比薩發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎，發酵的麵餅上覆蓋番茄醬，奶酪以及自己喜歡吃的配料，由烤爐烤制而成，新鮮端上來的披薩散發著誘人的香氣，多多少少有點像餡餅啊，既保留了中國的傳統風味，又讓西方文化完美的展現，難怪那麼受歡迎。
因為疫情呆在家，已經有幾個月沒有吃披薩了，孩子老是嚷著要吃，我自己也有點饞了，在某寶購了一包馬蘇裡芝士碎，一包能用好幾次，特別划算，披薩的做法也超級簡單，只需要做一個餅底然後再撒上自己喜歡吃的配料，我一般喜歡放番茄，玉米和甜椒，比較平民的配料，幾分鐘輕鬆搞定，成本不到5塊，比外面賣的還要實惠。
【食材】
麵餅：120克麵粉，60克溫水，10克黃油 ， 2克 酵母，2克白糖
配料：青椒 甜椒 玉米粒 番茄醬 芝士碎
【做法】
①麵粉裡加酵母，白糖，再倒入溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀後再加10克的黃油，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒發一個小時。
②麵團醒發的時間把玉米和切好的青椒，甜椒翻炒幾下，炒出水份備用。
③麵團醒發到兩倍大，且有蜂窩狀，把麵團移到矽膠墊上揉搓排氣，將麵團擀成中間薄，四周稍厚的圓形。
④把餅皮放入鋪了油紙的烤盤中，用叉子叉出洞洞，再均勻地抹上番茄醬。
⑤餅皮底部撒一層芝士碎，再撒上玉米，青椒，甜椒，最後再撒上一層芝士碎，沒有披薩盤的話芝士不要撒到餅皮的邊沿，以防烤的時候融化的芝士流到餅皮外。
⑥放入預熱好的烤箱180度烤25分鐘。
剛出爐的披薩香噴噴的，趁熱吃還拉絲呢！奶香味濃鬱，麵餅柔軟，不到幾分鐘，一個披薩就吃完了，一個字香。
【小提示】
①青椒，甜椒和玉米都要炒兩三分鐘，炒出水分。
②配料可以放水果，比如榴槤，番茄，芒果，放水果更好吃呢。