HOW CAN YOU TELL IF COFFEE IS REALLY DECAF?
你怎麼知道你喝的咖啡真的不含咖啡因?
Has daylight saving's time messed with your bedtime? Or perhaps the tumbling stock market has you tossing and turning past lights-out. Or maybe, just maybe, you can't sleep because of that "decaf" you ordered at dinner.
夏令時攪亂了你的睡眠嗎?或者是下挫的股市讓你輾轉反側不能入睡?或者可能(僅僅是可能)你不能入睡的原因是你在晚餐後點的「去咖啡因的咖啡」。
A long-standing debate among the caffeine-wary is whether decaf served in restaurants is actually what it's billed to be – or is really a cup of the high-octane stuff. Among the skeptics? Read on.
長期以來在對咖啡因持謹慎態度的人中間有一個爭論，那就是餐館提供的去咖啡因的咖啡是否真的是所標榜的那樣去除了咖啡因，或者它實際上就是一杯強力的咖啡。你屬於那些持懷疑態度的人麼?請繼續讀下去。
Do-it-yourself caffeine detectors called D+caf Test Strips will tell you if your detector is – or isn't – the real thing. Just stick one of the tiny strips into a spoonful of coffee or tea and you'll have your answer in less than a minute, according to Discover Testing, which makes the strips. If the line above "D" (decaf) on the strip is darker, you're good to go; if it's darker above the "C" (caffeine), beware – your drink probably contains more caf than you'd like.
一種名為「去咖啡因測試條」(D+caf Test Strips)的自助型咖啡因探測紙將會告訴你所喝的去咖啡因咖啡是真的還是假的。據生產這種測試紙的公司Discover Testing稱，只需要把一個小測試紙條放到一勺咖啡或者茶中，你就會在不到一分鐘內知道答案。如果測試紙上的「D」(不含咖啡因)以上的線更加暗，那麼證明咖啡是不含咖啡因的，你可以放心喝;如果測試紙上的「C」(含有咖啡因)以上的線更暗，請小心——你的咖啡中咖啡因的含量可能比你想要的要高。
All decaf tea and coffee contain a sprinkling of caffeine (less than a milligram per ounce), but these strips purport to alert drinkers if there are more than 20 mg in a 6 oz serving. For some perspective, a Starbucks "tall" (12 oz) decaf coffee contains about 20 mg of caffeine; its full-caf equivalent contains closer to 260 mg, according to the coffee purveyor's Web site. Discover Testing says that as many as a third of supposed decafs are phonies.
所有去咖啡因的咖啡以及茶中都含有少量的咖啡因(每盎司咖啡中不到1毫克)，不過這種測試紙的目的是如果在每份6盎司的咖啡中超過20毫克咖啡因的情況下提醒飲咖啡的人。一些觀點認為，一杯「中量」(12盎司)的星巴克去咖啡因咖啡含有大約20毫克的咖啡因;根據咖啡供給商網站的數據，一杯「中量」的全咖啡因咖啡含有近260毫克的咖啡因。Discover Testing稱有近三分之一的所謂去咖啡因咖啡是冒牌貨。
So how much will it cost you to sip in confidence? A box of 20 test strips will set you back $9.95 or just under 50 cents a cup.
所以你要花多少錢才能放心地品嘗到去咖啡因的咖啡呢?20隻裝的咖啡因測試紙一盒售價在9.95美元，也就是平均在每一杯咖啡上花費不到50美分。
Vocabulary:
Decaf: 去咖啡因的咖啡
Tumble: 跌落
Wary: 小心的
Skeptic: 懷疑者
Detector: 探測器
Tiny: 微小的
Sprinkling: 少許;一點兒
Purport: 目的
Alert: 提醒;警告
Phony: 虛假的
Sip: 啜飲
知識點滴：
1)high-octane：高辛烷(值)。
Octane是一個化學術語，意思是辛烷 ，其化學式為C8H18。汽油中辛烷值越大，抗震性越好好，質量也越好。由此得來的另外一個意思是「精力充沛的，富有活力的」，相當於「dynamic，energetic」。在本文中表示咖啡的咖啡因含量高，容易讓人興奮。
2)星巴克(Starbucks)是一家喜好「賣弄文字」的公司。從其菜單上咖啡份量的表示就可發現這一點， 星巴克用「short」、「tall」、「grande」和「venti」(venti 為義大利語，表示20)來表示他們咖啡的份量，分別代表英語中的「small」、「medium」、「large」和「extra-large」，也就是中文的小、中、大、特大。我們在買服裝的時候經常會碰到這些簡寫，S、M、L、XL(X實際是extra的簡寫)。可能是星巴克想讓自己的品牌顯得和普通服裝完全不一樣，所以就用了這些「怪異」的文字，也可能是要顯示其「精英」的品位，這就不得而知了。