雞蛋焦糖布丁,香甜絲滑,非常細膩,吃一次就愛上

2020-12-22 二哥娛樂資訊

雞蛋焦糖布丁,香甜絲滑,非常細膩,吃一次就愛上

大家好,每天我都堅持自己下廚,用著簡單的食材,烹飪出最美味的家常美食,喜歡做美食的朋友們歡迎關注!在此謝謝大家啦!

今天我們來做一個雞蛋布丁,準備一盒牛奶180克就夠了。兩個雞蛋,兩份白糖一份15克,一份30克,清水20克。把180克牛奶和15克的白糖倒入小鍋裡面,加熱至糖溶化就可以了,不需要煮開,稍微放涼備用。

碗中打入兩個雞蛋,充分攪拌均勻,把牛奶倒入蛋液碗裡攪拌均勻,牛奶一定不能燙,別把雞蛋燙成蛋花,來熬焦糖,把水和白糖都放入鍋裡面,熬製冒大泡,顏色呈焦糖色就立即關火,倒入碗裡稍微放涼。把蛋液至少要用細網過濾三遍,放入焦糖碗裡面,蓋上高溫保鮮膜。

鍋中預先加水燒開,讓水一直保持不是特別沸騰的狀態。蓋上蓋子,這種火力一直保持蒸30分鐘,這樣蒸出來的雞蛋會很細膩,開蓋取出碗,把保鮮膜撕掉,用軟刮刀拖一下模倒扣裝入盤中。 看著就非常的像果凍,香甜絲滑還非常細膩,你不用勺子直接用筷子夾也不會掉,真的太香了。

小編最擅長家常菜,用心下廚做美味的美食,分享健康美食!今天吃什麼呢?找我,總有驚喜!

