等了6年，終於等到這條高鐵線路，江浙滬的人民脖子都等長了。
這是一條能將長三角最好吃的城市串聯在一起的高鐵——連鎮高鐵。今日18點開始正式售票，明天就正式運營啦！
阿球已經迫不及待要跟你們分享它了（快誇我追熱點及時）
簡單介紹一下連鎮高鐵為何牛逼：它結束了連雲港這個城市不通高鐵的歷史，蘇北連線。
這就意味著，從省會南京出發，可以去「美得讓你吃醋」的鎮江，再路過去年剛剛入選「世界美食之都」的揚州，途經讓汪曾祺魂牽夢縈的水鄉高郵，最終抵達曾經「九省通衢」的淮安，最終抵達鮮美的連雲港。
OTA上已經能買到票了
而且，它不僅對於江蘇的人意義重大，甚至對於江浙滬、整個中國都意義重大。
因為蘇北能和上海、南京、杭州等城市無縫對接啦！
舉個，上海可以途徑蘇州、無錫、揚州、高郵淮安直達連雲港，用時不足4h，不用像以前那樣中轉倒騰了，真香。
@吃晚飯不吃零食
阿球今天為你準備了一份「高鐵沿途覓食攻略」，請收好。從今天開始，周末打個飛的去吃吃吃的夢可以實現了！
第一站：淮安
江蘇最不出圈的美食城市
淮安，在江蘇有著很特別的地位。
每次說起江蘇，遊客們都只會提到南蘇錫，其實作為淮揚菜的發源地之一的淮安，才是本地老饕必吃清單裡的一位。
軟兜長魚、平橋豆腐、欽工肉圓、盱眙龍蝦、槓子面、雞絲辣湯、小魚鍋貼……無論是登上國宴的淮揚菜，還是龐大的小吃世界，足夠圈粉每位食客！
高鐵開通後，你一定要留一兩天時間給淮安。
可以去飯店品品正宗的淮揚菜；可以去盱眙吃一盆十三香小龍蝦；可以去文樓點上一籠周總理鍾愛的淮安湯包；又或是「弄碗蓋澆槓子面拖拖去」，吃到肚皮圓滾滾才滿足。
老淮安·淮揚菜
大眾點評@胡蘿蔔
大眾點評@一把櫻桃核
一般想吃到最正宗的淮揚菜，要儘量到楚州，也就是現在淮安區，阿球推薦的這家做的就是地地道道的淮揚菜。
最經典的淮安軟兜，新鮮現殺，鮮嫩無比，口感Q彈細膩，其他推薦平橋豆腐、老淮安燙乾絲、絲瓜茶撒、紅燒黃瓣魚。特色小吃小腳餅、手抓醬骨的好評也非常多。
宙輝國際二店地址：楚州大道818號
於氏餐飲蝦神龍蝦總店
點評@跟著豬豬吃遊世界
點評@石頭吃吃吃
說起小龍蝦，名氣最大的自然是於氏。
於氏小龍蝦真的可以說是小龍蝦界的教科書，曾多次登上央視和地方電視臺，還有人從南京專門趕過來吃它。
招牌的十三香小龍蝦，三分辣三分香還有四分鮮，個頭飽滿味道新鮮，蝦肉彈牙緊實，不用蘸醬都很好吃，吃到最後你還會忍不住嘬一圈十個手指。
地址：淮河明珠路8號
文樓蟹黃湯包
小紅書@桃園小姐
百年老字號文樓，蟹黃湯包是店裡的鎮店之寶，據說周總理以前非常喜歡來這裡點湯包吃。
先用吸管將湯包戳開一個小洞，用蟹黃、肉皮、雞丁、蝦米、筍丁等20多種料調出來的湯汁，吸管吸一口，能明顯吸到蟹黃，鮮的很，油潤卻不油膩。
吃光了湯汁再倒點醋消滅剩下的包子，絕了。
地址：河下古鎮裡面石板街花巷67號
第二站：揚州
江浙滬唯一一個「世界美食之都」
就在去年這時候，揚州成為了全球第八個、中國第四個獲得「世界美食之都」稱號的城市。
它是國內頭號吃貨陳曉卿的精神故鄉，屬於百吃不厭、每次去都有驚喜的江蘇寶地。
「早茶」是它最有特色的美食名片。
是的你沒聽錯，早茶不止有廣東茶樓，不止有武漢過早，揚州茶館也很厲害。
三丁包，五丁包，蟹黃湯包，細沙包，菜包，豆腐皮包，蘿蔔絲包，翡翠燒麥，淮揚燙乾絲，京果粉泡金剛臍，千層油糕，大麻團，雙麻燒餅，蘿蔔絲油端子，乾拌麵腰花湯，青椒肉絲麵，鎮江餚肉，高郵雙黃鴨蛋，八寶醬菜，醃姜鹹菜，爆小蝦兒，鴿蛋竹笙湯，鍋貼，糯米餈飯，蒸餃，燒餅夾油條……
