這幾年燕窩已經走進了尋常百姓家，不再是高、大、上的存在了。很多人對燕窩也不再陌生，多少都有些了解了。但了解歸了解，很多關於燕窩的認知還是不專業、不準確的。
燕窩不就是燕子的口水嗎？其實真不是！
這種說法是平常聽到的最多關於燕窩的說辭。而且燕子的口水這種說法比較深入人心。
但燕窩真的不是燕子的口水！
能做燕窩的燕子叫金絲燕，金絲燕在繁殖期的時候，喉嚨處的唾液腺會變大，並且分泌出大量的乳白色半透明狀帶有一定黏性的分泌物。
金絲燕用嘴把這些分泌物一絲絲的粘在一起築巢，然後把巢粘在巖洞壁或燕窩的牆壁上。這種半透明乳白色的巢穴變幹之後就是燕窩。
說的形象一點，燕窩應該叫「鳥痰」更恰當！
儘管聽著很噁心，但這「鳥痰」的功效還真是不錯
說到燕窩的功效，那分歧就更大了。堅持吃過一段時間受益的，你不讓她吃她會跟你急的；沒吃過的，覺得營養還不如雞蛋、豆腐，跟銀耳也差不多。
小編本人每年都會吃半年的燕窩，實實在在是燕窩的受益者。從呼吸到睡眠再到皮膚和精力狀態都有明顯的向好，而且真的是常年不感冒。