺系」拉麵

2020-12-16 騰訊網

說到日本最受歡迎的美食,

那一定會有拉麵一席之地吧!

受到日本國內外歡迎的要數「一蘭」拉麵了。濃厚的米白色湯頭配上細細的麵條,加上叉燒,雖然搭配很簡單,卻讓人回味無窮。

小編每次去吃一蘭拉麵,

真的是把湯喝到一滴不剩!

還會發現小彩蛋哦!

この一滴が最高の喜びです

把最後一滴喝光,就是一蘭至高無上的喜悅!

就這樣一碗不起眼兒的拉麵卻能多年屹立不倒,

足以可見日本拉麵蘊含的匠人精神了!

不過小編要普及一個知識點哦!追溯日本拉麵的歷史的話,可是源自我們大中華。最早的拉麵店是1910年在東京淺草開張的「來來軒」,由中國人主廚,推出的中華面等麵食迅速掀起熱潮。並且東京風味的醬油拉麵,就是從這裡開始的。

之後日本人在中華拉麵的基礎上加以創新和改良,形成了具有獨特風格的日本拉麵,成為具有代表性的日本美食之一。許多日本以外國家的人,都認為拉麵是從日本發源的食物,但是真正的起源可是我們中國哦!

近幾年,隨著網紅美食日新月異,日本拉麵店競爭也越來越激烈,也開始進行了創新!日本人的腦洞大開,於是就出現了一批「視覺系拉麵」!!

今天就來一起看看這些既有人氣又具視覺衝擊的拉麵吧!

海洋之謎拉麵

這款拉麵居然是藍色的湯汁??雖然覺得像大海一樣清澈蔚藍,顏值極高!但是……真的讓人沒什麼食慾。不過它可是日本SNS上的網紅爆款!不僅僅是因為夢幻的顏色,吃過的人都說味道很好,是濃鬱的雞湯味。

之所以是藍色,是因為湯頭添加了藍螺旋藻,使用的是咱們中國料理中「掃湯」的技術除去混濁雜質,留下了雞清湯,喝起來濃鬱而不膩。麵條是細面由於在藍色湯汁裡放的比較久,也變成了夢幻的藍色。口感軟硬正合適,很入味。

視覺系小姐姐和這碗面太搭了,果然這不僅僅是一碗麵了也是一個裝飾品。

他們家雖然藍色的雞清湯麵是最人氣的,但是這款紅色薑汁雞湯拉麵關注度也好高。裡面加入了生薑和梅醋。

如果是兩個人去的話,可以一個口味點一碗。自古紅藍出CP,小編只能幫你到這了……不過因為他們家超級人氣,想吃的話要早點去排隊哦!

店名:KIPPOSHI 吉法師

地址:東京都渋谷區神南1丁目11 5 ダイネス壱番館渋谷102

價格:900日元

檸檬拉麵

從小店外觀來說是很日式樸素的感覺,對於女性來說比較受歡迎。這裡的招牌面就是「檸檬拉麵」。而且人氣口碑都不錯!看到檸檬拉麵本面之後差點大叫出來!看到滿滿檸檬片牙已經開始發酸了。

一片片的檸檬片鋪滿了整個碗,下面的湯是白濁而粘稠的雞白湯。在飢餓的時候吃到這樣濃厚的湯還真是有種滿足感。

與麵條一起吃下去的過程中,將檸檬輕輕擰開,濃厚的酸味也會擴散開來,沒吃之前覺得味道會怪怪的,但是入口之後濃鬱和清新的味道配合著,著實享受了口感變化的樂趣。味道還真的很搭。

店名:鶏そば 壽

地址:西池袋1-18-1 五光ビル1F

價格:880日元

油菜奶油拉麵

咋一看以為是抹茶配蛋卷組合的甜品,後來才知道是這是「小松菜奶油拉麵」!顏色真是太濃鬱了!不僅是湯,連麵條也混入了小松菜。

拉麵裡添加的棒狀也是小松菜春卷,總的來說就是一碗名副其實的「小松菜面」。味道稍微帶點苦,但是依然很清口。麵條是有點義大利麵的食感,牛奶口感的濃湯,也是健康的感覺。

店名:中華ひろや

地址:千葉縣船橋市本中山4丁目12-13

價格:850日元

咖啡拉麵

這款咖啡拉麵光看造型就很「視覺系」了!而且是咖啡的湯汁,面也是咖啡味的。配料是獼猴桃,色拉,煮雞蛋等,最後放著香草冰淇淋。這食材的混搭也是沒誰了!甜味和鹹味攪拌在一起,隨著時間的流逝冰激凌開始溶化,甜味漸漸變濃。SNS上評價好壞參半,不過對小編來說這款實在是太具挑戰性了!

