7月20日，大連市的劉先生就和店家較起了真——一次性筷子上為什麼沒標明保質期？到頭來反是店老闆在圍觀者中贏得了更多的支持。劉先生不解，自己錯了嗎？
據國家規定，一次性筷子的外包裝應該對保質期進行標註。
法規
一次性筷子應在包裝上印保質期
由國家質量監督檢驗檢疫總局和中國國家標準化管理委員會2005年6月28日聯合頒布實施的《中華人民共和國國家標準》和2003年12月實施的《中華人民共和國林業行業標準》都對竹質、木質的一次性筷子有明確的標準規定。
其中《中華人民共和國國家標準》對竹質和木質筷子的標誌有著相同的規定：「在每箱製品上應有製造廠廠名.......出廠日期、保質期等標誌。」 北京環保餐具聯合組織秘書長董金獅進一步補充，根據質檢總局2006年頒布的《食品用包裝容器工具等實施細則》，一次性用品最小包裝單元上應該對產品保質期有所標註。
大連市產品質量檢驗監督所輕紡室的工作人員解釋，一次性筷子也有保質期，期限取決於廠家的生產。如果在筷子上出現非木本色的斑點，在未使用之前潮溼、變形或是有明顯的酸味，都是受汙染的標誌，不可使用。
大連市衛生監督所食品二科的郭科長介紹，光憑肉眼是不能確定一次性筷子的衛生質量的，「上面攜帶的病菌和化學物質看不見，摸不著，有的即使食用了也檢查不出來，但人體積累有害物質若達到一定量了，就會出問題。」
記者調查
1.筷子外套多廣告少標識
餐飲業對一次性筷子有很強的依賴。廉價的一次性筷子省去了清洗和消毒過程中的人力、財力，也避免了筷子流失的損失，這對中小型飯館是極大的誘惑。
7月21日，記者對餐飲集中的路段進行走訪，近40家餐館中有30多家使用一次性筷子。
一次性筷子的種類多數為木質，其中又以樺木、楊木居多。外包裝分塑料和紙質兩種，紙質外包裝又分全封閉裝和半封閉裝。記者從各家飯店搜集到20多雙帶有外套的筷子，全部沒有標註保質期。筷子外套上多數印著飯店的名稱、特色、聯繫電話，也有類似「已消毒」「安全衛生」的字樣。多數經營者都不清楚一次性筷子有保質期限，一家炒菜館老闆號稱在餐飲界混了10多年，對此也表示聞所未聞。
個別飯館一次性筷子的使用情況也令人擔憂，長春路上的一家飯館，大頭小頭朝上朝下方向不一的裸筷被裝在密閉的罐頭瓶子裡，放置在每張不足一平米餐桌上，顧客們觥籌交錯，談笑風生，總有些飛沫濺到林立的筷子頭上。不時還有人把手已觸摸過的筷子插回瓶子，換一雙，如此反覆。