央視《味道》
@揚州晚報美食團
當然，揚州還有非常多美食的美食。
比如揚州人飯桌上離不開的老鵝；比如香噴噴留著油的鴨油幹拌；比如堪比螺螄粉的臭大元……揚州才不只有早茶！
康山草堂
埃克斯Aix
幾乎沒有什麼遊客去的館子，可以吃早茶，也可以吃地道的揚州菜，深受本地人的喜愛。
推薦店裡的乾絲、獅子頭、燒麥和豆包皮，而且價格也不算很貴，值得一去。
地址：廣陵路180號
吃不忘老鵝
點評@寶貝
揚州的老鵝沒有什麼連鎖店，如果非得評選一位鵝王的話，那吃不忘老鵝一定能上榜前三，這家老鵝攤在望月路擺了近30年。
老鵝肉雖有嚼勁，但不塞牙，所以放心空口吃吧，尤其是倒上滷汁後，鮮味翻倍，好吃到舌頭都想吞掉，吃完記得別倒滷汁，拌著飯吃能多吃一碗。
地址：望月路267號美琪菜場對面
陳氏鴨油幹拌
小紅書@虎虎媽
揚州最頂頂大名的鴨油乾麵絕對是陳氏老鴨粉絲湯店，而老揚州人更喜歡叫它陳氏幹拌、渡江橋幹拌。
《舌尖上的中國》總顧問沈宏非來揚州必打卡，甚至感嘆道：沒有一碗街頭乾拌麵配鴨雜湯的夜晚，將最難將息。
老闆親自熬製的蝦籽醬油特別香，趁面熱趕緊澆上一勺攪和，讓鴨油與醬油均勻地掛在勁道爽滑的麵條上，再搭配一碗清爽的腰花湯，過癮。
地址：渡江路228號
第三站：高郵
汪曾祺先生筆下最愛的美食寶地
有多少人因為汪曾祺而愛上這座小城呢，但高郵可不只有這一顆起流沙油的鹹鴨蛋。
以前高郵沒有高鐵站，想去需要從揚州坐汽車才能到，交通不便以至於很多人都錯過了這座小城，但也是因為這樣，高郵人的日子依然過的從從容容。
@饕餮最美食
其實高郵不是什麼窮地方，在京杭大運河與高郵湖的滋潤下，高郵是一座物產豐饒的標準水鄉，上海蘇州那些大餐廳裡的清炒蝦仁，很多就來自高郵呢。
「水上漂」的小餛飩、只有在高郵才能吃到的蒲包肉、羊肉酥散羊湯濃白的臨澤湯羊……這座城市值得為了吃專程來一趟。
陳小五小吃部
這家店算是高郵餛飩標誌性的一家店鋪了，它的名氣大概就是從早上的陽春麵到下午的餛飩基本都是人山人海，在各個年齡群中都擁有極高的人氣。
它家的主餡是新鮮且上好的豬臀肉，夾有少量的竹筍、蘑菇、菌類等，皮薄味鮮。餛燉先拌一下，舀一個餛燉伴著點湯汁，一口一個，欲罷不能。
地址：老人武部前面巷子內（分店蝶園路蝶園浴城對面）
二子蒲包肉
小紅書@吃心不改
這家店就在汪曾祺故居對面，和老先生也是有著千絲萬縷的關係，據說這家的店主，就是小說中蒲包肉店老闆王二的孫女，而老先生的兒子汪朗據說也喜歡吃這家的蒲包肉。
二子蒲包肉做的很講究，肉選的是肥四瘦六的比例，塞進蒲包煮熟之後肥而不膩，還帶著一點蒲包的清香，吃起來是鹹鮮口的，口感介於火腿腸和午餐肉之間，很是緊實。
地址：人民路313號
王四癟子湯羊館
@揚州廣電
高郵臨澤鎮上哪家羊肉最出名，大家齊刷刷指向了王四癟子，阿球也是沒想到這家在點評上也看不到多少反饋的湯羊館竟然上過央視，還有過專題報導。
只要撒一些青蒜蔥花和胡椒，就能最大程度激發這碗雪白濃湯的鮮美。呼呼哈哈喝上一碗暖暖胃，再配兩塊羊肉糕解解饞，才是對冬日最大的尊重。
地址：臨澤後河南路1號
第四站：鎮江
憑一碗「鍋蓋面」出圈
小紅書@金醬
小紅書@是可愛的太陽吖
鎮江有三怪，「香醋擺不壞、餚肉不當菜、麵湯裡面煮鍋蓋」，阿球就曾經為了那一碗鍋蓋面特意去了一趟鎮江，確實大開眼界。
@吃貨霸王花
早晨起來和當地人一起嗦一碗鍋蓋面；中午鑽進巷子裡來一碗片兒湯；下午茶來兩份鍋貼和餛飩；晚上再去飯店吃一頓江鮮，人生足矣。
