【前途,在路上】來自世界名校的問候:瑞士洛桑酒店管理學院
2020-12-14 網易教育提起酒店管理專業，人們總是習慣性地將美國康奈爾大學和瑞士洛桑酒店管理學院聯繫在一起，這兩所被世人稱之為「世界並列第一的酒店管理學院」吸引了全世界無數立志於學習頂尖酒店管理專業的學子。
瑞士洛桑酒店管理學院（攝影：周成剛）
始建於1893年，坐落於瑞士洛桑的洛桑酒店管理學院（EHL）獲得過太多的榮譽：世界上第一所酒店管理學院；唯一一所被瑞士政府承認，也被中國政府承認的大學；世界酒店管理專業（並列）排名第一。這些響噹噹的稱號，均來自於Jacques Tschumi先生，為了能夠滿足瑞士對日益增長的奢華型酒店管理人才的需求，Société suisse des Hôteliers（之後改名為Ecole hôtelière de Lausanne）應運而生。從最初來自兩個國家的27位學生，發展至今，洛桑酒店管理學院已擁有來自87個國家的共計2500多名學生，在國際化的道路上一路高歌猛進。
瑞士洛桑酒店管理學院學生大廳（攝影：周成剛）
在正式拜訪學院前，我們聽過很多關於她的傳聞，但親身經歷後，依然會被眼前的景象所深深震撼。在洛桑酒店管理學院的要求下，教師和學生均著裝得體，並對dressing code有嚴格的規範。因此，無論你在學校的哪個角落，你能看到的都是西裝革履、風度翩翩的男生，以及優雅大方、氣質十足的女生。在漫步學校餐廳的某個瞬間，你可能會質疑自己是否來到的是高端宴會的現場。這裡的每一位學員都面帶微笑，氣質不凡，或許這才真正算得上是酒店管理領域未來的精英吧。
據負責學校招生工作的Mark介紹，每年有超過2/3的新生會選擇學校的英文授課項目，而另外1/3的學員將會進入法語授課項目。在這批英文授課項目的學員中，中國學生已經佔據越來越重要的地位，這同時也說明來自中國的「未來精英」們在酒店管理專業上所取得的進步和成就已經越來越突出。
瑞士洛桑酒店管理學院階梯教室（攝影：周成剛）
學校提供1個為期六個月的diploma課程，1個bachelor學位課程，3個master學位課程；其中最有特色的當屬Master of global hospitality（國際酒店管理）。根據課程安排，3個學期的學業將分別在瑞士、美國、香港進行，此舉也是為了更好地讓學生了解全球不同文化下的酒店管理方式，並能夠深層次地研究不同地區客戶對於酒店需求背後的驅動力。整個學校的課程都採用小組形式的教學模式，從最初十多名同學在一起研究同一個領域，到與其他領域同學組成一個相對較大的學習小組，最後整合成為一個酒店管理的專業團隊。在學習的過程中穿插進行各種不同崗位的實習，讓每一個洛桑酒店管理學院的學生都能全方位的體會到酒店管理的精髓。
瑞士洛桑酒店管理學院銘牌
在Mark帶領我們遊覽學校的過程中，路遇學校5年後的校址設計圖。在未來的5年時間裡，學校將會進行一系列的擴建工作，並對現有校址進行進一步的優化更新。這也展示了瑞士洛桑酒店管理學院將繼續前行，不斷提升教學和全方位水平，始終保持「世界第一」的雄心。
文：劉俊 新東方歐亞教育武漢中心高級經理
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