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經濟雜交的方法有很多種，常用的有二元雜交，三元雜交和輪迴雜交等。
二元雜交 指兩個品種之間雜交，以獲得兩個品種之間的雜交優勢。二元雜交方法簡單，雜交優勢明顯，是使用最多的雜交方式。
三元雜交 指三個品種之間雜交，優點是可以更充分地利用多個品種的優良性狀。
輪迴雜交 用兩個或兩個以上的公牛，先以其中一個品種公牛和本地母牛雜交，其雜交後代母牛和另一品種公牛交配，以後繼續用沒有親緣關係的兩個品種的公牛輪迴雜交。輪迴雜交的優點是可有效減少種公牛飼養數量，避免單一品種過度雜交和近親雜交帶來的雜交優勢衰退。
我國肉牛雜交改良的方向 我國地域廣泛，地方牛品種眾多，雜交改良應根據生產實際需要和區域特點因地制宜進行。在農區以地方良種黃牛本品種選育為主，適當導入外血。
利用適宜的雜交組合和雜交方法生產雜交後代全部用於育肥，增加牛肉產量。
進行有計劃的選育，培育適於舍飼育肥的肉牛新品種。
在廣大牧區和農牧結合地帶以發展肉乳兼用品種為主。
南方地區的小黃牛體型雖然較小，但耐熱，抗病性強，適於草山草坡放牧，對於群體數量較小的，要以本品種選育為主。
對於群體數量較大的，除本品種選育外，借鑑成熟經驗進行雜交改良。
在雲南等炎熱地區，引入婆羅門牛等瘤牛品種進行改良。