哈嘍大家好,我是慢媽小廚房,用心做好最平淡的一日三餐!
古人認為「晨起食粥,推陳致新,利膈養胃,生津液,令人一日清爽」,可見喝粥對身體是極好的,一日三餐都能喝粥,但最佳的時間是早晨。早上常會感到胃口不好、食慾不佳,喝碗熱粥,能生津利腸,利於消化。使腸胃得到滋養,不會增加消化系統的負擔,也不會導致肥胖。
掌握這幾道家庭養生粥,冬季食療進補,舒服!天冷了,一碗好粥,暖暖的,很貼心,一碗好粥,為家人開啟活力滿滿的一天吧!
1,山藥紅棗粥
一根鐵棍山藥,去皮,切片,上鍋蒸熟,取出後,用叉子搗壓成山藥泥,再倒入30毫升純奶,一勺澱粉,下手揉成山藥澱粉糰子,之後再揪一塊,揉成小圓球。
全部揉好之後一定要分開放,中間留著縫隙,防止粘連在一起。鍋中把水燒開,放入小山藥球,水開之後放入一塊兒老紅糖煮20分鐘,老紅糖補氣補血的效果很好,女性一般的粥類都要放紅糖,勝於冰糖。
再放入一勺紅棗碎和幾粒枸杞,攪拌均勻之後再煮五分鐘即可。
這個粥理氣健脾,養胃助消化,加入了紅棗,枸杞和紅糖這些中性溫補的食材,更利於冬天食用,一歲以上的所有人群都適合。
2,紫薯大米粥
這是一道顏值極高的粥品,而且做法超級簡單。把大米淘洗乾淨,放在電飯煲中,我用的是東北的長粒香大米,口感更香糯,也可以用其他的米來代替,大米的質感越透明,口感越好。紫薯去皮切小塊兒也放入電飯煲中,加足量清水,按下電飯煲煮飯鍵,50分鐘左右就好了。
紫薯大米粥,偏寒性的大米加入溫性的紫薯,中和屬性,適合各類體質的人群。這個粥可以保護腸胃,改善消化道環境,促進人體消化功能,有助於排便,清除體內有毒物質,含有花青素,常吃此,還有助於保護眼睛,提高視力,一起做起來吧!
3,南瓜小米粥
小米用冷水浸泡20分鐘,淘洗乾淨之後倒入鍋中,南瓜去皮切小塊,再放入去核的紅棗,加足量清水,電飯煲,精華煮一小時。
之後放入一小把洗淨的枸杞,再煮2分鐘,就好啦,南瓜和紅棗的香甜加上小米的清香,是冬季養胃補鋅最好的食物啦,家裡有小朋友的一定要做起來呦!
南瓜小米粥,健脾養胃、補腎益氣。南瓜富含維生素和果膠,能有效清除身體毒素和其他有害物質,小米中富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分,和南瓜搭配起來食用營養更均衡,更養胃。
4,紅豆糯米粥
紅豆,糯米,黑米按照2:2:1的數量,清洗乾淨倒在電飯煲中,再放一把去核的紅棗,一碗去皮並切成小塊的紅薯,加足量清水。
依然是用電飯煲的煮粥鍵,最好選擇精華煮,小火慢加熱的功效,做出的粥口感更好,一鍵啟動,可以選擇功能,可自己定時,方便易操作。
紅棗,紅豆補血,紅豆多吃令人瘦,有減肥的作用,糯米,健脾助消化的功效,紅薯補養脾胃,也可生血,黑米入腎經,可補腎,令頭髮烏黑有光澤,現代營養學研究證明米加豆的營養價值相當於肉類。這個粥多種食材搭配一起,營養豐富,冬季滋補,它是首選,特別是對於女性朋友來說!
5,紅豆奶茶
「秋天的第一杯奶茶」已經是很久的事情了,今天咱們自己在家做奶茶,不在喝那種十幾元或是幾十元一杯只是奶茶粉衝調的飲品啦,自己做的紅豆奶茶,口感好,更健康,營養也更好!
紅豆清洗乾淨之後,用清水浸泡兩到3個小時,然後倒入電飯煲中再加水,悶煮到熟透之後撈出。重新起鍋,放入剛剛煮好的紅豆,加入兩大勺紅糖,適量的純牛奶,繼續加熱,煮三分鐘大概八十來度就好了,不用煮沸,否則營養會流失。紅豆,紅糖補鐵補血還補氣,加入了牛奶豐富了營養,還補鈣,自製紅豆奶茶,趕緊為家人煮起來吧 !
今天慢媽熬粥所需要的紅糖,並非傳統意義上超市裡賣的粉狀紅糖,而是真正的老紅糖,古法熬製,無添加,無脫色土紅糖,用傳統工藝,盡最大程度地保留了紅糖中原本的食用功效,蔗香濃鬱,甜而不齁,是天然健康的植物養生飲品。
味蕾是無法被欺騙的,守衛老紅糖的純正,靠的就是那份用心和執著,以誠心相見,經匠心可鑑,是為傳承紅糖最本真的味道。老紅糖,補益氣血,祛溼補元氣,在這個冬季,給你最溫暖的呵護。
早餐最好喝上一碗粥,能潤燥滋陰、健脾養胃,益於養生,喝粥是我國的傳統養生方法之一,更是一個簡單有效的健康飲食方法。特別對於養生來講,喝粥能補充水分、保護腸胃,更能讓人減肥、控制三高。