20頭三七分為滑頭和帶帽,這是消費必須要清楚知道的,因為一是可以避免花冤枉錢,二是可以食用純正的三七。但是,消費者一般又很難分辨20頭三七到底是滑頭的還是帶帽的,藉此為福家康給消費者排憂解難。
團七與長七
如何分辨20頭三七是滑頭還是帶帽的,最基本的要先搞清楚三七外形的樣子。
三七剪口
從外形上看三七一般有兩種,一是俗稱團七,二是俗稱長七。三七都是自然生長,所以採挖出來的三七有團七和長七。一般20頭的團七近似圓形,所以也常稱團七為獅子頭三七或者猴頭三七;團七是否帶帶帽非常明顯,非常容易分辨;長七一般類似於蘿蔔,頭大尾小。所以也常稱為蘿蔔三七。蘿蔔三七由於頭大尾小,所以一般要分辨是否帶帽一般消費者是很難分辨的。再加上三七行業市場一般默認發貨是獅子頭三七和蘿蔔頭三七混合發貨,還有就是滑頭和帶帽的三七也是混合發貨的,所以更佳造成了客戶很難分辨三七道地是滑頭的還是帶帽的。
滑頭三七與帶帽三七
其次就是要搞清楚20頭三七是滑頭三七和帶帽三七的區別(具體的可看文章《20頭三七是滑頭的好還是帶剪口好》,在此就不重複敘述)。
20頭三七是滑頭的好還是帶剪口好