店名:亜呂摩(吃茶店)

地址:東京都葛飾區寶町2-19-16

價格:~999日元

蟋蟀拉麵

有昆蟲恐懼症的同學看到這就可以撤離!

前方高能預警!

特質蟋蟀拉麵每天限食100份,非常具有視覺衝擊力,有的甚至一頓飯裡有幾百隻蟋蟀!雖然看著有點恐怖,但是去吃的人可是絡繹不絕,並且很多年輕女性也喜歡這個味道。

好多人開始都是閉著眼睛吃,把炸好的蟋蟀配菜放進嘴裡後,居然是清脆地接近蝦的齒觸感和香味,沒有苦味。意外的好吃!!湯是黑色的,這個好像是蟋蟀的色素開始溶化了。與甲殼類香味濃厚的湯很好地纏繞的麵條也超級美味。味道和口感都不錯。,吃之前有的厭惡感也消失了。

有人問到發起人,這次的拉麵合作選擇蟋蟀的理由是什麼?他說,「首先,味道很好。既不難吃,又好吃。覺得和拉麵也很相配。另外,蟋蟀以蛋白質為首,維生素、礦物質等營養也非常豐富。」

說起這位發起人就是被稱為地球少年的篠原祐太先生。4歲開始持續食用昆蟲,與4萬隻生物同居。作為昆蟲食啟蒙家而活躍的他,充分的開發了這個「特製蟋蟀拉麵」。小編想到其實我們國內也有很多昆蟲類美食,以燒烤和煎炸為主。都超級人氣!

店名:すごい煮幹ラーメン凪

地址:東京都新宿西口分店

價格:1000日元

介紹了這些「視覺系」拉麵,

你對哪款最心水呢?

小編還是要提醒大家哦,

這些拉麵店各個都是網紅爆款,

如果想去吃一定要早點去,

並且做好排隊的準備哦!

