原標題：127批茶飲大抽查！當你喝下一杯奶茶時，你喝下的竟是……
深圳商報2019年2月26日訊 關於奶茶的文章吧，網友說得好：＂想喝的不看，想看的不喝＂。商報君在寫【奶茶問題】的時候，承受的壓力也是很大的，比如來自四方同事的怒視……
這次商報君要說的茶飲問題，與環境衛生因素無關，愛喝東西的小夥伴估計也不在乎……
今天關注的主題是——當你喝下一杯奶茶，你喝了什麼
有人認為，奶茶作為減肥的天敵，主要是因為其糖分過高，那麼選擇少糖甚至無糖的茶飲就可以了。
因為這樣的消費趨勢，現在深圳的茶飲店，基本全都在飲品的選項下面添加了＂無糖、少糖＂或＂n分糖＂的選項。
可是，少糖或者無糖的奶茶真的沒問題嗎？
香港消費者委員會與食物安全中心檢測了市面上127款非預先包裝調製茶類飲品的糖含量以及部分樣本的能量值——結果有驚人發現……
檢測發現
——5款含糖超每日攝入上限，其中1款超出上限四成，籠町茶番、CoCo都可等門店產品上榜。
——8種茶類飲品樣本中，以珍珠奶茶的平均能量值最高。
——78款原味樣本中，能量值最高為1款芋香奶茶的樣本，飲用一杯，等同於一餐所需攝取能量的9成。
5款糖含量超出每日攝入上限
抽查的127批次樣品中，78批次為原味（即店鋪預設的調製配方）樣本、39款不加糖（即要求調製過程中走糖）樣本，以及10款不加糖的珍珠奶茶中的珍珠樣本。
這127批次樣品包括珍珠奶茶、芝士奶蓋／奶蓋綠茶、抹茶拿鐵、芋香奶茶、茉莉綠茶、蜂蜜綠茶、芒果綠茶和百香果紅茶等8種類型。
世衛曾建議，每日從膳食中攝取2，000千卡能量的成人每日應攝取少於50克的游離糖，以減少患肥胖症，或高血壓、心臟病和糖尿病等慢性疾病的風險，並建議進一步將攝入量減至少於25克，以降低蛀牙的機會。
而在78款非預先包裝的原味樣本中，
有5款的每杯糖含量
超出世界衛生組織（世衛）
每日游離糖攝入量建議的上限，即飲一杯已超出全日游離糖攝入量的上限。
最高1款＂籠町茶番＂抹茶拿鐵（72克）更超出上限4成，喝一杯相當於攝入14粒方糖（每粒方糖約5克糖）。
每杯含糖量最高的五款產品分別是：
而每杯糖含量最低的五款分別是：
低糖到底什麼概念？
根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，每100克 ／毫升飲品如不超過5克糖及0．5克糖，可分別稱為＂低糖＂及＂無糖＂；而根據衞生署發出的＂學生小食營養指引＂，每100毫升飲品若含多於7．5克糖，便屬＂含高糖分飲品＂。
此次檢測發現10款原味樣本，每100克含7．6克至11克糖，被視為＂含高糖分飲品＂，另有34款屬＂低糖＂。
但消費者須留意每杯飲品的分量，如果分量較大，即使飲品屬＂低糖＂，其總含糖量亦可能比不屬＂低糖＂而分量較少的飲品為高。
八種產品中
每款的糖超量數據
去糖可以避免多糖分攝入？
不一定，原材料本身已含糖
有消費者可能會在下單時，要求店鋪去糖或走甜，以避免攝入過多糖分，但測試顯示所謂不加糖的樣本，糖分不一定較少。
據了解，一般來說，不加糖樣本的糖含量均較原味樣本少，其中，茉莉綠茶每100克的平均糖含量更可減99％。
不過，加入濃縮果汁、蜜糖或果汁糖漿的樣本，例如百香果紅茶、蜂蜜綠茶等，由於必需使用的原材料本身已含糖，所以即使要求不加糖，也只能減少用來調節飲品甜度的糖或減少該原材料的分量，糖含量減幅有限，以百香果紅茶為例，不加糖樣本每100克平均減少17％糖，每杯所含的糖分仍達每日游離糖攝取上限的6成。
珍珠的糖分和能量不可小覷
此次檢測發現，珍珠奶茶內的珍珠，也是糖分和能量的重要來源，從10款珍珠奶茶不加糖樣本抽出的珍珠作測試，發現每份珍珠的糖含量由1．1克至11克不等，差距達9倍，最高的樣本等同每日游離糖攝取上限的22％，香港消委會表示，這個數據證明業界在採購或烹調材料時有空間改善。
另外，珍珠的能量值也不容忽視。以此次研究的珍珠為例，一杯＂原味＂珍珠奶茶平均的能量值為400千卡，當中170千卡，即超過4成能量來自珍珠。因此，香港消委會也提醒喜歡喝珍珠奶茶的消費者，須留意進食珍珠的分量，以免攝入過多糖分及能量。
測示結果顯示，8種茶類飲品樣本中：
——以珍珠奶茶的平均能量值最高，每100克含78千卡；
——其次為芋香奶茶、芝士奶蓋／奶蓋綠茶和抹茶拿鐵，分別有74千卡、57千卡和56千卡。
78款原味樣本每杯的能量值，由最低87千卡至最高600千卡。其中能量值最高為1款芋香奶茶的樣本，以每日攝取2，000千卡能量計，佔每日所需能量的3成。若以一日三餐計，則飲用一杯，等同於一餐所需攝取能量的9成。
香港消費者委員會
給消費者的建議：
1、選擇糖含量較少的飲品，並應儘量選擇「不加糖」或「少糖」配方；
2、應留意飲品的分量，選擇分量較少的飲品或與人分享；
3、小心選擇添加的配料，應留意配料會否增加飲品的糖含量和能量值；
4、購買預先包裝飲品時，可參考營養標籤上的糖含量及能量值。
給飲食業界的建議：
1、業界應檢視飲品的預設調製配方，並選用較低糖 ／脂肪含量的配料，例如採用不含糖分的綠茶粉，讓消費者可選擇糖的分量，或選擇用脫脂牛奶代替奶精；
2、做好質量管理，確保產品有穩定的質素，制定標準程序製作飲品，及使用標準量匙添加所需分量的糖或其他含糖原材料等；
3、業界除提供中杯或大杯的飲品外，亦應提供分量較少，例如250毫升的飲品，讓消費者有更多選擇；
4、在菜單、價目表及其他印刷品上展示所供應飲品的營養成分資料（尤其是能量／卡路裡和糖），讓消費者作出知情的選擇。