相關焦點

  • 用1碗牛奶、2個雞蛋,教你做做焦糖布丁,細膩滑嫩,營養健康
    用1碗牛奶、2個雞蛋,教你做做焦糖布丁,細膩滑嫩,營養健康。今天我們來做一個雞蛋布丁,準備一盒牛奶180克就夠了,兩個雞蛋,兩份白糖,一份15克,一份30克,清水20克,把180克牛奶和15克的白糖倒入小鍋裡面,加熱至糖溶化就可以了,不需要煮開,稍微放涼備用,碗中打入兩個雞蛋,充分攪拌均勻,把牛奶倒入蛋液碗裡攪拌均勻。
  • 春天多給孩子吃它,雞蛋牛奶攪一攪,比布丁還嫩滑,吃完念念不忘
    孩子最近迷上它,1包牛奶2個雞蛋,鍋裡一蒸,比布丁還香甜嫩滑孩子最近一直嚷嚷著要吃果凍布丁,這種零食添加劑和含糖量都比較多,偶爾吃一次還行,實在不能讓小朋友經常吃,這不我前幾天用牛奶雞蛋自製了焦糖布丁,孩子吃一次就愛上了
  • 做焦糖布丁,掌握一個技巧,口感滑嫩沒有蜂窩,細膩又順滑
    孩子平常最喜歡吃焦糖布丁了,別說孩子了,我都有點愛不釋手。吃上一口,滿滿都是雞蛋的蛋香和牛奶香,還有焦糖獨特的風味,口感特別細膩滑嫩,好吃到停不下來。焦糖布丁的做法非常的簡單,想吃的話大家都可以自己在家做哦,好吃又有營養。
  • 分享四種香甜順滑美味布丁,軟軟嫩嫩的,吃著非常的細膩!
    導語:分享四種香甜順滑美味布丁,軟軟嫩嫩的,吃著非常的細膩!焦糖布丁食物焦糖液原材料:白糖65克、涼水20克。香草生雞蛋布丁原材料:生雞蛋兩個、鮮牛奶250克、白糖30克、香草莢1/4。作法1、將白糖和水放進鍋內,開中小火慢煮,邊煮邊用湯勺拌和。2、直到變至棕色。熄火後快速拿冷水侵泡過的純棉毛巾裹起來鍋子,以防焦糖熬過度。
  • 1盒牛奶,2個雞蛋,做一碗焦糖布丁,細膩嫩滑,盤子都能舔乾淨
    前幾天因為工作中飽受老闆的各種挑戰,為了解悶,和朋友大吃了一頓西餐,最後上了一道甜品:焦糖布丁,嫩滑又香甜,吃完真是美美的滿足感,心中各種不爽頓覺變得輕描淡寫,確實應了那句話「甜品是有治癒性的。」工作、生活太苦,需要糖分來填補;心情不好,需要甜品來治癒和排解。
  • 做焦糖布丁,牢記這3點,焦糖香甜不苦,布丁口感細膩沒有蜂窩
    焦糖會發苦,布丁有蜂窩,可能是這3點沒有做好,不妨看看我這個做法,看看是否能給你提供一些經驗。做焦糖布丁,牢記這3點,焦糖香甜不苦,布丁口感細膩沒有蜂窩。【焦糖布丁】食材:250ml牛奶、2個雞蛋、250ml淡奶油、30g水、55g白糖(焦糖)、25g白糖、熱水。
  • 三重口感焦糖布丁燒,層層浸潤,絲滑綿密,好吃停不下來,安排!
    好吃的焦糖布丁燒來襲!和焦糖布丁不太一樣。三層:焦香細膩的焦糖布丁+順滑的雞蛋布丁+綿密醇厚的輕乳酪蛋糕!可以一層一層從上往下吃;也可以一勺挖下,三層層次分明地吃;最好吃的吃法還是倒扣吃!冷藏後的焦糖布丁燒,倒扣入盤中,輕輕搖晃,稍微用力捏一下模具,然後脫模(或者小刀沿著模具和布丁的縫隙一圈,再倒扣)。
  • 2個雞蛋,1碗牛奶,無需烤箱,教你做西式甜品焦糖布丁,香甜滑嫩
    從字面的意思來看,不難理解,當然也是布丁的一種,但是關於這個焦糖布丁的起源卻是眾說紛紜,但從最初的記載來看焦糖布丁起源於英國,但是卻由法國甜品大師經過改良後而有了名氣,所以焦糖布丁還有另外一個名字,就是法式焦糖布丁。焦糖布丁講究的是外層的焦糖香脆,內層布丁還保持著潤滑,奶香味十足。
  • 一盒牛奶2個雞蛋,教你做焦糖布丁!細膩嫩滑,真的太解饞了!
    一盒牛奶2個雞蛋,教你做焦糖布丁!細膩嫩滑,真的太解饞了!經過一天的辛勤勞作,想好和家人一起品味什麼樣的美味了嗎?今天就給大家帶來一道別樣的美味,讓我們一起來看一下吧。碗中倒入兩個雞蛋,加10克的白砂糖,攪散備用,鍋中加入30克白糖,30克清水,開小火不停的熬,熬到香油色的時候,我們加入10克的熱水,再次把它攪拌均勻,這樣焦糖就做好了,把焦糖倒在兩個耐高溫的杯子中,晾涼備用。晾涼的牛奶倒入雞蛋液中,給它攪拌一下,然後把牛奶雞蛋液過濾兩遍,最少過濾兩遍,這樣出來的口感比較細膩。
  • 2個雞蛋1盒牛奶,教你做焦糖布丁,不用烤箱,細膩嫩滑似雞蛋羹
    導語:在家做焦糖布丁,2個雞蛋1盒牛奶,不用烤箱也能做,嫩滑似蛋羹在家閒著無事幹,人們便會選擇製作美食,各種各樣的美食,既能豐富口感,同樣還可以起到解悶的效果,蛋黃酥、酸奶蛋糕、布丁等等都是不錯的選擇,每一種不同的小吃都能讓人充分享受其中的美味
  • 在家做經典的法式甜點,表皮焦脆,口感香甜絲滑,1分鐘就能學會
