對於餐飲市場來講，歷來競爭都非常激烈，其中原因並不難猜。餐飲作為與人聯繫最為緊密的商業形態之一，加之門檻不高，市場需求硬，從事餐飲的人自然不少。
現在開餐飲店，我們經常聽被人建議「要有特色」。「無奇不傳，無特不立」，奇特就是這個時代的主旋律。很多餐飲加盟品牌在進行招商宣傳之時，也將「特色餐飲」作為重點宣傳。可想而知，特色餐飲已成為絕大多數消費者以及創業者所認可的餐飲形式之一。那麼對於創業者而言，加盟什麼特色餐飲最賺錢呢？
首先，大家需要明白的一點是，「什麼叫做特色？」在小禾豆漿看來，餐飲的特色並不局限於食物的味道，畢竟食物吃到嘴裡，本質還是一樣的，之所以很多店給人印象很有特色，都是從產品，價格，味道，裝修，服務，等幾個方面形成的綜合體，並且在客人那裡形成記憶點，從而帶來口碑效應。
那麼大家所謂的「口味特色」又是怎麼一回事呢？相信很多人也有這樣的想法，談到想嘗試做餐飲時，總會說，開餐飲店，最重要的是味道，只要味道好，客人都會來的。
客人感受到的味道構成是由很多方面決定的；食材本身，製作水準，是直接因素，其他間接因素很多，也同樣重要，例如裝修環境，衛生標準，服務態度，產品價格，甚至品牌的價值觀，這些直接或間接因素都會影響客人心情，從而產生心理暗示，這些很多因素決定著客人對菜品的好感度。
以小禾豆漿加盟店為例來講解特色，小禾豆漿作為成熟的中式早餐加盟店，自創立之初，以餐飲中的早餐作為切入點，精準定位市場，由於早餐超高的人群需求，加盟小禾豆漿的店鋪存活率遠超餐飲行業，不僅存活率高，小禾豆漿準入門檻低，對於小白來說通過加盟總部的培訓，完全可以輕鬆掌握，不用擔心基礎問題，總部手把手教學，直到學會為止。小禾豆漿的流水經營模式以及優質的線上線下運營能力，使得單店日平均營業額能達到1萬以上。小禾豆漿之所以能做到超高的營收模式，這與其中的特色是分不開的。
綜合而言，餐飲創業者在選擇加盟之時，品牌是否有特色，就需要基於小禾豆漿講述的幾個維度去綜合考慮加以挑選。如果有心想從事餐飲行業的，可以從小禾豆漿加盟項目來開創自己的事業。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。