龍泉市，是浙江省麗水市的代管縣市，位於浙閩贛交界的浙江省西南部，東鄰溫州經濟技術開發區，西接武夷山國家級風景名勝區，是浙江省進入江西、福建兩省的主要通道，歷來是浙閩贛兩省的商貿重鎮，下面就和大家分享一下到了龍泉市要品嘗一下的7道地方美食。
1、龍泉和菜
龍泉和菜是龍泉居民春節前家家戶戶必吃的一道菜。和菜指的是和氣，和諧，和諧，和順，把醃蘿蔔，冬筍，海帶，香菇，炸豆腐，胡蘿蔔，黑木耳，西芹，生薑，大蒜葉等十幾種蔬菜切成細絲，炒得鮮豔鮮豔，令人垂涎三尺。
2、安仁魚頭
安仁魚頭因味道鮮美而聞名世界。魚頭用安仁緊水灘出產的花白，豆腐用純手工做的滷水豆腐，配以薑汁，自製紅椒、紫蘇，佐之以酒醋等調料，經煎、煮、加料調味而成。
3、油老鼠
頗具特色的一種麵粉油炸食品，因形似老鼠，故被稱為「油老鼠」，其做法是將麵粉打成漿狀，攤平，餡料加入蘿蔔絲，同時加入蔥花和辣味，然後將餡料合成鼠餅，輕輕放入油鍋內滾炸，當餅顏色呈現金黃色時，便可出鍋，趁熱食用，奇香撲鼻，鬆脆爽口，清淳甘辣，妙不可言。
4、茶豐泥鰍火鍋
以龍泉查田鎮茶豐一帶的土鰍為原料的泥鰍火鍋，無泥腥味，而且"味美而不膩，香辣而不上火"，因其查田、茶豐兩地的泥鰍館生意興旺，吸引了不少路過的食客。
5、紫蘇土豆餅
將兩面煎成金黃色，加入靈魂佐料——紫蘇，撒上點料酒，撒上蔥花，色澤誘人，香味四溢，紫蘇土豆餅可以說是龍泉人心中一種白月光存在的東西。
6、龍泉粉皮
談到龍泉美食，粉皮一定不會忘記。龍泉城的人都特別喜歡粉皮，大大小小的餐飲店裡都會有粉皮，餓得來一碗，饞得來一碗，從早到晚，從小到大，一直吃不膩。對龍泉人來說，粉皮已經不僅僅是美味，而是濃濃的家鄉的味道。
7、黃粿
黃粿與年糕相似但又不相同的是，黃粿的黃色裡透著綠色，顏色晶瑩，香味柔順，十分鮮美，味道清香，營養豐富，既可以當菜也可以當主食。本品為中國福建省松谿縣、浦城縣以及浙江省龍泉市、慶元縣的傳統年節食品。
給大家分享一下龍泉市的7道地方美食，味道都很不錯，來龍泉市的朋友可以找找嘗嘗，歡迎龍泉市的朋友留言補充。