砂鍋烤紅薯
一到冬天就想吃熱乎乎的烤紅薯。今天給大家分享一個砂鍋版的烤紅薯做法，簡單易學，新手一看就會，學會了再也不用出門買著吃了，想吃隨時都可以做哦！用砂鍋烤紅薯比用烤箱效果好，鍋裡面的溫度比烤箱高，烤好的紅薯不象烤箱烤的紅薯那麼幹,不僅能保留適量的水分，而且更香甜，口感也糯糯的，好吃極了。
原料：紅薯、錫箔紙、烤架、黑樂砂鍋。
做法步驟：
第1步、把紅薯清洗乾淨，把表面水分擦乾備用。
第2步、砂鍋裡先放入一個約1cm高的烤架。
第3步、鋪上折兩層的錫箔紙。
第4步、把紅薯整齊地放入砂鍋裡。
第5步、蓋上蓋子，開大火烤制。
第6步、烤制期間每10分鐘左右翻一次面，同時把紅薯周圍的水分擦乾（這樣烤出來的紅薯才不會溼噠噠的）。
第7步、大概烤了約50分鐘的時候關火，利用餘溫再燜一會兒。
第8步、烤好的紅薯軟糯香甜，太好吃了。
第9步、想吃的趕緊學起來吧！
第10步、想吃嗎？
小貼士：
1，普通的砂鍋是不可以幹燒的，一定要選擇可以幹燒的砂鍋才能烤紅薯，我用的是幹燒急冷都不破的黑樂砂鍋，所以沒問題。2，紅薯建議選個頭大上差不多的瘦長型的，這樣烤的時候受熱才均勻，也更容易烤熟。3，放烤架的目的是防止紅薯烤糊，鋪錫紙的目的是防止紅薯的糖汁流到鍋裡不好清洗。
來自 美食天下 愛美食的志寶媽 的作品。
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