常常因為熬夜而提不起來精神，許多人都習慣了喝一些咖啡，咖啡，的確對一些常常熬夜的朋友有一定的提神醒腦的作用，不少人都知道，喝咖啡有提神醒腦的作用。咖啡富含的抗氧化成分，有助於預防癌症、心血管疾病、發炎、第2型糖尿病等疾病，還幫助減肥。雖然它有那麼多好處，但準備過程中若出現「關鍵失誤」，整杯咖啡的營養可能就此流失。
在研磨時容易因摩擦生熱，不僅無法均勻切割，也會因熱而讓咖啡粉變質，從而在萃取時產生誤差，這種類型的磨豆機是非常不可取的。而齒輪類的磨豆機才能保證咖啡粉研磨均勻、統一。齒輪磨豆機的工作原理好比胡椒磨，從頂端倒入咖啡豆，齒輪會相互摩擦，對咖啡豆進行均勻研磨，你只需要調整好研磨參數，再打開開關，便能研磨出品質非常穩定的咖啡粉，穩定性是保證咖啡品質的關鍵。
烘焙好的咖啡豆經過一定的熟成時間後，會將二氧化碳慢慢排出，這個過程結束後會開始氧化，導致咖啡豆變得不新鮮。所以如果希望咖啡豆保持新鮮，應該保存在不透光的容器，放置在乾燥與陰涼處，因為陽光、潮溼與熱都是讓咖啡變質的很大原因。
覺得方便直接購買咖啡粉，因為咖啡豆在新鮮時會含有最多的抗氧化成分，所以如果是買咖啡粉，又放在貨架上數週，抗氧化成分會大幅的減少；建議購買時選擇整顆的咖啡豆，並用密封容器保存，要喝時再打開現磨。會比買咖啡粉好。
「飯後一根煙，快樂似神仙」這句話的主角在上個世紀末已經被取代了，那便是「飯後咖啡」。殊不知，飯後馬上喝，會妨礙腸胃吸收食物中的鐵質，長期這麼做，可能會造成缺鐵性貧血。但這也不是沒有解決辦法，忍一下，在飽餐兩個小時後再飲用咖啡，就會安全多了！但有些人甚至會在西式餐飲時，一邊吃正餐一邊喝咖啡，那可就是沒有商量餘地的NG了！
咖啡可以促進代謝機能，幫助身體燃燒脂肪，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用，但喝咖啡未必一直都幫助減肥，這不意味著人們可以靠大量喝咖啡減肥，剛開始運動前喝點也多少有點效果，待身體對咖啡因耐受後，再喝基本就沒效果了。另外，咖啡因是一種「低毒物質」，短時間內大量喝咖啡，一方面會造成咖啡因攝入過多，另一方面也可能導致水中毒，不建議喝太多。
煮好的咖啡不馬上全部倒出，有些人用法壓壺衝煮然後把沒有馬上把咖啡裝進另一個容器裡。咖啡粉在法壓壺裡就會一直煮，就會開始變苦。或者是某些全自動的美式咖啡機，衝煮好了之後下壺底部會有加熱模塊，使得咖啡一直保持溫熱，其實也是在加速咖啡風味的消散。雖然咖啡相較蔬菜、肉類很耐放。
但建議不要一次買好幾個月份，應該要少量購買確保咖啡的新鮮度，抗氧化物也不會流失太多，也別為了能儲存比較久，把咖啡豆放在冰箱裡，這會導致咖啡豆失去水分，並影響風味。某些人總喜歡說要喝純的咖啡，於是啥也不放，這樣真的好喝嗎？想要喝到一杯口感好的咖啡，還是要適當的放一些糖塊和奶的。糖最好選擇那種棕色的小包裝原糖，牛奶則使用全脂牛奶為好。