大華麵館
被稱為「江南的天下第一面」的鍋蓋面，早已融入鎮江人血液。
當地人最喜歡的麵館之一就是大華麵館，開在老大華劇院門口。對鎮江人來說，紅底金字的「大華」承載舊日榮光，而堅挺了十七八年的露天鍋蓋面老店，才是味覺地標。
多次上過央視美食節目的它，也是鎮江人招待朋友的首選之地。
麻老太鴨血館
片兒湯在鎮江早餐界，也是深入人心的一張名片。
宋官營的麻老太店名叫鴨血館，實則還是鎮江早點的集大成地。鴨血粉絲、白湯熬面、鹹泡飯、片兒湯，一家吃遍鎮江經典。
片兒湯量足良心，小青菜漂浮其上更添一抹翠色，色香味俱全。湯汁味道鮮美，作為第一次吃片兒湯的外省人，感覺蠻不錯的！
地址：宋官營21-1號
紅星鍋貼
紅星鍋貼是一家老字號，想嘗嘗老鎮江風味的人不妨來嘗嘗這裡餛飩和鍋貼，記得一定要蘸香醋！
鍋貼依舊是純手工的製作方式，依舊是外脆裡嫩、咬一口汁香四溢的味道！
小餛飩薄薄的皮兒裹上肉餡，撈上一碗紅湯，再撒上一把蔥花。舀上一個滑入口中，輕輕一咬就散發出濃濃的肉香，不一會兒就能吃完。
地址:大西路2號2棟街邊
華鋁飯店
江鮮也是來鎮江不容錯過的美食，被稱為「長江三鮮」的鰣魚、刀魚、鮰魚，和肥美的河豚，是鎮江每一家江鮮店都會有的美味。
除了去當地的江鮮館，更想推薦給大家是這裡的小館子。老闆之前在上海飯館當廚師，回到家鄉做起了地道的菜館，到店必點特色豆腐煲、燒長魚，來晚了招牌菜是吃不到的！
第五站：連雲港
江蘇最東北的山海之城
圖蟲@觀眾299
8小時的火車縮短成2小時的高鐵！曾經因為交通不便利，連雲港一直是江蘇最沒有存在感的城市，這座被遺忘的海濱老城，可算要迎來高光時刻了。
它背靠山東，面向大海，是真正的山海之城。美食上多了一份魯菜的粗獷，也絲毫不缺淮揚的精緻。
山珍海味這裡都有。新鮮捕撈的蝦婆、肉肥膏滿的蟹、沙光魚奶白的湯、海蠣豆腐、爆炒花蜆、生熗八爪魚...靠海吃海的連雲港，總能帶給你關於海洋的驚喜。
還有街邊的一碗米線、一張煎餅、一份豆腐卷……豐富的碳水世界也讓人垂涎欲滴。
永德飯店
大眾點評@iris
大眾點評@我愛小捲毛A
其實在永德飯店所在的這一條棲霞路步行街上，到處都是海鮮館，選擇這家是因為他們家的嗆八爪魚很吸引人。
肉厚肥美的八爪魚，煮到八分熟左右就撈起來放在冷水裡，這樣的八爪魚吃起來口感會更彈潤。
其他類似於老虎斑、花蛤、梭子蟹、香螺、生蠔……這些基礎款海鮮，在這裡也都能吃到鮮活的。並且，他們家的海鮮口味都是偏重口，下酒下飯都很適合。
地址：棲霞路步行街海鮮美食城二樓20號
大嘴巴
點評@滄海一粟的巢
點評@囧囧銳
這間小吃店，不少當地人從小吃到大，店裡的炸串非常好吃。
招牌是酸辣粉，跟溫婉的江南口味不同，重油重鹽重辣，但卻是甜口的，很香。
再點上幾份炸串，比如咖喱裡脊肉和魷魚嘴，你就完全融入當地人啦！
地址：隴海西路艾萊依旁
小魚煎餅
大眾點評@魚炳辛-
北方和南方的飲食文化，在這一張餅上驚豔的融合了。
一張又薄又香的贛榆煎餅，一碗青紅椒炒小魚，一點花生米，一份饊子，再講究點的加上點土豆絲和海帶絲，擺上一點蔥絲。
咬上一口，煎餅的麥香氣，小魚的香辣味，花生和饊子的脆感，都瞬間在嘴裡開了花。
地址：隴海步行街東副街1-1號
篇幅有限，阿球介紹的美食城市僅僅只是江蘇的冰山一角。
連鎮高鐵開通，接連滬杭，你還可以再坐著高鐵去南京、蘇州、徐州等城市吃個過癮。
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