可以說，麵包是許多人餐桌上必不可少的。特別是西方國家，他們會把麵包作為主食來食用。
而麵包對於我們來說，早餐或者點心的時候吃得比較多。這款肉鬆吐司，是我家小朋友最喜歡的。
很多人都認為吐司看似造型簡單，其實做起來很難。我卻不這麼認為，這款酸奶肉鬆吐司，我是用麵包機揉面，還揉出了手套膜來，做出來的吐司拉絲效果槓槓滴！所以想要做出既能拉絲又好吃的吐司，是需要技巧的。下面我們一起來探討一下做吐司到底需要哪些技巧吧！
所需食材：高筋麵粉250克，細砂糖50克，酵母（夏天3克，冬天4克），奶粉8克，雞蛋1個，酸奶110克，鹽2克，黃油20克，肉鬆、沙拉醬適量。
【做法】1、除黃油外，所有材料按照液體先放的順序（酵母放最上面），放入麵包機桶內。按和面程序揉面30分鐘，加入黃油和鹽，繼續和面10分鐘，就能夠得到拉出薄膜狀態（如圖）。吐司想要達到拉絲的效果，揉面一定要達到手套膜的狀態。
2、揉好的麵團蓋上溼布或者保鮮膜，至兩倍大，發酵時間大約1小時。
3、發酵好的麵團取出按壓排氣，鬆弛15分鐘，再擀成面片。
4、擠上沙拉醬，均勻撒上肉鬆。
5、從左往後將麵團捲起，儘量卷緊一點，不然成品的內餡或松垮。把卷好的麵團放入吐司盒內。
6、往烤箱內放一碗熱水（如果你的烤箱有發酵功能就不需要放水了），再把吐司盒放進烤箱，不需要開火，關上烤箱門，發酵40～50分鐘。
7、二次發酵完成後，把烤箱內的水和吐司盒取出，180度預熱烤箱10分鐘。烤箱預熱好後，吐司盒蓋上蓋子，放進烤箱內，上下火180度，烤40分鐘。
8、烤好的吐司及時從烤箱取出，晾涼後密封保存。 怎麼樣？不需要廚師機，麵包機也能揉出手套膜，一樣能做出拉絲的吐司來。