煮雞蛋第1步別直接下鍋，牢記這個「小技巧」，蛋殼脫落味道好
雞蛋在平時吃的還是比較多的，不管是炒著吃還是煮著吃味道都是很不錯的，在做水煮雞蛋的時候，很多人都會做，只需要將雞蛋放到水裡面去煮一會就能盛出來了，過程也不是很複雜。不過煮好以後也會遇到一些問題，最常見的應該就是雞蛋殼不好剝，蛋白和蛋殼連在一起了。其實要想解決這樣的問題也是很簡單的，第一步別直接下鍋煮，牢記這個小技巧，雞蛋殼脫落味道好，方法還很簡單。
雞蛋一開始不要放到鍋中煮，最基本的還是要清洗一下，別看表面沒有什麼雜質，其實有些細菌是看不見的，還是要好好的清洗乾淨，這樣就算雞蛋被煮裂了，也不用擔心會有雜質流進去，還是可以吃的。其實除了這一步還有一步也是不能忽略的，這是蛋殼脫落很重要的一點，要是下鍋前沒有加上這一步，雞蛋殼很容易出現不脫落的情況，也很難剝，到時候剝好可能需要小好幾圈，這也是很麻煩的。
其實在下鍋之前準備好，最後煮出來的口感好，也很容易剝，其實這一步也是很簡單的，就是在清水中加入白醋浸泡，一般浸泡十分鐘後再下鍋煮，這樣就不用擔心蛋殼不會脫落了。可能很多人認為，煮雞蛋就只需要幾分鐘，浸泡就要那麼久，平時有時間還好，要是早上煮雞蛋，遇到這樣的問題就不好了，說不定還很容易趕不上車最後吃到，做幾次也就不想做了，其實這一步還是不能少的。可能不浸泡有些雞蛋也能剝開，但是浸泡以後也就不用擔心這個問題了。
其實要想做出好吃的食物，對於一些小細節還是要注意的，不然做出來也就不是想像中的效果了，可能在遇到了難剝的雞蛋的時候，才發現，應該在煮之前好好的浸泡一下，不然就不會出現這樣的問題了。其實這個小技巧還是很簡單的，只要稍微注意一下就行了。
平時我們在外面買煮好的雞蛋一般也要幾塊錢一個，其實自己在家裡做會實惠很多，一般是幾毛錢一個，煮好了口感都是差不多的，也更加的實惠。只是要注意，一般煮雞蛋的時候，第一步別傻傻的直接下鍋，掌握這個小技巧，應該好好的浸泡一下，這樣煮出來才好吃。
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