相關焦點

  • 日本人流行吃的「視覺系」拉麵,都是什麼樣?
    這些年,走進日本的美食節,拉麵的地位還是穩穩的排在受歡迎的位置。隨著第四消費時代的來臨,陷入消費降級的日本社會,在繼承和改良拉麵方面,也是不斷的貢獻出自己的創意,面對網紅美食日新月異的競爭,日本拉麵界也推出了「新玩法」!
  • 一蘭拉麵在拉麵大國日本創造奇蹟
    更多的人開始往線下走。一蘭拉麵誕生於1960年的日本福岡縣福岡市,至今已有50多年。目前主要經營的是福岡本土的博多拉麵,有「福岡第一」的稱號,成為眾多旅客到日本必去的「景點」之一。一蘭拉麵目前在全球有60多家店面,其中日本就有50多家,其餘分布在香港和美國。截至2012年,一蘭拉麵銷售額達到75億日元,在福岡系拉麵館中營業額是最高的。
  • 到日本還只吃一蘭和鬼王拉麵?這家地道的日本拉麵,一次就上癮!
    日本拉麵是日本非常具有代表性的食物,不管是在日劇還是日本動漫都能經常看到,拉麵這道美食。所以去到日本旅行,拉麵成為必吃食物之一。在前往日本的時候,阿弗做了不少攻略,大部分推薦的都是一蘭拉麵和鬼王拉麵。這兩家都是連鎖型,其中一蘭拉麵更是具有較遠的歷史,在1960年創立。也是某書上,被人安利最多的拉麵。看到這麼多人安利,阿弗肯定不能錯過,所以一蘭和鬼王拉麵都嘗試了,選擇的都是日式豚骨拉麵。但味道吃起來都差不多,雖然沒有味精的味道,卻覺得味道十分的濃鬱。湯底都是採用豬骨熬製的,拉麵嚼勁也足。
  • 日本一蘭拉麵:王思聰排隊,日本「熱門景點」之一,去日本必吃!
    大家好,這裡是陶陶說旅遊,今天陶陶要帶領大家去到一家美食館,這家美食館現在已經成為了中國遊客去日本一定要去的地方,是日本當之無愧的」熱門景點「之一,它就是日本的一蘭拉麵館。就連我們的國民老公王思聰,王總都在店外排隊等候,只為這一碗熱氣騰騰的拉麵!
  • 說到日本拉麵,你只知道一蘭和一風堂嗎?當地人喜歡去的是這裡!
    說到日本拉麵,你只知道一蘭和一風堂嗎?說到日本拉麵,很多人都會想到一蘭、一風堂等等比較有名的品牌。這兩家的拉麵有個共同特點,就是麵湯呈乳白色,喝起來香滑不會感到油膩,而且面都比較細。其實他們都屬於日本九州的博多拉麵。博多拉麵發祥於福岡的博多地區,為とんこつラーメン(豬骨拉麵)。
  • 吃到自己破產!篇三:日本東京必吃的一蘭拉麵,究竟值不值得打卡?
    篇一:帶你體驗日本東京必吃餐廳的鰻魚飯—伊豆榮(本店) 吃到自己破產! 篇二:帶你體驗去日本東京必吃的壽司店—築地壽司清 這一次就要說下拉麵了,這一家相信大家都非常的熟悉了:一蘭拉麵,這裡就簡單的和大下科普下一它吧!
  • 日本著名連鎖拉麵店,吃了才發現是這樣的拉麵
    「一蘭」源自九洲博多(福岡),自從五年多前登陸香港之後,隨即引起一股排隊旋風,直到今天,每逢晚飯黃金時段,便排起長隊,可說是非常厲害。但去過九州旅遊的人一定知道,「一蘭」在當地其實只是一間知名度高的豚骨拉麵連鎖店,並非人氣拉麵店。
  • 日本民選十大拉麵,你吃過幾家?排在第一的竟然是……
    第一位: 一蘭拉麵不少人到了日本都會吃上一碗「日版」拉麵, 由博多起家的一蘭,全日本有80多間分店,其天然的豬骨拉麵富獨特的美味,湯底又不會含有異味及羶味,一蘭拉麵除了湯頭裡創造性地加入了唐辛子以增加味感,更有特點的是完全個人定製化的拉麵製作策略。
  • 去日本旅遊,有哪些日本拉麵可以吃?
    如果你和日本小夥伴閒聊說起「啊我剛剛去吃了拉麵」的話,最常會被問到「昂?你今天吃了什麼拉麵啊?」。說實話這個問題,如果是拉麵老炮還好回答一下,像我這種只為了填飽肚子管你什麼面的人來說就很困擾了。每次被問到,我的內心OS都是我也不知道我吃了個啥子拉麵啊??
  • 除了一蘭拉麵,香港還有哪些超級好吃的日式拉麵
    不知道從什麼時候開始,周圍的小夥伴們都刷起了一蘭拉麵。好像到香港,沒吃過一蘭都不好意思說自己到過香港,更別說是我們這群港漂一族了。於是跟風的小編也滿懷期待的去吃了一次。工作日人依舊還是很多,經過了漫長的排隊,我終於吃到了傳說中的一蘭。面是好吃的,氮素,並沒有驚豔到值得排這麼久的隊。
  • 在香港的日本一蘭拉麵
    大名鼎鼎的一蘭拉麵,在內地還沒有分店。在香港已有兩家。這次特地去了尖沙咀店試試是否名副其實。位置大概在尖沙咀地鐵站N,P出口附近,看到K11就在附近了,稍微往裡面走一點,或者問問路人就可以找到。店在地下,要下一段階梯才見到大堂,然而一進去就看到了很多人在排隊。
