燒餅這做法太好吃了,加2個雞蛋,比麵包蛋糕還香,孩子天天嚷著吃

2020-12-25 騰訊網

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讓你省力、又省心,做出簡單又好吃的美味

讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道,

讓我們一起努力成長,做出充滿愛的美食

做出不一樣的獨特美食,做法簡單又快捷

《家常玉米酥》

倒入80克溫水,加入3克酵母,提起攪拌至酵母融化。

加入320克麵粉,打入兩個雞蛋,雞蛋攪拌一下。

倒入酵母水和面,邊倒入邊攪拌,攪拌成絮狀。

加入8克熟油,揉成大麵團,抹點植物油。

裹上保鮮膜,發酵至兩倍大小。

加入10克麵粉,30克玉米面粉,3克精鹽,撒上五香粉。

筷子攪拌均勻,攪拌成油酥。

發酵一小時以後,麵團去除保鮮膜,發酵至拉絲狀。

案板撒上麵粉,放入麵團,揉出麵團氣泡,擀成大餅狀。

面片刷上玉米油酥,兩邊對摺一下,疊成被子狀。

麵團再次擀杖按壓,擀成一張大餅狀。

麵餅重複三次操作,重複刷上油酥。

擀成一張大餅狀,撒上少許涼水,撒上白芝麻。

麵餅擀杖擀一下,讓芝麻不掉落,切成寬寬的面片。

面片切成小筷子,裝入烤盤裡面,烤盤提起放入吸油紙。

裹上一次性保鮮膜,二次醒發15分鐘。

十五分鐘以後,玉米面酥餅,去除保鮮膜,噴擠出涼水。

烤箱提起預熱,3-5分鐘以上,放入玉米酥餅。

烤箱上下160度,烤20分鐘左右,烤至色澤金黃。

二十分鐘以後,去除烤盤,自然放涼。

芝麻香酥玉米餅,這樣做外皮香酥,裡面柔軟多層,比麵包還好吃。

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好吃又簡單的《家常玉米酥》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!

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