瑞士洛桑酒店管理學院（以下簡稱EHL）是世界上歷史悠久的酒店管理學校。作為酒店教育領域的先驅者和開拓者，以注重理論與實踐相結合的「洛桑精神」聞名全球。自1893年創立至今，始終引領著瑞士乃至全球的酒店教育與行業培訓。
EHL這所酒店管理大學怎麼樣
EHL的主樓是一棟現代建築，規模並不大，圖書館、教室、餐廳、多功能會議室等均集中在這個綜合體內。進入主樓後，學生們的著裝令人眼睛一亮，仿佛置身於一個國際會議的會場：男生穿著剪裁講究的西服，女生身著西服套裝或職業套裙。原來，學校不僅要求學生具備技藝精湛的業務素質，而且還要求其具有彬彬有禮的接人待物能力和積極向上的親和力。立思辰留學介紹，在學院的要求下，教師和學生均著裝得體，並對著裝禮儀有嚴格的規範：從指甲到髮型，從穿衣標準到鞋子種類，學校對學生從儀容儀表開始的嚴格標準體現了這所學校的品質和服務行業的嚴謹。
EHL培養學生職業化的另一個重要體現是讓學生參與酒店行業各個環節的實習。學校教學課堂往往直接設在學校餐廳、學生宿舍、客房、洗衣房等。進校新生必須在第一年就深入廚房、餅屋、酒吧、客服、迎賓等環節接受一整套實踐學習，這些酒店業一線部門積累的感性認識和運營經驗，將是學生隨後3年理論學習的基礎。在學院餐廳、酒吧裡，不乏全球著名飯店的廚師、甜點師和酒吧經理等，他們向學生傳授最前沿的技能和知識。學校餐廳的飯菜大多由一年級新生參與烹飪，其味道和品相已經接近高端星級酒店的水平。
在EHL，學生大部分時間不是坐在教室聽老師講授書本知識，而是深入到各個環境進行實踐操作，進行角色扮演，換位思考服務者與客人的不同體驗與感受。一些學生告訴我，也許他們會因為站了一天腿累得酸痛而抱怨，但他們也享受著每天在實踐環節中學到的成為一名更好酒店從業者的快樂——學習烹飪和甜點製作往往能帶來很直觀的成就感。另一個很有意思的事情是，學校角落開闢有一塊菜園，種植著學生將要學會辨認調製的蔬菜，在專業人士的協助下由學生學習照料這些蔬菜。學生在第一年接受實踐學習之後，會進行商科相關的理論課程學習，許多課程項目將在校外企業中完成。置身於EHL，更多感受到的不是這裡的學術氣氛，更是大家一起工作學習、共同生活成長的職業團隊氛圍。
洛桑酒店管理學院多元化
EHL學生的多元化。學校國際學生佔到總數的65%。留心觀察可以發現，大部分同學之間用英語交流，而一些瑞士本地或瑞士周邊國家的學生之間大多用法語、德語或義大利語交流。建校之初，EHL只有來自兩個國家的27名學生。如今，學校已擁有來自87個國家的共計2500多名學生。每年有超過2/3的新生會選擇學校的英文授課項目，而另外1/3的學員將會進入法語授課項目。同時，EHL與全球著名國際酒店集團、航空公司以及跨國企業達成人才合作計劃，每年為學生舉辦兩屆大型國際招聘會，為學生提供廣泛的多元化全球實習和就業機會。
國際酒店管理項目
國際酒店管理項目是學校的一個特色項目，學生將有3個學期分別在不同的地方進行學習，以便讓學生了解全球不同文化下的酒店管理方式，深層次了解不同地區客戶對於酒店需求背後的驅動力。EHL在全球有龐大的校友網絡，是學校國際化發展的重要支柱。據介紹，世界各地的知名校友不僅為母校建設捐錢獻力和應邀前來講學，而且也盡力關懷學校的應屆畢業生，為他們在世界各地工作應聘提供人脈和資源。
EHL與中國的交流
10多年前，中國學生寥寥無幾，隨著中國經濟發展，學校的中國留學生逐年增多。目前，中國學生數量已佔學院在校學生1/10，是學生來源地排名第三的群體。
EHL一直重視與中國的交流與合作，先後與國內的多個酒店管理職業院校建立了校際合作關係，與中國旅遊研究會也拓展了交流與合作。2017年，中瑞籤署了開展職業教育培訓合作的備忘錄，以促進雙方在職業教育領域開展更多交流與合作。可以相信，中國將與EHL在作為全球最具教育優勢的酒店管理培訓領域進行更加頻繁的接觸與合作。
學校資格認證
據立思辰留學介紹，瑞士洛桑酒店管理學院介紹 瑞士洛桑酒店管理學院是瑞士唯一一所被聯邦政府認可為瑞士大學級別的高等教育私立酒店管理學院，其文憑被中國政府及瑞士聯邦所承認。被譽為世界上第一流瑞士酒店管理學院。
頒發文憑認證