  • 日本的拉麵究竟有多貴?一碗就要60RMB,還不如吃中國的蘭州拉麵
    如今在國內的美食餐廳也越來越多了,除了地道的中國菜之外,還有很多的泰國菜、日料等等。說到日料,其實日本的美食也是很多的,像人們經常吃的刺身、拉麵、壽司等。而拉麵在日本也是一種很受歡迎的美食,當地人幾乎每天都會吃上一碗的。而日本的拉麵究竟有多貴?
  • 叫板日本一蘭拉麵!李佳琦吃的連湯都不剩,真有那麼好吃嗎?
    叫板日本一蘭拉麵!李佳琦吃的連湯都不剩,真有那麼好吃嗎?作為一個地地道道的南方人,卻十分熱衷麵食類。特別是在大冬天,吃一碗熱騰騰的湯麵,實在是再幸福不過的事情了~說到面,除了我國著名的蘭州拉麵,日本的拉麵也是鼎鼎有名,他們的一蘭拉麵更是十分出名,是很多人旅遊打卡的美食之一。但是一碗少說也要五六十的拉麵,實在有點小貴。
  • 日本超棒的拉麵店,可不是只有一蘭拉麵好嗎?
    當天氣逐漸變冷,熱騰騰的拉麵便成了日本人最熱衷的美食之一,嘬上一口冒著熱氣的拉麵,喝上一口濃鬱的湯頭,滋溜一聲便可以神奇般地驅逐身上沾著的寒氣。這便是秋冬時節,拉麵的魅力。日本的拉麵一直都非常有名,比如,大家最熟知的一蘭拉麵,號稱是去日本必吃,好吃到連湯都要喝光的神級美食。但是,日本好吃的拉麵店可不只有一蘭拉麵一家哦。今天,小猴就給你推薦幾家超棒的拉麵店,拉麵愛好者可一定要收藏好。
  • 日本流行的「拉麵月票」:8000日元一個月任吃,商家不會虧本嗎?
    在日本流行的「拉麵月票」:8000日元一個月任吃,商家不會虧本嗎?一個地方能吸引到遊客,除了當地的文化習俗、美麗風光外,地方美食更是一個重要因素。在這個遍布吃貨的時代,有的吃貨可以為了一個地方的特色小吃,不遠萬裡就為一品珍饈。
  • 這是一碗讓日本拉麵業避之不及的傳統拉麵
    日本有三大面——烏龍麵、拉麵、蕎麥麵,這其中最讓日本人自豪的麵食就是日本拉麵,而很多去日本旅遊的人也為此趨之若鶩,殊不知,這所謂的日本拉麵,來源於中國。早在明朝時期,中國麵條便已流傳至日本,日本明治早期,中國拉麵開始在日本中華街流行,並逐漸火便全日本。所謂日本拉麵,才真正成為了主流普遍認可主食,並隨著人們所追捧,自日本本土開始向全世界發展,由日本拉麵引發的「日本料理」熱開始在中國各大城市盛行,那些極具當地特色的麵食也在日本拉麵的衝擊下沒有了往日的熱度。
  • 去日本旅遊,怎麼吃日本拉麵呢?
    在日本,吃拉麵幾乎是一種痴迷的宗教體驗。去日本旅遊,怎麼吃日本拉麵呢?你坐下,品嘗,突然,你在和上帝對話。日本拉麵我一生都愛拉麵。我是吃著各種滑溜溜的麵條長大的:烏龍麵、蕎麥麵、粉絲。然而,拉麵在我成年後一直是我最喜歡的食物——當你面前有一碗熱乎乎的肉湯、肉和麵條時,為什麼還要吃其他東西呢?近四年前我第一次訪問東京時,是的,我愛上了這裡的地鐵系統,它讓紐約的地鐵看起來更像是垃圾填埋場的底部。我愛上了這裡的人,他們總是那麼善良,願意幽默地對待一個不懂當地語言的煩人的遊客。當然,我為身邊突然出現的拉麵而傾倒。
  • 日本留學:為什麼鳴人這麼愛一樂拉麵?日本拉麵文化了解一下!
    說起日本,很多人都會想起拉麵,拉麵可以說是日本的代表性大眾美食。而火影忍者大家肯定不陌生吧!陪伴我們不知道走過了多少個青春歲月~在紐扣醬的心中,火影是最為經典的存在!雖然現在疾風傳已經完結了,但是火影在我們的心中永遠不會完結啊!
  • 一年能賣2000萬碗面,日本一蘭拉麵創業60年
    一蘭拉麵,這個1960年開店,今年剛好迎來創業第60年的日本博多系豚骨拉麵店,從2012年到2017年,僅僅5年就把年流水提高了3倍,達到了220億日元,而2018年則超過了250億日元。如果以一碗「普通拉麵+替玉」980日元來計算,一蘭一年可以賣出2000多萬碗拉麵(日站君的數學不好,大家可以精算一下結果),把面連起來都可以把地球繞成一個面線球!
  • 中國拉麵和日本拉麵有何不同?
    選擇的主題是中國人為什麼愛吃「日式拉麵」。醬油拉麵結果,幾位中國人給出了相同的回答。「日本拉麵的湯很好喝。中國人關注麵條,但日本人在湯的製作上花了更多時間。湯汁與中國明顯不同。我尤其愛吃豚骨拉麵。到日本肯定要吃豚骨拉麵」。誒~,是這樣啊?或許這算不上什麼新鮮事,但我完全不知道。那為什麼大家都愛吃豚骨拉麵呢?