    在家做經典的法式甜點,表皮焦脆,口感香甜絲滑,1分鐘就能學會。焦糖布丁口感嫩滑細膩,是女人和孩子怎麼也繞不過的一道小甜點,外面買15塊一份,感覺有點兒小貴。萬能的網絡中有很多種焦糖布丁的方子,嘗試過不同做法後,我最喜歡的就是這個簡單易操作的方子。絲滑的口感像極了冰淇淋融化在嘴裡,和著脆脆的焦糖表皮一起吃口感超級好。焦糖布丁想要口感順滑,就只能用蛋黃,不要放蛋清。其實說白了,布丁就是用蛋撻液做成的。我和孩子都喜歡吃甜點,而且我找到一種比較懶人的做法,不要加熱,也不要煮焦糖,而且成功率還很高。
  • 雞蛋加牛奶,變身成甜蜜浪漫小甜品,細膩嫩滑的法式焦糖布丁
    喜歡的朋友請關注我喲今天下午家裡的小神獸在家「例行翻家」的時候從櫥櫃裡翻出了布丁瓶子,勾起了饞蟲,強烈要求吃布丁,所以下午我們做了法式焦糖布丁。沒有接觸烘焙之前一直覺得布丁是個神奇的甜品,怎麼能那麼好吃,比果凍更細膩,柔滑,入口即化,帶一點牛奶的甜,雞蛋的香,最上面一層烤的微焦,格外的香甜,與帶著焦香味的焦糖一起入口,說不出的美妙,誘惑著我一口接一口,小小的一杯一會兒就見底,讓人意猶未盡。後來學會了自己做布丁,自己熬焦糖。哈哈哈哈,終於實現了布丁自由。
  • 焦糖布丁的家常做法,詳細配方,零失敗,有著焦糖獨特的香甜,香
    大家好,我是娜姐,今天我們用家常食材,做一個超好吃的甜點,不用烤箱,也能做出好吃的焦糖布丁,蛋香味與奶香味交織在一起,帶著焦糖的獨特的香甜,細膩又滑嫩,做法簡單,下面就與我一起看一看是怎麼做的吧。1.我們在碗中打2個雞蛋,用筷子攪散,放一旁備用,2.鍋中加入180克的純牛奶,加上20克白糖,加上幾滴白醋,去除雞蛋的腥味,開中火攪拌,不用燒開,攪拌至糖 融化就行,慢慢地倒進雞蛋裡,邊倒邊攪拌,讓它們充分混合,溫度一定不能太高,不然會變成蛋花湯,過濾3次,這樣口感更加細膩滑嫩
  • 焦糖布丁蛋糕,焦糖香甜,布丁滑嫩,蛋糕鬆軟,一次滿足你三重口感
    焦糖布丁蛋糕綜合了好幾個配方,做了2次,終於配出適合我模具的配方。這個蛋糕建議用透明的玻璃模具來做,可以清楚看到中間布丁烤熟沒有。我的模具是9*5"*3"的。焦糖布丁蛋糕真心好吃,三層口感,三種味道,焦糖香甜,布丁滑嫩,蛋糕鬆軟,確實是值得一試的蛋糕。原料:白糖、水、熱水、紅糖、吉利丁粉、雞蛋、牛奶、淡奶油、水、糖、蛋白、白糖、蛋黃、糖、牛奶、油、低粉。做法步驟:第1步、25克的白糖加7克的水小火煮至焦黃。
  • 自製網紅焦糖布丁,1瓶牛奶、2顆雞蛋,不用烤箱就能做,嫩滑
    自製網紅焦糖布丁,1瓶牛奶、2顆雞蛋,不用烤箱就能做,超級嫩滑網紅焦糖布丁,是焦糖口味的布丁,嫩滑布丁,加上焦糖特殊的口味,非常爽口,是市場上常見的網紅小甜點,酒店、甜品站都有的下午茶;第一次在酒店吃焦糖布丁
  • 家中自製焦糖牛奶布丁,奶香十足,口感絲滑入口即化
    焦糖布丁,千百年來世界各地的人對它的喜愛帶給了它不一樣的形態,如香甜如蜜的西班牙芙朗,浪漫的法國烤布蕾等。今天帶來焦糖牛奶布丁,奶香味十足,口感絲滑入口即化。製作及配方:HidaMari準備材料焦糖牛奶布丁(四份量)蛋白 100g / 糖A 30g水A 1湯匙 / 糖B 50g
  • 牛奶加雞蛋,教你做好吃的焦糖布丁,不用烤箱,上鍋蒸就行
    所以白煮蛋做完了,我就嘗試蒸雞蛋,蒸雞蛋做完了,又來個煎蛋,就這樣循環著把雞蛋變個法子做給小孩吃,不過這孩子嘴巴挑得很,他告訴我他想吃外面賣的焦糖布丁,這玩意還挺貴的,我特意看了一下它的做法其實也沒這麼難,就是雞蛋加牛奶再配點白砂糖,然後就能賣出個好價格,不過很多人都被名字驚豔到了,焦糖布丁聽起來就有想吃的欲望。
  • 焦糖布丁的做法,疫情期間宅家練廚藝,治癒甜點|復甦的城市
    焦糖布丁是來自於西方的一種甜點,是用麵粉,牛奶,雞蛋等材料製作成的。布丁的味道也有很多,各種網紅水果布丁和口味布丁連琅滿目,就小編而言,最喜歡的還是焦糖布丁,這款焦糖布丁非常甜,喜歡吃甜食的朋友一定不能錯過。什麼是焦糖布丁呢?焦糖布丁的上面是焦糖,底部就是布丁。這種甜點小朋友都非常喜歡吃的,更加深受女孩子們的喜愛。
  • 焦糖布丁,只要牛奶和雞蛋,在家輕鬆自製,吃了還想吃
    比如血布丁,是瑞典地區的一道特殊美食,他與傳統我們理解的布丁是甜點的概念不同,血布丁是一種類似中國血豆腐的食材。所以可見布丁是一個很大的概念,其大體來說可以分成熱凝布丁、冷凝布丁。冷凝布丁主要是用吉利丁片來起到凝固效果。而熱凝布丁是用到雞蛋,這是由於雞蛋中含有大量的蛋白質,而蛋白質在高溫下會變性凝固,這個知識點要記下,一會要考哦!
  • 這小吃用雞蛋和牛奶就能做,入口嫩滑又香甜,簡單易做,孩子愛吃
    這小吃用雞蛋和牛奶就能做,入口嫩滑又香甜,簡單易做,孩子愛吃。最近給兒子用雞蛋和牛奶做了這款軟嫩香滑的焦糖布丁,搭配了香甜綿密的和紅豆,吃起來的口感比豆腐還嫩,關鍵是還特別的有營養,做法也很簡單,即使是新手也能一次成功喲,趕緊一起來學習做法吧。