唯一一所中國教育部認可的瑞士酒店管理學院
課程設置
1、Certificate In Food and Beverage Management (餐飲管理證書)
包括5個月的理論學習和4-6個月的帶薪實習。
所學課程有：餐飲服務管理，餐飲服務實踐，食品生產管理，食品生產實踐，餐飲管理，
廚房演示，飲料與酒吧，銷售學，計算機研究，會計學，旅遊與酒店研究，商業交流，個人發展，法語或德語。
2、Swiss Diploma In Hotel Operational Management（瑞士酒店運作管理文憑）
包括兩個5個月的理論實習和4-6個月的帶薪實習。
具體課程有：前臺及房務部管理，前臺運作，客人帳目系統，客房管理，客房運作，房務項目，銷售學，計算機研究，會計學，旅遊學，宴會及會議，商業交流，多種文化交流，法語或德語。
3、Swiss Higher Diploma In Hotel Management And Tourism（瑞士酒店旅遊管理高級文憑）
American AH&MA Hotel Association Diploma（美國酒店協會文憑）
包括5個月的理論實習和4-6個月的帶薪實習。
具體課程有：餐飲管理，房務管理，酒店與旅遊管理，款待業銷售，人力資源管理，金融管
理，管理原則，管理項目，建築物管理，餐飲管理，旅遊發展，經濟，計算機研究，款待業法，款待業實例分析，商業及文化交流，法語或德語。
4、BA(Honours) Degree in Hospitality Management（酒店管理學士學位）
在學生取得了酒店與旅遊管理高級文憑之後，再經過5個月的學習，便可拿到學士學位。
課程有：第一線管理，高級管理文化，消費者行為，款待業策略方式，未來款待業問題的解答等。
5、Masters of Arts in International Tourism Management（國際旅遊管理碩士學位）
學生拿到學士學位之後，再經過24個星期專業課的學習和6-10個月論文準備期（此期間，學生可全職工作），便會拿到碩士學位。
所學課程：管理旅遊環境，旅遊業的發展，管理自我與他人，旅遊管理技巧，服務銷售與管理。
申請條件及學費
國際酒店管理學士學位課程申請基本條件：
1.高中畢業證書，在中國申請的學生要求出示高考成績
2.入學時必需年滿十八周歲
3.託福IBT 至少80，紙考550機考213，劍橋高級英語證書C，雅思6分
4.通過第一輪評估的申請人會被邀請參加EHL的招選會
註：洛桑酒店管理學院採取直接面向學生招生。亞洲招選城市定位為上海，香港和新加坡。
以下活動會安排在招選日當天進行：
1.數學以及分析能力測試（機試）
2.性格測試
3.面試
4.角色扮演測試
開課日期：2015年2月和9月
申請截止時間（申請人需要籤證）：2014年的7月1日 和2015年的2月1日
學費：4年的學費約為183000瑞士法郎（合計人民幣128萬，匯率1：7）含住宿，飲食以及保險等費用。
學制：4個學年和2次在瑞士或是國外的實習
研究生：
酒店管理碩士（EMBA）課程
EMBA課程申請基本條件：
1.年滿25周歲
2.擁有大學學士學位
3.至少兩年的工作經驗（任何行業）
4.GMAT成績（500分）
5.託福（TOEFL）100分或是雅思（IELTS）7.0
6.面試
EMBA課程包含兩個學期，共歷時12個月。
開課時間：每年的9月7日
申請截止時間（申請人需要籤證）：5月1日
學費：全部學費約為73000瑞士法郎合計人民幣51萬，匯率1：7）含住宿，飲食以及保險等費用。
理學碩士課程：
研究生申請基本條件：
1.學士學位有關於酒店業或是旅遊業有關的，也或是學士學位涉及到酒店業的專業知識，個別案例依照情況而定。
2.在酒店或是旅遊業至少有一年的工作經驗。
3.託福（TOEFL）100分或是雅思（IELTS）7.0
4.面試
理學碩士課程包括3個學期，分別在洛桑，香港和美國波士頓
開課時間：每年的9月初
申請截止時間（申請人需要籤證）：4月1日
學費：全部學費約為102390瑞士法郎合計人民幣72萬，匯率1：7）含住宿，飲食以及保險等費用。