首先來談一下日式便當的優缺點：日本人的日常便當或者車站便當幾乎都是室溫冷飯，所以習像小編這種習慣吃熱食的中國胃，對於這一點確實有點牴觸，但飲食文化上的不同總歸是正常的，說到擺盤和顏值這一點，日本人在便當上的精細度是無法反駁了吧。這裡推薦給大家一個web：e-お弁當作っちゃいました! 。裡面有太多可以借鑑了，初心者們可以從這裡學起，掌握各種擺盤的技巧。
日式便當分成人便當和兒童便當兩種，其區別在於：成人的便當，在內容物上趨向於大雜燴，常常包含像是蛋卷、肉丸子、天婦羅、醬菜、小番茄等等，重在種類的多樣化和鹽分的控制，當然一部分的健身黨時下也流行用藜麥沙拉土豆泥等來代替主食。相比較而言，兒童的食量較小，所以便當的內容也相對比較精簡，日本主婦們就會在其形式上進行改良。
這裡使用到的工具就是お弁當抜き型（某寶上搜兒童便當就會出現一大票）
飯糰的形狀：市售的小動物或心形模具，把飯填進去壓出形狀後即可。
用於裝飾的各種材料和顏色搭配基礎操作：粉色的火腿是百搭，如果要做兔子的話，可以用作為兔子的膚色，如果只是點綴切成碎粒撒上也很好看。橘色的胡蘿蔔，因為硬度比較高，可以做一些比較固定的形狀，畫心或者動物都用適用黃色的玉子燒切片，可以增加色彩飽和度秋葵是天然星星的好搭配，營養價值也很高我們常做的玉米炒青豆和火腿粒，作為搭配也十分出彩
表情的形狀是將海苔像紙一樣用 一種叫punch的小工具切出來的，你可以搜到一堆你想的到的表情以及各種眼鏡嘴巴形狀，難過的、驚訝的、笑眯眯的……當然現在也出現了一些惡搞的。
如果你購買的是日式的傳統便當盒，這一類的便當盒材料都不太適合微波爐。老生常談到日本人習慣吃冷飯這一點，所以海苔因為沒二次加熱仍保留立體感，如果擔心小朋友或者大朋友吃不慣，建議選購可以加熱的便當盒。
日本的App：クックパッド和かわいい弁當，很多日本主婦都會po自己的日常便當在上面，入門的話從這兩個app中也能獲得很多靈感。
最後說個冷門的趣事。其實我們見到的一些特別豐富的日式便當大多是主婦們精心花時間做出來的，換句話說，都說日本主婦很辛苦，在操勞家務的同時每天變著法子做便當的時間沒有那麼充裕。所以一般的媽媽們都喜歡用簡單的便當專用的材料和晚飯餘剩來做第二天的便當。
這裡簡易版便當材料比如，冷凍食品→炸雞，土豆餅等+晚飯的剩餘+其他→香腸，沙拉等...所以日本人常說從便當中的褐色比率可以知道媽媽努力了多少。（一般冷凍食品都是褐色，所以褐色比率越高冷凍食品的比率越高）