日常生活中，我們有很多的調味品，比如鹽，雞精，生抽，醋等，都是比較常見的。雖然說炒菜的時候加點雞精，會讓菜吃起來更加鮮美，讓人有食慾。不過裡面或多或少會有添加劑在裡面，尤其是家裡有孩子的朋友，一般都會選擇不放。不過炒菜做湯的時候，還是要放一些調味品，吃起來才更加鮮美。調味別用雞精，教你自己做雞粉，香菇加蝦皮，炒菜做湯更營養美味。
今天就給大家分享一個自己製作的調味品-雞粉，做法非常的簡單，一次做上一大盒，炒菜做湯的時候放一點，更加的鮮美。學會了這個雞粉的做法，今後炒菜做湯再也別放雞精了，用它來調味，不僅更加鮮美，而且營養也更加豐富。喜歡在家裡炒菜做飯的朋友，千萬別錯過了這個雞粉的做法，空閒的時候做點放家裡，讓家人愛上吃家常菜。
【雞粉】
一，食材：香菇1碗，蝦皮半碗，桂皮1塊，香葉2片，八角1顆。
二，雞粉的做法：
1.將所有的食材都準備好，蝦皮裝入一個大碗裡，然後用清水清洗幾遍。這樣可以降低蝦皮的鹹度，做成雞粉的時候，不影響炒菜的鹹度。清洗乾淨後，撈出來控幹水備用。
2.準備一口鍋，把蝦皮直接放入鍋裡，再加入桂皮，香葉，八角，一起小火不停地翻炒。蝦皮裡面的水分很快就會蒸發掉，繼續炒至蝦皮裡面的水分完全炒幹，用手能輕鬆捏碎，就可以盛出來放涼備用。
3.香菇也要用清水清洗乾淨，然後放入炒鍋裡面，把香菇炒幹備用。如果家裡有烤箱，也可以直接放入烤箱裡面，把香菇烤乾，上下火100度，差不多1個小時就可以了。
4.把炒幹放涼的蝦皮連同香料放入料理機裡面，攪打成粉末，然後盛出來裝入盤裡備用。如果不喜歡香料，可以把它們取出來。放涼的香菇也放入料理機裡面，也攪打成粉末。然後再把蝦皮粉末一起倒入香菇粉裡面，再攪打一次，讓它們混合均勻。
5.我們的自製調味品雞粉就做好了，自己做的，沒有放任何添加劑，不管是炒菜還是做湯，放一點它，吃起來會更加的鮮美好吃。一次可以多做一些，等全部倒出來放涼後，準備一個密封罐，把它密封保存起來，一個月也不會容易壞哦。如果家裡有孩子的朋友，更是別錯過了它，用它來炒菜，做給家人吃更健康哦。
小貼士：
今天給大家分享的這個雞粉的做法就結束啦，非常的簡單。而且香菇和蝦皮的價格非常的便宜，做上滿滿一大罐，也花不了多少錢，關鍵是自己做的，沒有放任何添加劑，吃起來安全放心。用它來當調味品炒菜，味道一點不比用買的雞精差，常吃用它當調味品炒的菜，更健康。
大家做這個雞粉的時候，蝦皮記得一定要事先用清水清洗一下，能夠去掉一些裡面的鹹味，這樣後面炒菜的時候味道會更好。香菇清洗乾淨後，記得一定要炒幹再來攪打成粉哦，不然帶水分的雞粉，很容易變質。如果你也喜歡這個雞粉的做法，不妨趕緊收藏起來，自己空的時候也做點放家裡炒菜用。